E223 - Sodium Metabisulfite

Sodium metabisulfite adalah garam natrium asam sulfat.

Ini terjadi pada suhu kamar sebagai bubuk putih, tidak stabil yang membentuk natrium sulfat bereaksi dengan oksigen. Bentuk, di hadapan asam, asam sulfat.

ADI DOSIS: 0, 7 mg per kg berat badan.