nutrisi dan kesehatan

Alkoholisme dan Kekurangan Vitamin

Apa itu Alkoholisme?

Alkoholisme adalah istilah yang umumnya dikaitkan dengan mereka yang menyalahgunakan minuman beralkohol. Dengan merujuk pada kepentingannya yang sangat besar di bidang kesehatan, alkoholisme dimasukkan pada awal 1980 di antara sindrom penyalahgunaan yang dijelaskan di

Manual Diagnostik dan Statistik Gangguan Mental - Edisi III (DSM-III); pada awalnya, kelainan ini diklasifikasikan sebagai "penyalahgunaan dan ketergantungan alkohol" dan hanya kemudian kata " sindrom dan ketergantungan alkohol (etanol)".

Faktanya, alkoholisme adalah sindrom patologis dalam segala hal; itu mewakili satu set gejala dan tanda-tanda klinis yang dihasilkan oleh kompromi sistemik organ yang, setelah keracunan kronis dengan etil alkohol, kehilangan fungsionalitas dan integritas anatomi.

Pada subjek dengan alkoholisme, asupan etanol akut atau kronis berbeda dari biasanya dalam jumlah besar, dan perilaku kompulsif.

kerusakan

Efek dan gejala alkoholisme jangka pendek dan jangka panjang meliputi:

  • Kerusakan pada Sistem Saraf Pusat (SSP), dimanifestasikan dalam celah memori yang tidak dapat dijembatani dan ketidakmungkinan pembelajaran, dapat diidentifikasi juga dalam bentuk kesemutan di tangan dan kaki; pada tahap lanjut, kehilangan penggunaan manual.
  • Esofagitis dan / atau borok esofagus
  • Lesi pada mukosa lambung dan duodenum: gastritis dan / atau ulkus
  • Pelemahan otot atau atrofi dan infark miokard relatif
  • Kerusakan hati dengan gejala: nyeri pada hipokondrium kanan (steatosis alkoholik), kemerahan tangan dan kaki yang tidak normal serta kehilangan nafsu makan. Perubahan fungsi hati menyebabkan: perubahan jumlah darah lipid, perubahan protein plasma dan asites terkait
  • Kerusakan pankreas: kecenderungan untuk mengembangkan diabetes dan peningkatan risiko pankreatitis
  • Pada manusia, atrofi testis dan impotensi relatif dan ginekomastia (karena perubahan kerangka hormon)
  • Peningkatan episode muntah dan diare (malabsorpsi dan malnutrisi)
  • Perubahan fungsi usus: gangguan batas sikat (malabsorpsi dan gizi buruk) dan mukosa pro-inflamasi yang iritasi
  • Peningkatan risiko kanker di berbagai distrik: mulut, tenggorokan, kerongkongan, lambung dan hati, tetapi juga dapat berkontribusi pada payudara dan usus besar.

Alkoholisme dan Kekurangan Vitamin

Perubahan potensi penyerapan dan kecenderungan episode diare dan muntah dapat dengan mudah menyebabkan keadaan kekurangan gizi, bahkan yang serius. Komponen yang tampaknya paling menderita dari pengaruh alkohol pada tingkat gizi adalah vitamin, khususnya, kekurangan yang paling sering terjadi: tiamin (vit B1), riboflavin (vit B2), niacin (vit PP) dan asam folat (vit B9).

Pada alkoholisme, kekurangan vitamin menyebabkan efek dan gejala yang agak serius; tiamin (serta riboflavin, niasin, dan asam folat) adalah vitamin yang larut dalam air yang diserap dalam usus; sedangkan pada pecandu alkohol kapasitas penyerapan dan metabolisme sangat terganggu, dalam kasus penyalahgunaan parah biasanya terjadi gejala malnutrisi lanjut.

Efek utama dari tiamin avitaminosis (karena etiopatogenesis alkohol) tercermin pada SSP dengan memburuknya efisiensi konduksi saraf, dan pada jaringan lain dengan mengurangi kapasitas metabolisme enzimatik dari alkohol itu sendiri.

Juga riboflavin diserap dengan cara yang sama, oleh karena itu hasil penyerapannya terganggu oleh penyalahgunaan alkohol; perburukan pengambilan vit B2 terutama menyebabkan perubahan selaput lendir yang tidak selektif, yang dimanifestasikan dengan bukti lesi kulit di sekitar hidung dan mulut.

Malabsorpsi usus juga tampaknya secara signifikan melibatkan niacin, yang kekurangannya yang berkepanjangan secara negatif mempengaruhi pemeliharaan integritas kulit, semakin memperburuk fungsi usus dan bahkan fungsi saraf.

Berkenaan dengan asam folat, vitamin dasar untuk sintesis asam nukleat, bentuk anemia dari sifat megaloblastik, perubahan selaput lendir dan memburuknya diare sering terjadi; dalam kondisi yang sama, wanita hamil (yang membutuhkan asupan asam folat lebih tinggi dari biasanya untuk kehamilan) memiliki persentase aborsi atau malformasi janin yang sangat tinggi.

Jelas bahwa alkoholisme secara negatif mempengaruhi kerangka nutrisi dengan menentukan secara langsung (malabsorpsi) dan tidak langsung (kehilangan nafsu makan dan anoreksia yang disebabkan oleh psikosis-alkohol) kurangnya unsur-unsur penting untuk menjaga kesehatan yang baik. Gejala pertama yang menunjukkan keadaan kekurangan vitamin adalah dermatologis, usus dan saraf; untuk ini ditambahkan defisit esensial asam lemak, asam amino dan garam mineral. Dalam pengobatan alkoholik, pemulihan nutrisi fisiologis sangat penting untuk perbaikan sistemik, karena perubahan usus adalah penyebab dan efek dari kekurangan vitamin.