Maqui

Maqui diiklankan sebagai buah pemuda abadi . Sifat-sifatnya akan dikaitkan dengan kandungan antosianin yang cukup besar, penting bagi kesehatan, tidak hanya tanaman, tetapi juga manusia. Apakah semua ini benar?

Apa itu maqui?

Maqui adalah tanaman hijau yang menghasilkan buah biru-ungu yang dapat dimakan, mirip dengan blueberry. Nama ilmiahnya adalah Aristotelia Chilensis dan milik keluarga Elaeocarpaceae.

Maqui tumbuh secara spontan di Chili, di wilayah Aysen dan Coquimbo, di pulau Juan Fernàndez dan di Argentina. Semua area ini termasuk wilayah geografis yang disebut Patagonia, yang ditandai dengan:

1. iklim kaku dan hujan, yang mendukung pertumbuhan vegetasi paling tebal dan paling beragam. Maqui hanyalah salah satu dari banyak tanaman yang "mengisi" area ini. Bahkan, lebih suka tanah lembab yang mengandung humus; oleh karena itu, mudah untuk bertemu dengannya di sepanjang jalan dan, dengan cara yang sama, di hutan atau di tempat terbuka.
2. ketinggian . Area yang disebutkan di atas adalah area yang rata-rata berada di atas permukaan laut. Dalam beberapa kasus mereka bahkan mencapai ketinggian beberapa ribu meter. Di sini, iradiasi memiliki efek mendasar baik untuk pertumbuhan maupun kualitas maqui. Tanaman Maqui juga dapat ditemukan di ketinggian 2.500 meter.

Maqui adalah spesies dioecious. Ini berarti bahwa organ reproduksi jantan dan betina ditemukan pada dua tanaman yang berbeda. Oleh karena itu, ada maqui betina dan maqui jantan, yang masing-masing akan menghasilkan gamet betina dan gamet jantan. Untuk menghasilkan buah, maqui jantan harus menyumbangkan gametnya ke betina, melalui proses yang disebut penyerbukan. Gamet dari kedua jenis kelamin diproduksi selama berbunga dan terkandung di dalam bunga.

Spesies Dioic jarang ditemukan di alam. Biasanya, tanaman monoecious, atau hermafrodit. Tanaman monoecious menghasilkan gamet jantan dan betina. Akibatnya, untuk menghasilkan buah, setiap tanaman memiliki semua elemen penting untuk penyerbukan.

pohon

Tinggi maqui bisa mencapai 4-5 meter. Itu menyerupai semak besar dan batangnya - putih dan tipis, dengan kulit halus - digunakan untuk membuat alat musik. Tanaman dewasa mengandung banyak cabang, halus dan fleksibel. Daunnya hijau dan sangat sederhana: mereka elips, runcing dan memiliki tepi bergerigi. Permukaan daun halus dan memiliki butiran tengah yang jelas. Batang daunnya merah tua.

Berbunga

Itu terjadi antara September dan November, yaitu selama musim semi belahan bumi selatan. Bunganya berwarna putih cerah, sangat mencolok di vegetasi Patagonia yang tebal; untuk alasan ini, mereka tentu tidak luput dari perhatian.

Buah dan koleksinya

Buah-buahan pertama maqui muncul pada bulan Desember dan dapat dipanen hingga Maret, periode yang di belahan bumi selatan berhubungan dengan musim panas dan bulan musim gugur pertama. Buah maqui adalah buah beri, juga disebut maqui, berwarna biru pekat, cenderung ungu. Warna ini disebabkan oleh kehadiran besar-besaran anthocyanin, yang merupakan pigmen tanaman. Rasanya manis. Dimensi maqui berry bervariasi: diameternya bisa mencapai 5-6 milimeter, tetapi juga bisa sesuai dengan ukuran zaitun.

Buah liar dipanen dengan tangan. Di sisi lain tidak ada alternatif, karena vegetasi Patagonia yang rumit dan padat tidak memungkinkan penggunaan cara mekanis. Tanaman berumur 6-7 tahun juga dapat menghasilkan 10 kilogram beri. Diperkirakan bahwa wilayah Coquimbo dan Aysen, seluruhnya sekitar 170.000 hektar, menghasilkan 220 kilogram maqui per hektar. Ini adalah perhitungan teoretis, berdasarkan kuantitas sebenarnya yang dapat diakses manusia, yaitu "hanya" 90 ton. Faktanya, banyak daerah memiliki vegetasi yang lebat sehingga bahkan mustahil untuk menembusnya.

Harganya, di pasar lokal, berkisar dari $ 0, 65 hingga $ 1, 50 per hektar.

sejarah

Pemakan Maqui yang hebat adalah orang-orang Indian Mapuche, yang tinggal di Chili. Mapuche adalah satu-satunya orang Indian Amerika yang pernah ditaklukkan oleh para penakluk Eropa selama penjajahan besar Amerika. Dikatakan bahwa maqui-lah yang membuat para prajurit India ini tak kenal lelah dan sangat kuat. Tampaknya, pada kenyataannya, suku-suku ini memanfaatkan tidak hanya buah, tetapi juga daun. Buahnya, selain menjadi sumber makanan padat, digunakan untuk membuat minuman beralkohol yang disebut Chicha, masih dihargai sampai sekarang; daun, di sisi lain, digunakan untuk teh herbal dengan kekuatan menenangkan dan obat-obatan, mampu menyembuhkan keadaan demam sederhana dan luka perang.

