Gulir ke bawah halaman untuk membaca tabel ringkasan tentang Tomat
Apel emas dan tomat | Awalnya sayuran disebut apel emas sebagai penghargaan untuk warna emasnya, berubah menjadi merah selama bertahun-tahun |
Tomat: raja sayuran | Pentingnya tomat tergantung pada:
|
Tomat: terminologi |
|
Tomat: deskripsi umum | Bintang yang tak terbantahkan dari salad khas Mediterania dan hidangan mewah 1540: tomat tiba di Eropa 1600: tomat berubah warna dari kuning menjadi merah ruby Hingga abad ke-18 → dibudidayakan khusus untuk keperluan hias karena dianggap beracun 1700: memulai penanaman tomat untuk keperluan pencernaan |
Tomat: deskripsi botani |
|
Tomat: variasi |
|
Tomat: tanah dan iklim yang cocok untuk pengembangannya | Iklim: cukup kering, takut akan kelembaban berlebihan Tanah: berdrainase baik, dengan pH yang tidak pernah terlalu asam (5.5-8) Garam mineral: natrium, fosfor, dan kalium |
Tomat: sifat gizi | 100 gram tomat segar membawa: 17Kcal 94% air 1, 2% protein 1% serat 0, 2% lemak Vitamin B, vitamin C, D, E Mineral: zat besi, seng, selenium, fosfor dan kalsium + sitrat, tartrat dan nitrat Asam organik: malat, sitrat, suksinat, dan glutenin |
Tomat: sifat bermanfaat |
|
Tomat: arah | Direkomendasikan untuk:
|
Tomat: kontraindikasi | Solanine: bertanggung jawab untuk sakit kepala, sakit lambung dan perut Protein alergi → menyebabkan alergi atau dermatitis pada orang yang sensitif Menyebabkan keasaman lambung pada subjek yang sensitif Lesitin dapat memicu peradangan nutrisi dan malabsorpsi |
Tomat dalam kosmetik |
|