Secara harfiah berarti "Bebek Palsu" dan merupakan salah satu bentuk konsumsi dari seitan. Mock Duck tersebar luas terutama di Jepang, di mana dipasarkan dalam bentuk kotak. Kelihatannya seperti semacam fillet bebek "berjumbai", sedangkan rasanya adalah hasil dari kehadiran: gluten gandum (seitan), minyak, gula, kecap asin, garam, natrium glutamat, dan merebus masakan. Untuk disentuh, Mock Duck memungkinkan Anda membayangkan kulit bebek yang dipetik, fitur unik dari seluruh kategori pengganti sayuran daging. Di luar Cina, "Bebek Palsu" dapat ditemukan di toko makanan etnis, kadang-kadang disebut "Mock Abalone" atau "Cha'i Pow Yu".
