persediaan

Asam linolenat

keumuman

Dalam artikel tentang asam lemak esensial dari seri omega enam dan omega tiga, orang sering menemukan istilah asam linolenat generik.

Pada kenyataannya, ketika datang ke asam linolenat, sangat penting untuk menentukan apakah itu:

  • Asam alfa linolenat, omega tiga yang terkandung dalam ikan dan beberapa minyak nabati, khususnya dalam kanola, rami, kedelai, kenari, sage, kiwi dan minyak rami
  • Asam gamma linolenat, omega enam yang terkandung dalam beberapa minyak nabati, khususnya dalam minyak blackcurrant dan minyak borage

Faktanya, struktur kimia dan peran metabolisme dari dua asam lemak dalam tubuh berbeda.

Kita juga ingat bahwa istilah asam linolenat tidak boleh dikacaukan dengan istilah asam linoleat (LA; 18: 2, ω6).

Kami masuk ke detail untuk lebih memahami.

Asam alfa linolenat

Asam alfa linolenat (ALA) adalah asam lemak esensial yang dikenal sebagai nenek moyang dari omega tiga.

Ini dianggap sebagai yang paling penting dari keluarga omega 3 karena hanya itu yang benar-benar esensial; sebenarnya, dimulai dari asam alfa linolenat, organisme manusia mensintesis dua asam lemak esensial semi aktif secara metabolik: asam eikosapentaenoat (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA).

Transformasi ini tidak selalu sepenuhnya efektif (dapat dikompromikan dengan usia tua, terapi obat, alkoholisme, kekurangan gizi, dll).

EPA dan DHA terutama penting untuk aktivitas struktural mereka (membran sel dan saraf serta jaringan okular) dan metabolisme (antiinflamasi, hipotrigliseridisasi, hipotensi, "pengencer darah" dll.).

Sumber nutrisi dari dua asam lemak semi-esensial ini adalah makanan yang termasuk dalam kategori produk perikanan dan minyaknya.

Asam gamma linolenat

Gamma linolenic acid (GLA) adalah asam lemak omega 6 semi esensial.

Ini diproduksi oleh tubuh menggunakan molekul induk dari kelompok yang sama sebagai substrat, yang disebut asam linoleat (konversi bersifat enzimatik dan menggunakan katalis yang sama dengan omega 3).

Bahkan produksi asam gamma linolenat tidak selalu sepenuhnya efektif, untuk alasan yang sama seperti yang kami sebutkan pada bab sebelumnya.

Lipid ini juga ada dalam makanan, misalnya: biji rami, gandum dan jelai, dalam ganggang spirulina, dalam minyak borage, evening primrose, biji kismis hitam dan tentu saja rami.

Asam gamma linolenat pada gilirannya merupakan prekursor asam diolat gamma linolenat (DGLA), sumber langsung ketiga dari eikosanoid (bersama dengan asam arakidonat - AA - dan EPA). Secara khusus, DGLA tampaknya hanya memproduksi satu jenis prostaglandin dan satu tromboxan dengan aksi antiinflamasi dan imunomodulator.

Namun, kita tidak boleh lupa bahwa dari DGLA, organisme dapat mengekstraksi asam AA lebih lanjut, pada gilirannya dengan fungsi proinflamasi.

Asam linoleat

Asam linoleat (LA) adalah asam lemak esensial dengan 18 atom karbon, nenek moyang omega enam, yang kaya akan minyak biji dan minyak zaitun.

Selama beberapa tahun telah dihipotesiskan bahwa kelebihan asam linoleat, khas makanan barat, dalam menghadapi berkurangnya asupan asam alfa linolenat, dapat dianggap sebagai faktor risiko untuk pengembangan penyakit berdasarkan peradangan, seperti aterosklerosis dan penyakit. kardiovaskular (serangan jantung, trombosis, aritmia), rheumatoid arthritis, osteoporosis, gangguan mood, kanker, diabetes dan obesitas.

