Ini akan terjadi pada semua orang setidaknya satu kali untuk memiliki " mulut terbakar " setelah melebih-lebihkan dosis cabai.
Meskipun sensasi ini sangat mirip dengan yang disebabkan oleh konsumsi makanan yang terlalu panas, persepsi ini tidak tergantung pada peningkatan nyata dalam suhu rongga mulut.
Api virtual semacam ini sebagai gantinya tergantung pada aktivitas capsaicin, senyawa kimia yang mampu menstimulasi reseptor yang sama yang diaktifkan untuk memberi sinyal kerusakan otak akibat abrasi atau luka bakar akibat panas berlebih.
