id.energymedresearch.com
contoh diet

Diet Hipolipid: Prinsip Diet dan Contoh Diet

alasan

Diet hipolipid atau kurang lemak?

Diet hipolipid adalah diet yang mengandung lebih sedikit lemak dari biasanya. Setiap diet hipolipid merupakan predisposisi kekurangan nutrisi dari molekul-molekul esensial dan membutuhkan suplemen tambahan.

Skema nutrisi yang mengoreksi kelebihan lemak dengan mengembalikan keseimbangan yang benar, sebaliknya didefinisikan sebagai "diet seimbang". Ini memberikan distribusi lipid 25-30% dibandingkan dengan total kalori yang diambil dengan makanan. Jenis diet ini dapat dianggap "hipolipid" HANYA jika dibandingkan dengan rezim nutrisi yang tidak seimbang karena kelebihan lemak (35-40% atau lebih).

Apakah Lemak Penting?

Lipid diet terutama terdiri dari molekul energi yang disebut asam lemak. Hanya sebagian kecil yang terdiri dari senyawa steroid (kolesterol dan pitosterol), vitamin (vitamin A, vitamin D, vitamin E dan vitamin K) dll.

Beberapa asam lemak tak jenuh ganda disebut "esensial" karena mereka harus diperkenalkan dengan makanan. Ini adalah kelompok omega 3 dan omega 6.

Fungsi lipid dan molekul liposoluble banyak, itulah sebabnya mereka TIDAK HARUS dikeluarkan dari makanan atau menjadi kurang.

aplikasi

Perhatian diet hipolipid:

  • Pencegahan lithiasis bilier
  • Kompensasi untuk kolesistektomi (pengangkatan kandung empedu)
  • Pengobatan hiperkolesterolemia.

Pada kenyataannya, bahkan untuk terapi makanan ini, porsi lemaknya sekitar normal: 25% untuk orang dewasa dan 30% untuk subjek yang tumbuh.

Hanya dalam kasus yang paling serius dari insufisiensi bilier kongenital, yang disebut atresia bilier, adakalanya diperlukan untuk mengurangi lipid lebih lanjut. Perlu diingat bahwa, seperti kelebihan, kekurangan lemak dalam makanan juga bisa menjadi faktor risiko timbulnya batu empedu.

Patologi tertentu dari metabolisme (hiperkolesterolemia, hipertrigliseridemia, hipertensi, komplikasi diabetes mellitus tipe 2 dll.) Menemukan manfaat dalam peningkatan lemak daripada pengurangan; jelas, hanya sebagian kecil dari "lipid yang baik" yang meningkat.

Dengan tidak adanya kandung empedu atau karena kekurangan empedu, pencernaan dapat tetap sangat terganggu sehingga membutuhkan suplemen makanan dengan vitamin yang larut dalam lemak dan asam lemak esensial (bahkan mencapai tingkat lipid normal).

fitur

Kondisi / patologi yang disebutkan di atas membutuhkan perhatian khusus dalam pemilihan makanan, jenis bumbu dan porsi; di sisi lain, pengurangan lipid hampir tidak pernah diperlukan. Persyaratannya adalah:

  • Prevalensi asam lemak tak jenuh pada jenuh atau terhidrogenasi (rasio 2: 1). Unsaturated adalah minyak dengan kualitas yang baik, sedangkan saturate adalah bagian dari lemak hewani, produk susu, minyak bifractionated dan margarin.
  • Turunkan kemungkinan konsentrasi asam lemak dalam konformasi trans, tipikal produk terhidrogenasi.
  • Dosis asam lemak esensial yang memuaskan: omega 3 dan omega 6 harus membentuk 2, 5% dari total kalori (0, 5% dari omega-3 dan 2, 0% dari omega-6). Omega 3 adalah khas dari produk perikanan, ganggang dan beberapa biji minyak (dan minyaknya); omega 6 lebih khas daripada biji minyak dan minyaknya.
  • Jumlah vitamin A (hati merah dan sayuran) yang memuaskan, vitamin D (kuning telur dan produk persik), vitamin E (buah-buahan dan biji minyak atau minyaknya) dan vitamin K (terutama diproduksi oleh flora bakteri usus, tetapi ya juga ditemukan pada sayuran).
  • Asupan nutrisi kolesterol tidak boleh melebihi 200mg / hari (100mg / hari kurang dari normal).
  • Kaya fitosterol dan antioksidan: ini adalah penurun kolesterol dan antioksidan. Mereka diperkenalkan secara alami dengan konsumsi biasa kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran.

contoh

Contoh berikut ini adalah diet penurun lipid yang tepat. Kami telah mengatakan bahwa tidak nyaman untuk mengurangi persentase ini; Namun, situasi "abnormal" tertentu yang membutuhkan pengurangan lemak di bawah 25% tidak dapat dikesampingkan. Diet pasca kolesistektomi dari subjek yang secara khusus dipengaruhi oleh insufisiensi bilier dapat masuk dalam kategori ini.