Pada kenyataannya, efek ini lebih disebabkan oleh kelebihan omega 6 lainnya, khususnya asam arakidonat (AA - sebagian disintesis oleh tubuh mulai dari LA), yang mewakili asam lemak tak jenuh ganda yang paling melimpah dalam makanan yang berasal dari hewan. .

Untuk menghilangkan risiko kelebihan omega 6 dan defisiensi asam alfa linolenat, cukup mengonsumsi 2-3 porsi ikan laut, baik segar maupun beku, per minggu. Terutama yang kaya akan asam alfa linolenat adalah daging ikan berlemak yang menghuni perairan laut dingin, seperti ikan cod, salmon, tuna, dan makarel, tetapi juga herring, sarden, dan ikan biru pada umumnya; Sumber luar biasa lainnya adalah minyak ikan, minyak ikan cod, minyak krill, dan minyak rumput laut.

indikasi

Kapan harus menggunakan asam alfa linolenat?

Kurangnya asam alfa linolenat tidak mudah untuk dinilai.

Suplemen harus digunakan terutama ketika diet tidak mampu mengimbangi kebutuhan gizi.

Lebih lanjut, mungkin bermanfaat untuk meningkatkan asupan asam linolenat, EPA dan DHA untuk menormalkan beberapa nilai metabolisme berlebih, seperti: tekanan arteri, trigliseridemia, kerusakan yang ditimbulkan oleh hiperglikemia dan diabetes mellitus tipe 2 dll.

Secara statistik, defisit terutama mempengaruhi EPA dan DHA, yang bahkan lebih penting dalam diet ibu hamil, perawat dan anak kecil hingga dua tahun kehidupan.

Untuk memastikan asupan ALA, cukup untuk mengkonsumsi porsi sereal, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran yang tepat, untuk memilih seluruh bentuk yang tidak diproses, untuk makan setidaknya 50% dari buah dan sayuran mentah dan, untuk berhati-hati, sebagian menggantikan minyak zaitun extra virgin dengan omega tiga kaya lainnya (seperti chia, rami, kiwi, dll) untuk digunakan mentah.

Permintaan omega 3 meningkat dengan pengeluaran kalori dan komitmen metabolisme keseluruhan; biasanya tidak perlu menggunakan suplemen berdasarkan asam alfa linolenat, sementara tampaknya bermanfaat untuk meningkatkan EPA dan DHA (terutama dalam kasus diet vegetarian atau vegan, intoleransi terhadap suplemen rasa ikan, dll.).

Kapan harus menggunakan asam gamma linolenat?

Saat ini, tidak ada morbiditas yang diketahui terkait dengan defisiensi GLA, kecuali yang terkait dengan asam linoleat (LA).

Dalam pengobatan alami, mengingat bermanfaat untuk tindakan anti-inflamasi, asam gamma linolenat diresepkan terhadap penyakit autoimun, radang sendi, dermatitis atopik (indikasi klasik) dan sindrom pramenstruasi.

Asam gamma linolenat memiliki fungsi anti-inflamasi terutama terkait dengan pembentukan DGLA; di sisi lain, dari metabolisme sel yang terakhir mampu memperoleh bahkan AA dengan aksi inflamasi.

Mungkin karena pergaulan bebas ini bahwa integrasi dengan asam gamma linolenat tidak menawarkan hasil yang dapat dijelaskan dengan jelas.

Properti dan Efektivitas

Apa manfaat yang ditunjukkan asam alfa linolenat selama penelitian?

Karena berkurangnya kemampuan untuk mensintesis EPA dan DHA dalam tubuh, manfaat kesehatan dari suplemen minyak nabati yang kaya asam alfa linolenat jauh lebih terkandung daripada yang diperoleh melalui konsumsi minyak ikan atau suplemen lain yang kaya akan EPA dan DHA.

