Kekuatan antioksidan
Astaxanthin adalah molekul yang diekstraksi dari Haematococcus pluvialis, ganggang hijau yang dikenal karena potensi antioksidannya yang tinggi 1, 2.
Astaxanthin digunakan sebagai anti-fotosensitizer, atau sebagai molekul yang mampu menghambat efek samping yang dipicu oleh fotosensitifitas; yang terakhir dapat didefinisikan sebagai "reaksi berlebihan terhadap paparan, yang cenderung tidak berbahaya, terhadap radiasi matahari yang termasuk dalam ultraviolet (UVA) atau rentang yang terlihat".
Astaxanthin: struktur kimia
Astaxanthin adalah antioksidan yang mengurangi reaksi fotosensitifitas
Astaxanthin adalah antioksidan paling kuat yang dikenal "sampai saat ini"; sekarang diketahui bahwa efek perlindungan terhadap radikal bebas adalah 550 kali lebih kuat daripada tokoferol (vit. E).
Berdasarkan kekuatan antioksidannya, astaxanthin juga merupakan molekul yang mampu mengurangi atau menghilangkan manifestasi klinis fotosensitifitas klinis . Ini mirip dengan "sengatan matahari yang intens" dan mewakili perubahan kulit yang ditandai oleh eritema, edema, papula, reaksi urtikaria (pruritus) yang terkait dengan vesikel di daerah yang paling terbuka (puncak telinga, hidung, pipi, tengkuk, lengan bawah dan punggung tangan) ); lebih jarang, reaksi fotosensitifitas meluas ke seluruh tubuh.
Astaxanthin secara positif mempengaruhi kesuburan
Astaxanthin telah diuji sebagai suplemen makanan untuk meningkatkan kesuburan pada manusia.
Penelitian acak pertama terjadi dalam double blind dan mengamati reaksi setelah integrasi dengan astaxanthin alami (AstaReal ', Gustavsberg, Swedia) dan plasebo pada laki-laki dari sampel pasangan INFERTILE; subyek menyajikan cairan mani dengan nilai referensi lebih rendah daripada yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO - organisasi kesehatan dunia). Suplementasi diet dengan astaxanthin ditentukan:
- REDUKSI Spesies Oksigen Reaktif (ROS - radikal bebas oksigen) dalam cairan mani
- REDUKSI serum inhibin B (suatu hormon yang secara selektif menghambat produksi Hormon Perangsang Folikel [FSH atau hormon perangsang folikel] yang bertanggung jawab untuk produksi sperma)
- THE RISING dari motilitas sperma linier yang cepat dari spermatozoa
- TIDAK ADA VARIASI SIGNIFIKAN dari morfologi sperma
- PENINGKATAN total tingkat kehamilan dan kehamilan bulanan 54, 5% dan 23, 1%, dibandingkan dengan kelompok plasebo yang, sebaliknya, melaporkan nilai yang lebih rendah: 11, 2% dan 3, 6%.
Suplemen Astaxanthin: cara meminumnya
Seperti yang diduga, astaxanthin adalah provitamin A; integrasinya tidak tunduk pada rekomendasi yang sangat mengikat, tetapi secara luas disarankan untuk menggunakannya untuk OS antara 2 dan 8mg / hari.
Astaxanthin dalam makanan
Astaxanthin adalah karoten lipofilik, karenanya merupakan pigmen merah ungu yang mudah diidentifikasi. Sintesisnya terjadi secara eksklusif pada organisme jenis sayuran (lihat alga Haematococcus pluvialis ), yang setelah memasuki rantai makanan menembus terlebih dahulu ke dalam daging krustasea (udang, udang, kepiting, dll.) Dan kemudian ke dalam ikan.
Contoh khas ikan yang kaya akan astaxanthin adalah salmon dan salmon trout (yang daging kemerahannya disebabkan oleh makanan yang disuplai oleh manusia dengan krustasea merah kecil ... bertentangan dengan apa yang dipikirkan orang, oleh karena itu, salmon trout BUKAN. persilangan antara trout dan salmon!).
Di antara pembaca yang senang (atau telah mencoba-coba) dalam seni kuliner dengan rajin akan memperhatikan beberapa kali bahwa, menyimpulkan memasak kerang di wajan (misalnya, udang ditumis dengan brendi atau dalam selendang lemak babi ), sisa minyak mengambil warna kemerahan yang menyenangkan. Pigmen itu justru merupakan axanthin yang, berkat liposolubilitas yang khas, menyebar dengan cepat dalam lemak krustasea memasak.
bibliografi:
- Iwamoto et al . - 2000
- Goto et al . - 2001
- Comhaire et al . - 2005
- Andrologi Klinis - W.-B. Schill, FH Comhaire, Ti. B. Hargreave - Springer - pag 574