Ini mungkin sebuah legenda, karena geologi wilayah tersebut tentu saja memainkan peran mendasar.

Maqui di seluruh dunia

Maqui diekspor dari habitat aslinya. Di AS, itu ditanam di California dan di negara bagian Washington; di Eropa, Inggris dan Spanyol mengimpornya. Di sini, ia juga dikenal sebagai Chili Wineberry . Jelas, di daerah-daerah ini, produksi tahunan buah tidak sebanding dengan Chili dan Argentina. Selain itu, perawatan khusus dan tanah dengan properti khusus diperlukan. Semua ini mempengaruhi biaya yang diperlukan untuk penanaman maqui. Biaya yang tak terelakkan menaikkan harga pasar.

"Ajaib" sifat maqui

Apa yang membuat maqui spesial? Apakah maqui benar-benar makanan yang memberi kekuatan dan kesehatan bagi mereka yang memeliharanya?

Sampai saat ini, tidak banyak yang diketahui tentang maqui dan kualitas organiknya. Dalam beberapa tahun terakhir, bagaimanapun, (pseudo) penelitian ilmiah telah mulai muncul mengenai efek buah pada kesehatan manusia. Membandingkan artikel-artikel ini dengan apa yang telah dipublikasikan sejauh ini di publikasi, hasilnya tampak agak mengecewakan: banyak dari properti maqui yang banyak diperbesar tampaknya tidak menemukan sedikit pun konfirmasi ilmiah.

Antosianin

Antosianin adalah pigmen tanaman, yang terkandung dalam daun, bunga dan, terutama, dalam buah maqui. Mereka termasuk keluarga flavonoid, yang pada gilirannya merupakan bagian dari kelompok polifenol . Mereka larut dalam air, sehingga larut dalam air.

Antosianin digunakan oleh tanaman untuk melindungi diri dari radiasi matahari. Bahkan, mereka bertindak sebagai antioksidan dan melindungi tanaman dari radiasi ultraviolet yang berbahaya. Radiasi ini menghasilkan apa yang disebut spesies oksigen reaktif (ROS), lebih dikenal sebagai radikal bebas .

Tumbuhan tersebut juga mengeksploitasi antosianin untuk mempertahankan diri dari patogen dan untuk menarik serangga dan hewan .

Ada beberapa subkelompok antosianin, misalnya:

• Cianidine.
• Petunidin.
• Malvidine.
• Peonidine.
• Delfinidine.
• Dan lain-lain

Antosianin dari maqui

Tes ilmiah pada maqui telah menunjukkan bahwa buah ini mengandung jumlah anthocyanin yang baik. Dari semua itu, anthocyanin yang paling umum adalah delphinidin .

Efek anthocyanin pada manusia

Tesis bahwa makanan nabati dengan kandungan antosianin tinggi memiliki efek menguntungkan pada manusia sekarang dikonsolidasikan. Maqui tidak terkecuali.

Efek potensial dari anthocyanin adalah:

• Fungsi anthocyanin pada manusia

  Anti-penuaan

  Pertahankan integritas pembuluh darah

  Melestarikan dari emboli trombo

  Lindungi dari serangan jantung dan stroke

  Sesuaikan kolesterol

  Sesuaikan kadar gula darah

  Memodulasi respons peradangan, alergi, dan kekebalan tubuh

  Perbaiki tampilan

  Memperbaiki dan melindungi jaringan ikat.

  Menetralkan radikal bebas oksigen, bertanggung jawab atas penuaan sel.
• Promosikan HDL tingkat tinggi, kolesterol "baik".
• Menghambat pembentukan gumpalan darah di dalam pembuluh.
• Lindungi integritas dinding pembuluh darah.
• Pertahankan dari serangan jantung dan stroke.
• Lindungi LDL, kolesterol "jahat", dari oksidasi.
• Memodulasi respons peradangan dan kekebalan tubuh.
• Kurangi respons alergi.
• Jaga gula darah Anda pada tingkat normal.
• Netralkan enzim yang merusak jaringan ikat.
• Perbaiki tampilan.

Secara khusus, delphinidin merangsang sistem kekebalan tubuh, mengatur peradangan dan pertumbuhan sel.

Pengukuran aktivitas antioksidan anthocyanin

Salah satu parameter yang menyatakan kapasitas antioksidan dari makanan adalah tes ORAC, akronim untuk Kapasitas Penyerapan Radikal Oksigen . Nilai ORAC yang tinggi berarti aktivitas antioksidan yang tinggi secara in vitro.

Maqui mengandung anthocyanin yang memproyeksikannya di antara makanan dengan nilai ORAC yang signifikan.