seksF
usia19
Tinggi badan cm170
Lingkar pergelangan tangan cm14, 0
konstitusilangsing
Stature / pergelangan tangan12.1
Tipe morfologiskurus
Berat kg68
Indeks massa tubuh23, 5
Indeks massa tubuh yang diinginkan18, 5
Berat badan fisiologis yang diinginkan kg53, 5
Metabolisme basal kkal1281, 9
Koefisien tingkat aktivitas fisikRingan ya itu 1, 56
Pengeluaran energi kkal1999, 8

diet normocaloric2000kcal
lipid20%44, 4g400Kcal
protein20% *100g400Kcal
karbohidrat60% *320g1200Kcal
sarapan15% 300kcal
Snack I7-8% 150kcal
makan siang35% 700kcal
Snack II7-8% 150kcal
makan malam30% 600kcal
Snack III5% 100kcal

HARI 1

sarapan
Susu kedelai300ml1 gelas
Nasi kembung35g7 sendok makan
Rusia16g2 iris
Selai tanpa tambahan gula20g2 sendok teh ditumpuk
Snack I
Yoghurt susu skim120g1 toples
Apple, dengan kulitnya150g1 apel kecil
Kue beras16g2 biskuit
makan siang
Pasta tomat
Pasta semolina90g
Haluskan tomat100g
Grana5g1 sendok teh dicukur
Dada Ayam dengan Piring dan Selada
Dada ayam100g
selada100g
Roti gandum25g1 iris
Minyak zaitun extra virgin15g3 sendok teh
Snack II
Yoghurt susu skim120g1 toples
Apple, dengan kulitnya150g1 apel kecil
Kue beras16g2 biskuit
makan malam
Kacang Lessi
Kacang, dikeringkan40g
Codfish di Pan dengan Zucchini
ikan kod150g
timun Jepang300g
Roti gandum75g3 iris
Minyak zaitun extra virgin10g2 sendok teh
Snack III
Kue beras16g2 biskuit

Terjemahan nutrisi HARI 1
Komponen gizikuantitas
energikkal
Air makanan1479, 1g
protein117, 3g
Lipid energi total 42, 3g
Lemak jenuh, total9, 48g
Total asam lemak tak jenuh tunggal23, 38g
Total asam lemak tak jenuh ganda9, 44g
kolesterol147, 5g
karbohidrat305, 5g
Gula sederhana, total69, 7g
Alkohol, etanol0.0g
serat29, 7g
sodium1605, 8g
kalium4518, 1mg
sepak bola725, 4mg
besi15, 9mg
fosfor1773, 9mg
seng12, 2mg
Tiamin atau vit. B11, 99mg
Riboflavin atau vit. B23, 10mg
Niasin atau vit. B3 atau vit. PP31, 90mg
Piridoksin atau vit. B63, 60mg
Folat, total306, 4μg
Asam askorbat atau vit. C104, 5mg
Vitamin D120, 0IU
Aktivitas setara retinol atau vit. A296, 4RAE
α-tokoferol atau vit. dan13, 6mg

HARI 2

sarapan
Susu kedelai300ml1 gelas
Serpih jagung35g7 sendok makan
Rusia16g2 iris
Selai tanpa tambahan gula20g2 sendok teh ditumpuk
Snack I
Yoghurt susu skim120g1 toples
Pear, dengan kulitnya150g1 apel kecil
Kue beras16g2 biskuit
makan siang
Zucchini Risotto
Nasi putih90g
cukini100g
Grana5g1 sendok teh dicukur
Payudara Turki di Piring dan Radicchio
Dada ayam100g
Radicchio merah100g
Roti gandum25g1 iris
Minyak zaitun extra virgin15g3 sendok teh
Snack II
Yoghurt susu skim120g1 toples
Pear, dengan kulitnya150g1 apel kecil
Kue beras16g2 biskuit
makan malam
Ceci Lessi
Buncis, dikeringkan40g
Salad Laut dan Tomat Ceri
gurita50g
warna coklat tua50g
Udang (dikupas)30g
Kerang (dikupas)30g
tomat300g
Roti gandum75g3 iris
Minyak zaitun extra virgin10g2 sendok teh
Snack III
Kue beras16g2 biskuit

HARI 3

sarapan

Susu kedelai300ml1 gelas
muesli35g7 sendok makan
Rusia16g2 iris
Selai tanpa tambahan gula20g2 sendok teh ditumpuk
Snack I
Yoghurt susu skim120g1 toples
kiwi150g1-2 kiwi
Kue beras16g2 biskuit
makan siang
Minestrone dan Sayuran yang Dieja
farro50g
Sayuran campur500g
Grana5g1 sendok teh dicukur
Filet Bream Laut dengan Piastra dan Valerianella
Ikan air tawar, fillet100g
jagung salad100g
Roti gandum25g1 iris
Minyak zaitun extra virgin15g3 sendok teh
Snack II
Yoghurt susu skim120g1 toples
kiwi150g1-2 kiwi
Kue beras16g2 biskuit
makan malam
Lentil Lesse
Lentil, dikeringkan40g
Fillet Daging Sapi dengan Jamur
Daging sapi muda, fillet120g
Jamur lapangan300g
Roti gandum75g3 iris
Minyak zaitun extra virgin10g2 sendok teh
Snack III
Kue beras16g2 biskuit

