kehamilan

Lada Cabai dalam Kehamilan

Kehamilan dan Cabai

Cabai dalam kehamilan: pengantar

Bisakah saya makan cabai pedas saat hamil? Tentu saja ya

Mengapa beberapa orang percaya bahwa cabai merupakan kontraindikasi pada kehamilan? Terutama karena ketakutan bahwa capsaicin, molekul yang bertanggung jawab atas reaksi "pedas", dapat memiliki efek samping yang serius pada janin. Ketakutan ini tidak berdasar bahkan jika, seperti biasa, wanita hamil disarankan untuk menghormati kriteria kewajaran.

Generalitas pada cabai

Cabai adalah sayuran asli dari benua Amerika Selatan, praktis dinaturalisasi di seluruh dunia, digunakan sebagai bumbu dan lebih jarang sebagai sayuran samping. Ini memiliki kandungan gizi yang baik tetapi porsinya umumnya kecil dan tidak signifikan.

klasifikasi

dapur

makanan

Dikelompokkan bersama dalam keluarga botani Solanaceae, paprika adalah spesies pedas dari genus Capsicum . Yang paling luas dan digunakan adalah: C. anuum (dari mana paprika diproduksi), C. chinense (terutama Scotch Bonnet terkenal, Habanero dan persilangan terkait), C. frutescens (dari mana Tabasco diproduksi), C. pubescens (terutama varietas rocoto yang terkenal) dan C. baccatum (terutama varietas Bishop Crown yang terkenal).Di Eropa, cabai digunakan terutama sebagai bumbu. Untuk digunakan segar atau kering, dalam dosis yang tepat, bahan ini dengan cemerlang menyertai segala jenis resep. Panggang atau digoreng, beberapa paprika segar dapat dimakan sebagai lauk, baik sendiri atau diisi, atau diawetkan dalam minyak (menghilangkan biji internal dan plasenta, sangat kaya capsaicin).Cabai memiliki asupan kalori moderat, terutama dipasok oleh fruktosa. Mengandung serat dan sterol tumbuhan; Ini bebas dari kolesterol, gluten, laktosa dan histamin. Biasanya, itu tidak secara signifikan mempengaruhi keseimbangan energi dari makanan. Ini menggunakan vitamin dan konsentrasi mineral yang baik; khususnya, ia menyipit karena kandungan vitamin C-nya, provitamin A (setara retinol), asam folat (yang kita ingat sangat penting dalam kehamilan), vitamin B2, vitamin PP, dan kalium. Capsaicin, yang bertanggung jawab untuk rasa pedas, dapat mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan; Itu juga diberkahi dengan kekuatan vasodilatasi.

Bahaya diet selama kehamilan: generalisasi

Kehamilan adalah kondisi fisiologis khusus yang sangat rumit. Selama masa kehamilan, setiap komplikasi ibu dapat berdampak negatif pada kesehatan anak yang belum lahir; Inilah sebabnya mengapa selalu penting untuk menghormati aturan keamanan diet tertentu selama kehamilan.

Di antara berbagai faktor yang harus diperhatikan, kita ingat:

  • Parasitosis, keracunan makanan, keracunan (racun jamur, bakteri), infeksi yang berevolusi menjadi septikemia, dll.
  • Keracunan bahan kimia atau kontaminasi (polutan, pestisida, dll.)
  • Kekurangan nutrisi itu bisa mengubah perkembangan janin, mengantisipasi kelahiran atau menyebabkan kematian yang sama
  • Kelebihan nutrisi yang dapat memiliki efek yang mirip dengan kekurangan
  • Asupan faktor-faktor beracun, beracun, merangsang atau menghambat, umumnya berasal dari tumbuhan, yang dapat meningkatkan kontraksi rahim dan mengantisipasi persalinan, mengganggu perkembangan janin, dll.

kontraindikasi

Terlalu banyak cabai bisa sakit!

Di Amerika Tengah, Amerika Selatan dan Asia Tenggara, wanita hamil mengkonsumsi cabai dalam jumlah besar tanpa mengalami komplikasi besar. Apa hasil dari adaptasi genetik lingkungan? Kita tidak bisa mengetahuinya, itulah sebabnya kami menegaskan kembali kepada semua calon ibu untuk menghormati "margin keselamatan" tertentu.

Jika kami mengecualikan kasus-kasus tersebut, statistik menunjukkan bahwa jumlah berlebihan dan frekuensi konsumsi cabai dapat memiliki beberapa efek samping.

