Lihat juga: suplemen vitargo
Vitargo adalah nama terdaftar dari polisakarida eksklusif, dipelajari dan dipatenkan di Karolinska Institute di Stockholm (Swedia). Pada dasarnya, ini adalah suplemen energi dengan karakteristik unggul, yang meningkatkannya dibandingkan dengan produk lain yang tersedia di pasaran. Seperti semua suplemen yang termasuk dalam kategori ini, Vitargo diperoleh dari pemrosesan pati, polisakarida (karbohidrat kompleks) yang khas dari kerajaan sayur (biasanya diekstraksi dari jagung atau kentang). Nutrisi yang berharga ini terdiri dari serangkaian molekul glukosa yang panjang, yang membentuk rantai linear dan bercabang. Selama proses industri, pati mengalami hidrolisis, yaitu proses yang memecahnya menjadi rantai glukosa dengan panjang yang bervariasi. Berat molekul polimer ini adalah semakin tinggi semakin besar kompleksitas rantai glukidat yang menyusunnya, dan sebaliknya.
karbohidrat | Berat molekul |
pati | > 250.000.000 |
Vitargo | 500.000 - 700.000 |
maltodekstrin | 1.000 - 1.0000 |
Sirup pati | 250 - 1.000 |
Dekstrosa (glukosa) | 180 |
Seperti ditunjukkan dalam tabel, Vitargo dibedakan dari suplemen lain dengan berat molekulnya yang tinggi, yang menunjukkan kompleksitas rantai karbohidrat yang membentuknya. Parameter lain yang mengukur karakteristik ini adalah apa yang disebut dextrose equivalence (DE); semakin rendah nilai ini, semakin besar kompleksitas rantai karbohidrat.
Oleh karena itu, Vitargo dibedakan dari suplemen energi lainnya dengan berat molekul yang lebih tinggi dan kesetaraan dekstrosa yang lebih rendah.
Semua fitur ini memberi Vitargo sifat nutrisi yang menarik. Di antaranya, yang paling menarik dan dipublikasikan berkaitan dengan penyerapan karbohidrat oleh usus. Mari kita ingat secara singkat bahwa osmosis mewakili bagian dari pelarut - melalui membran semipermeable - dari kompartemen di mana zat terlarut lebih terdilusi ke dalam mana mereka lebih terkonsentrasi. Jika kita mengambil minuman Energi yang umum, pelarutnya adalah air dan zat terlarut karbohidrat yang larut di dalamnya.
Osmolaritas mengekspresikan konsentrasi suatu larutan, menekankan jumlah partikel yang terlarut di dalamnya (terlepas dari muatan dan ukuran listrik). Osmolaritas suatu larutan meningkat karena jumlah partikel yang dikandungnya meningkat; akibatnya, minuman berbasis glukosa memiliki osmolaritas lebih tinggi daripada rekannya yang berbasis Vitargo. Penambahan elektrolit (garam mineral) serta pengawet buatan dan pemanis juga meningkatkan osmolaritas larutan.
Dalam kondisi normal, osmolaritas plasma i adalah antara 280 dan 330mOsm / kg. Nilai yang sama ditemukan pada minuman isotonik, nilai yang lebih tinggi pada hipertonik dan nilai yang lebih rendah pada minuman hipotonik.
Setelah dicerna, minuman hipertonik (sangat terkonsentrasi, oleh karena itu dengan osmolaritas tinggi), karena hukum osmosis yang disebutkan di atas, mengingat cairan di perut (menunda pengosongan) dan dalam lumen usus, memperburuk dehidrasi dan menjadi sumber kemungkinan gangguan usus ( diare). Fenomena sebaliknya justru merupakan ciri khas dari minuman hipotonik, seperti yang berdasarkan pada vitargo, ideal untuk penyerapan cepat pada akhir upaya.
Jenis minuman | isi | indikasi |
hipotonik | Cairan, elektrolit, dan bass konten karbohidrat | Rehidrasi cepat, tetapi sedikit energi |
isotonik | Cairan, elektrolit dan karbohidrat 6 - 8% | Rehidrasi dan energi yang cepat |
hipertonik | Konten karbohidrat tinggi | Rehidrasi buruk dan lambat, tetapi energi tinggi |
Parameter terakhir yang dipertimbangkan untuk memahami sifat-sifat Vitargo adalah indeks glikemik. Seperti diketahui, paling banyak nilai ini mewakili kecepatan gula darah Anda naik dalam karbohidrat. Semakin sederhana strukturnya dan semakin tinggi indeks glikemiknya, dan sebaliknya. Vitargo, oleh karena itu, secara teori harus memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada karbohidrat lain yang terkandung dalam suplemen energi. Alasan untuk hubungan ini terletak pada waktu pencernaan yang lebih besar yang diperlukan untuk memecah rantai panjangnya, yang akan menjamin aliran glukosa yang konstan, mencegah glikemik berlebihan dan lonjakan insulin. Terlepas dari premis teoretis, di situs webnya perusahaan mengomunikasikan bahwa, walaupun tidak ada data spesifik, nilai glukosa dan insulin yang dicatat setelah menggunakan vitargo meninggalkan indeks glikemik yang lebih tinggi daripada maltodekstrin, sama dengan sekitar 137 (nilai jelas dihitung dengan mengambil sebagai referensi ke 100 indeks glikemik roti putih, yang menurutnya glukosa menunjukkan indeks glikemik sama dengan 140, akibatnya vitargo akan memiliki indeks glikemik yang mirip dengan glukosa murni). Jelas bahwa struktur vitargo lebih bercabang dibandingkan dengan maltodekstrin, yang memfasilitasi aksi amilase dengan memperlihatkan aksi mereka permukaan spesifik karbohidrat yang lebih besar.
Semua karakteristik ini membenarkan efektivitas besar Vitargo dalam memulihkan cadangan glikogen yang berotot dan hati setelah upaya fisik yang intens. Dalam beberapa penelitian, khasiat ini telah terbukti jauh lebih unggul dari suplemen karbohidrat umum lainnya. Yang pertama mendapat manfaat dari properti yang menarik ini adalah, untuk alasan yang jelas, atlet ketahanan (pesepeda, pelari maraton, pemain ski lintas negara, triathletes, dll.). Bahkan binaragawan dapat memanfaatkan sifat-sifat Vitargo untuk meningkatkan massa otot mereka, berkat pemulihan yang lebih baik dari sesi yang paling menuntut dan saturasi glikogen yang lebih baik dalam fase isi ulang karbohidrat.
Satu-satunya neo dari Vitargo, yang dilindungi oleh paten, adalah biaya yang jauh lebih tinggi daripada suplemen energi lainnya.