E400 ASG ALGINIK
Asam alginat adalah senyawa dengan fungsi penebalan dan pengemulsi yang dominan.
Asam alginat terkandung dalam berbagai produk, seperti krim es krim, makanan penutup instan, puding, kue puding, minuman ringan, dll.
Pada konsentrasi yang biasanya digunakan, tidak ada efek samping negatif yang disebabkan oleh zat ini yang diketahui, sedangkan pada dosis tinggi asam alginat dapat mengurangi penyerapan besi dan juga mineral lain di usus.
ADI DOSE: /
Garamnya adalah:
- E401 SODIUM ALGINATE
- E402 POTASSIUM ALGINATE
- E403 AMMONIUM ALGINATE
- E404 SEPAKBOLA ALGINASI
E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
E494 | E495 | E496 |