Faktor-faktor cabai yang dapat berinteraksi secara negatif dengan organisme manusia terutama adalah nutrisi; khususnya:

  • Capsaicin: bertanggung jawab atas rasa pedas
  • Provitamin A: bertanggung jawab atas warna merah.

Cabai capsaicin dalam kehamilan

Capsaicin adalah alkaloid yang mampu mendukung sensasi "pedasnya", panas terbakar dan kadang-kadang nyeri, pada selaput lendir dan pada kulit. Ini juga memberikan efek vasodilatasi pada otot polos pembuluh darah arteri dan kapiler.

Cabai, sembelit, wasir, dan fisura anus

Banyak yang mengklaim bahwa capsaicin dari cabai mendukung timbulnya dan bertambahnya rasa tidak nyaman pada pleksus hemoroid, yang terletak di antara anus dan rektum; bukti dalam hal ini cukup lemah. Sebaliknya, masuk akal jika hipersensitisasi selaput lendir dengan meningkatkan penderitaan dalam kasus patologi yang sudah ada, seperti pembengkakan pleksus hemoroid atau pembentukan fisura perdarahan. Beberapa orang yang menderita iritasi usus, setelah makan cabai, mengalami diare sementara yang lain mengalami konstipasi.

Selama kehamilan tubuh ibu mengalami beberapa adaptasi; di antara yang paling "menjengkelkan" kami menyebutkan modifikasi dari lingkaran vena dan perubahan transit usus. Hal ini mengarah pada kecenderungan yang lebih besar terhadap konstipasi, ke radang pleksus hemoroid dan pembentukan fisura anus yang berdarah.

Mengingat apa yang telah dikatakan sejauh ini, akan masuk akal untuk mengasumsikan bahwa terlalu banyak cabai dapat secara negatif mempengaruhi kesehatan wanita hamil.

Cabai dan persalinan: apakah itu bohong?

Ini berbeda karena tindakan kontraktil yang diduga dari capsaicin pada otot-otot rahim.

Di masa lalu, ibu yang melebihi tanggal persalinan disarankan untuk makan cabai sebanyak mungkin untuk memudahkan persalinan, karena diyakini bahwa capsaicin memicu peningkatan kontraksi uterus. Hipotesis ini, selain tidak dapat dibenarkan, juga cenderung salah. Tampaknya makanan pedas, selain benar-benar tidak berbahaya untuk otot-otot rahim, dapat mempromosikan pelepasan endorfin yang sederhana dengan tindakan menenangkan.

Provitamin A dari paprika panas dalam kehamilan

Cabai sangat kaya akan vitamin A, terutama terdiri dari ekuivalen retinol (RAE, terutama karotenoid). Nutrisi ini, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan umum, tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Cabai, vitamin A dan teratogenesis

Dosis harian yang lebih tinggi dari 30 mg RAE dapat memiliki efek teratogenik pada janin, menyebabkan cacat bawaan yang serius seperti malformasi yang tidak dapat diubah. Oleh karena itu disarankan untuk tidak melebihi 3 mg (3000 RAE, yaitu 10.000 IU) RAE per hari.

Menurut tabel Institut Penelitian Nasional untuk Pangan dan Gizi, 100 gram cabai merah (yang mengandung paling banyak) menyediakan 824 μg RAE (setara dengan 0, 824 mg). Ini berarti bahwa, untuk mengambil risiko, seorang wanita hamil harus mengambil lebih dari 3, 5 kg lada merah sehari. Bagian yang aman dari cabe merah adalah 350 g / hari.

kesimpulan

Cabai dalam kehamilan: ya atau tidak?

Jumlah paprika panas yang normal dalam kehamilan bebas dari kontraindikasi medis. Namun perlu untuk mempertimbangkan bahwa capsaicin memperburuk gejala nyeri wasir yang meradang dan celah anal. Ini juga dapat memperburuk sindrom iritasi usus, memperburuk kecenderungan untuk sembelit dalam persentase kecil dari kasus dan mendukung penampilan wasir dan celah anal.

Chili tidak menyukai kontraksi uterus dengan cara apa pun, juga tidak mengantisipasi persalinan.

Cabai sangat kaya akan provitamin A tetapi tidak sampai meningkatkan risiko teratogenesis. Berbeda bagi wanita yang mengonsumsi suplemen makanan berdasarkan RAE; dalam hal ini cabai dalam jumlah besar dapat berkontribusi pada reaksi yang tidak diinginkan pada janin selama kehamilan.