The Fagots adalah hidangan tradisional dari Inggris dan, khususnya, dari Wales Selatan dan Tengah, serta dari Midlands Inggris.
Homo terdiri dari daging dan jeroan, terutama babi. Menurut tradisi, homo harus mengandung hati yang dipotong, hati babi, dan daging asap, dengan tambahan bumbu aromatik dan terkadang remah roti.
Homo dilahirkan sebagai makanan pedesaan yang populer dan murah di Inggris Barat, khususnya di West Wiltshire. Pada pertengahan abad ke-19, popularitas mereka menyebar terutama di Wales Selatan, ketika banyak petani meninggalkan negara itu untuk bekerja di tambang. Di Midlands, Yorkshire, Lincolnshire dan Lancashire, homo juga dikenal sebagai bebek (bebek) atau bebek gurih (bebek enak).
Kutipan publik pertama dari homo ditulis dalam "Kamus Inggris Oxford" tahun 1851, oleh Thomas Mayhew (London); di sini, ia menggambarkan hidangan yang sangat mirip dengan resep modern, berdasarkan hati yang dicincang dan dibungkus dengan retina lemak peritoneal.
NB. Dalam memproduksi saus, untuk homo Anda juga bisa berarti seikat herbal atau bau campuran berdasarkan laurel, thyme dan peterseli yang diikat menjadi satu.