Gambar: salah satu dari banyak grafik, tersedia online, berkaitan dengan hasil tes ORAC pada maqui dan buah-buahan lainnya. Perbandingan menunjukkan bagaimana maqui akan memegang supremasi kekuatan antioksidan tertinggi.

HARAP DICATAT: bibliografi dari data ORAC yang dilaporkan dalam grafik tidak jelas; Faktanya, data yang dirilis pada tahun 2006 oleh Kementerian Pertanian Amerika dibandingkan dengan yang diperoleh dari "laporan laboratorium independen yang tidak jelas di laboratorium Brunswick Laboratories, MA".

Selanjutnya, mengingat bahwa data pada kasus ini adalah benar, hasil dari tes ORAC harus "diambil dengan tang"; pertama-tama karena mereka memiliki transferabilitas in vivo yang buruk (tidak dikatakan bahwa kekuatan antioksidan ORAC, diukur dalam tabung reaksi, juga tinggi pada manusia, misalnya karena berkurangnya kapasitas untuk penyerapan usus); kedua, efek menguntungkan dari makanan yang kaya polifenol, seperti maqui, juga tergantung pada faktor-faktor selain kekuatan antioksidan sederhana.

Jika kita mengambil jumlah total anthocyanin dalam buah sebagai referensi, maqui memiliki nilai jauh lebih rendah daripada rata-rata buah-buahan lain yang kaya antioksidan (sekitar setengah dibandingkan dengan ceri dan raspberry) *. Ajaibnya, dengan berkonsultasi dengan sumber-sumber promosi di luar publikasi, konten antosianin tampak lebih tinggi daripada buah lainnya. Singkatnya, ada sesuatu yang tidak benar dan berdasarkan dokumentasi yang dikumpulkan, menurut pendapat kami, tentang "sihir" tampaknya hanya ada manipulasi untuk tujuan komersial dari studi "tidak resmi" yang dilakukan pada maqui.

Oleh karena itu penting untuk tidak terpesona oleh ORAC yang tinggi, untuk meragukan ekspresi dan kata sifat yang ajaib dan untuk menganalisis secara kritis semua sifat potensial maqui, sebagian besar diteorikan berdasarkan pada hasil tes in vitro yang sederhana.

Iklim

Para ilmuwan bertanya-tanya apa yang membuat maqui sangat kaya akan anthocyanin. Jawaban yang paling diterima adalah: iklim . Di wilayah ini, seperti disebutkan di atas, iklimnya dingin dan lembab. Meskipun demikian, radiasi matahari sangat kuat (pikirkan warna kulit "orang Indian"), karena mereka adalah area yang ditempatkan pada ketinggian tinggi. Kombinasi ini sangat mendasar dalam perjalanan evolusi. Bahkan, dalam menghadapi kombinasi ini, iklim dingin-ketinggian tinggi, maqui merespons dengan konten antosianin yang tinggi. Ini, pada kenyataannya, berfungsi untuk:

• Lindungi diri Anda dari sinar matahari dan kerusakan yang ditimbulkannya.

Dan pada saat bersamaan:

• Mengambil pencahayaan maksimum untuk mengatasi iklim yang dingin dan tidak ramah.

Namun, ini bukan peristiwa unik di alam; hanya berpikir bahwa buah liar, yang merupakan salah satu makanan terkaya di anthocyanin, tumbuh secara spontan di daerah pegunungan.

DIMANA MEMBELI MAqui?

Sangat tidak mungkin untuk membeli maqui dari toko kelontong yang tepercaya. Namun, mengingat sifat potensinya, perusahaan farmasi telah memproduksi suplemen makanan berdasarkan maqui. Suplemen ini berjanji untuk melestarikan semua kegiatan pabrik dari Chili.

• Mendukung respons imun.
• Pertahankan respons peradangan efektif dan tidak berbahaya.
• Sesuaikan kadar glukosa darah.
• Sesuaikan kadar kolesterol darah.
• Cegah oksidasi dan penuaan sel.
• Menjaga kesehatan sistem pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah.

Efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular berarti bahwa suplemen ini berdasarkan maqui juga sangat direkomendasikan untuk atlet.

Mengingat semua sifat yang diduga ini, jumlah studi ilmiah tentang maqui berry sangat langka, dan saat ini (Desember 2013) bahkan nol jika dibatasi hanya untuk studi klinis. Perasaan itu, oleh karena itu, sekali lagi dihadapkan dengan suplemen yang secara ajaib tampaknya hanya memiliki potensi keuntungan bagi mereka yang mempromosikannya.

Efek samping

Pada dosis tinggi, mengonsumsi maqui dapat menghasilkan efek sembelit yang terkait dengan tindakan astringennya; tidak mengherankan, di negeri asal obat tradisional menggunakan buah maqui sebagai obat untuk diare. Akhirnya, kita ingat bagaimana bahkan kelebihan antioksidan eksogen, mirip dengan cacat, dapat menyebabkan efek samping (lihat informasi mendalam).