HARI 4

sarapan

Susu kedelai300ml1 gelas
Serpihan gandum35g7 sendok makan
Rusia16g2 iris
Selai tanpa tambahan gula20g2 sendok teh ditumpuk
Snack I
Yoghurt susu skim120g1 toples
jeruk150g1 jeruk
Kue beras16g2 biskuit
makan siang
Krim Kentang dan Labu
kentang300g
labu kuning300g
Grana5g1 sendok teh dicukur
Fillet dan Rocket Bass Laut Panggang
Bass laut, fillet100g
roket100g
Roti gandum25g1 iris
Minyak zaitun extra virgin15g3 sendok teh
Snack II
Yoghurt susu skim120g1 toples
jeruk150g1 jeruk
Kue beras16g2 biskuit
makan malam
Hati dan Kacang Luas Pan-fried
Hati sapi100g
Kacang polong, kering70g(untuk melunakkan dan merebus)
Roti gandum75g3 iris
Minyak zaitun extra virgin5g1 sendok teh
Snack III
Kue beras16g2 biskuit

HARI 5

sarapan

Susu kedelai300ml1 gelas
Nasi kembung35g7 sendok makan
Rusia16g2 iris
Selai tanpa tambahan gula20g2 sendok teh ditumpuk
Snack I
Yoghurt susu skim120g1 toples
Apple, dengan kulitnya150g1 apel kecil
Kue beras16g2 biskuit
makan siang
Pasta Terong
Pasta semolina90g
terong100g
Grana5g1 sendok teh dicukur
Telur Rebus dan Wortel Parut
Telur ayam utuh50g1 butir telur tanpa cangkang
wortel200g
Roti gandum25g1 iris
Minyak zaitun extra virgin15g3 sendok teh
Snack II
Yoghurt susu skim120g1 toples
Apple, dengan kulitnya150g1 apel kecil
Kue beras16g2 biskuit
makan malam
Baca kacang
Kacang polong, ember40g
Milk Flakes dan Belgian Endive
Serpihan Susu Ringan150g1 toples
Chicory witloof300g
Roti gandum75g3 iris
Minyak zaitun extra virgin10g2 sendok teh
Snack III
Kue beras16g2 biskuit

HARI 6

sarapan

Susu kedelai300ml1 gelas
Serpih jagung35g7 sendok makan
Rusia16g2 iris
Selai tanpa tambahan gula20g2 sendok teh ditumpuk
Snack I
Yoghurt susu skim120g1 toples
Pear, dengan kulitnya150g1 apel kecil
Kue beras16g2 biskuit
makan siang
Pepper Risotto
Nasi putih90g
paprika100g
Grana5g1 sendok teh dicukur
Bresaola dan Asparagus Lessi
bresaola65g6-7 irisan
asparagus200g
Roti gandum25g1 iris
Minyak zaitun extra virgin15g3 sendok teh
Snack II
Yoghurt susu skim120g1 toples
Pear, dengan kulitnya150g1 apel kecil
Kue beras16g2 biskuit
makan malam
Kedelai Lessa
Kedelai, kering40g
Tusuk sotong dan udang, dengan adas
sotong80g
udang karang70g
adas300g
Roti gandum75g3 iris
Minyak zaitun extra virgin10g2 sendok teh
Snack III
Kue beras16g2 biskuit

HARI 7

sarapan

Susu kedelai300ml1 gelas
muesli35g7 sendok makan
Rusia16g2 iris
Selai tanpa tambahan gula20g2 sendok teh ditumpuk
Snack I
Yoghurt susu skim120g1 toples
kiwi150g1-2 kiwi
Kue beras16g2 biskuit
makan siang
Sup Jelai dan Celeriac
jelai50g
Celeriac500g
Grana5g1 sendok teh dicukur
Mozzarella dan lobak
Cahaya Mozzarella100g
lobak100g
Roti gandum25g1 iris
Minyak zaitun extra virgin10g2 sendok teh
Snack II
Yoghurt susu skim120g1 toples
kiwi150g1-2 kiwi
Kue beras16g2 biskuit
makan malam
Cicerchie Lesse
Anak ayam, kering40g
Paha Kelinci Panggang dengan Kentang
Kelinci (paha, dengan tulang)200g
kentang300g
Roti gandum25g3 iris
Minyak zaitun extra virgin10g2 sendok teh
Snack III
Kue beras16g2 biskuit

Artikel Menarik