Fungsi dari dua asam lemak semi-esensial yang terakhir menjadikan asupan nutrisi mereka sebagai obat yang nyata - semua untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular, untuk perkembangan saraf dan mata janin dan anak, untuk pemeliharaan integritas dan fungsi otak pada usia lanjut, untuk memerangi jenis depresi tertentu dll.

Untuk informasi lebih lanjut lihat artikel khusus.

Apa manfaat yang ditunjukkan asam gamma linoleat selama penelitian?

Kegunaan integrasi dengan asam gamma linolenat tidak menggunakan tes yang terbukti secara ilmiah.

Dosis dan Cara Penggunaan

Berapa banyak asam alfa linolenat yang Anda konsumsi?

Jumlah minimum asam alfa linolenat, penting untuk menjaga kesehatan, tidak didefinisikan dengan baik.

Mempertimbangkan rekomendasi dari LARN, asam alfa linolenat dan omega 3 lainnya harus mewakili sekitar 0, 5-2, 0% dari total kalori.

Dalam diet orang dewasa rata-rata, persentase ini setara dengan 2-3 g per hari.

Menggunakan suplemen (dalam bentuk cair atau dalam kapsul atau operkula), disarankan untuk tidak melebihi 3 g setiap hari (yang menambah kandungan makanan).

Ingatlah bahwa penting untuk menyimpan produk-produk ini dengan baik dengan melindungi mereka dari cahaya, oksigen dan panas agar fungsi nutrisinya tetap utuh.

Berapa banyak asam gamma linolenat yang Anda ambil?

Karena itu tidak sepenuhnya penting dan tidak memiliki dampak metabolisme yang jelas, tidak ada rekomendasi khusus mengenai asupan minimum dan maksimum GLA.

Efek samping

Efek samping dari mengambil ALA dan GLA sedikit dan sulit ditemukan.

Beberapa di antaranya adalah: ketidaknyamanan gastrointestinal seperti bersendawa, mual, kram perut, pencernaan yg terganggu dan diare (lebih sering pada suplemen dengan EPA dan DHA).

Sangat jarang, gangguan pembekuan darah telah diamati.

Peroksidosis metabolik, serta perubahan parah pada sistem tertentu, dianggap lebih jarang (terutama terkait dengan overdosis lemak tak jenuh ganda).

kontraindikasi

Kapan asam alfa linolenat dan asam gamma linolenat tidak digunakan?

Produk berdasarkan ALA dan GLA harus benar-benar dihindari jika terjadi alergi atau intoleransi terhadap bahan-bahan yang menyusunnya.

Selain itu tidak dianjurkan untuk menggabungkannya dengan terapi farmakologis tertentu (lihat di bawah).

Interaksi Farmakologis

Obat atau makanan apa yang dapat mengubah efek asam alfa linolenat dan asam gamma linolenat?

Penggunaan ALA dan GLA harus dihindari dalam kasus terapi farmakologis berdasarkan:

  • Antikoagulan (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirin, obat antiinflamasi non-steroid, bawang putih dan ginkgo biloba: mereka akan meningkatkan risiko pendarahan karena efek anti agregat ganda.
  • Agen hipoglikemik oral: disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memulai suplemen asam alfa linolenat, bahkan jika kekuatan hipoglikemik, terutama terkait dengan fungsi EPA dan DHA, tidak didefinisikan dengan baik dan kadang-kadang tampaknya kurang relevan.

Tindakan Pencegahan untuk Digunakan

Apa yang perlu Anda ketahui sebelum mengonsumsi asam alfa linolenat dan asam gamma linolenat?

Pertama-tama, disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional gizi untuk menilai kebutuhan nyata akan suplemen berdasarkan ALA dan GLA.

Kedua, penting untuk membaca dengan cermat komposisi, efek samping, kontraindikasi dan interaksi obat.

Akhirnya, meskipun integrasi asam lemak esensial memainkan peran bermanfaat dalam banyak situasi (kehamilan, menyusui, penyakit pengganti, dll.), Penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengkonsumsinya.