keumuman
Omega 3 adalah lemak esensial.
Mereka melakukan banyak fungsi penting untuk menjaga kesehatan dan memberikan berbagai manfaat metabolisme, yang memiliki efek positif pada kesehatan jantung.
Mereka semua hadir dalam makanan, bahkan jika dalam makanan yang berbeda dan jumlah yang berbeda; EPA dan DHA cenderung lebih kekurangan daripada ALA, dari mana bagaimanapun tubuh mampu mendapatkannya.
Omega 3 dan Trigliserida
Asupan gizi omega 3 terkait dengan lipemia, khususnya dengan jumlah trigliserida dalam darah.
Asupan alfa linolenat dan asam eikosapentaenoat yang signifikan cenderung menurunkan trigliseridemia .
Ini adalah salah satu fungsi terpenting dari omega 3; efek ini terbukti dan diakui oleh lembaga penelitian di seluruh dunia.
- Tindakan hipotrigliceridemizing omega 3 terlihat, serta dengan penurunan total trigliserida, juga dengan penurunan lipoprotein transpor tertentu (khususnya yang dengan kepadatan rendah).
- Efek ini bisa merupakan hasil dari tiga mekanisme berbeda:
- Pengurangan asam lemak, mungkin karena peningkatan oksidasi sel beta (konsumsi lipid dalam mitokondria untuk menghasilkan energi)
- Pengurangan aliran asam lemak bebas ke hati
- Pengurangan sintesis asam lemak di hati.
- Meskipun EPA dan DHA melakukan fungsi biologis yang berbeda dan sangat spesifik, keduanya memiliki kekuatan hipoglikeridemia.
The American Heart Association mengklaim bahwa:
- "Mereka yang perlu mengurangi trigliserida darah harus mengonsumsi 2-4 g EPA dan DHA per hari dalam bentuk suplemen."
- NB . Bentuk kimia omega 3 yang digunakan dalam penelitian terbaru adalah "etil ester", yang sama digunakan untuk produksi suplemen.
Omega 3 dan Kolesterol
Kami telah mengatakan bahwa omega 3 berperan positif dalam lipemia.
Yang dimaksud dengan "lipemia" adalah "jumlah total lipid dalam darah", yaitu jumlah: asam lemak atau trigliserida, fosfolipid, kolesterol, lesitin, dan senyawa sekunder lainnya.
Di sisi lain, aksi omega 3 spesifik untuk trigliserida dan bukan untuk kolesterol.
Pemberian omega 3 tampaknya tidak secara signifikan mengubah kadar LDL (umumnya disebut kolesterol jahat), HDL (juga dikenal sebagai kolesterol baik) dan kadar total darah.
Namun hasil dari studi yang melekat masih kontradiktif dan dapat berubah berdasarkan banyak variabel.
Omega 3 dan Kesehatan Jantung
Asupan omega 3 dianggap melindungi terhadap kesehatan jantung .
The American Heart Association merekomendasikan yang berikut:
- Orang yang tidak memiliki riwayat medis penyakit arteri koroner atau infark miokard harus mengonsumsi ikan berminyak atau minyak ikan dua kali seminggu.
- Mereka yang telah didiagnosis menderita penyakit jantung koroner atau pernah mengalami serangan jantung harus mengonsumsi 1 g EPA dan DHA per hari dari ikan berlemak atau suplemen makanan.
Namun, wawasan tertentu menantang efek kardio-protektif omega-3.
Tidak selalu menggunakan ALA, EPA, dan DHA secara nyata meningkatkan risiko penyakit jantung (dinilai pada saat masuk rumah sakit, episode serangan jantung, kematian jantung, dll.).
Namun demikian, ada bukti yang tak terbantahkan mengenai efek positif omega 3 pada banyak faktor risiko yang terkait dengan penyakit kardiovaskular. Sebagai contoh:
- Kurangi trigliseridemia
- Mereka mengurangi tekanan darah, baik pada orang normal dan pada mereka yang memiliki hipertensi arteri primer
- Kurangi kerusakan yang terkait dengan hiperglikemia kronis
- Faktor antiinflamasi meningkat
- Mereka mencairkan darah dan mengurangi kecenderungan koagulasi
- Tingkatkan sirkulasi, dll.
Studi terbaru menunjukkan suplemen yang kurang efektif daripada diet seimbang; namun perlu menunggu investigasi lebih lanjut untuk memahami alasannya.
Suplementasi nutrisi omega 3 tidak dapat sepenuhnya mengimbangi diet yang tidak seimbang, tetapi produk farmasi dan yang dijual bebas (terutama dengan DHA dan EPA, yang terkandung dalam minyak ikan, ganggang, krill, dll.) Dianggap bermanfaat untuk mencapai persyaratan minimum dari asam lemak esensial yang paling sedikit hadir.
Kekurangan: Apakah mungkin?
Untuk alasan yang telah kami jelaskan di atas, perlu mengonsumsi omega 3 dalam jumlah yang tepat, untuk menghindari kekurangan gizi.
Tubuh manusia "harus" dapat secara efektif menurunkan EPA dan DHA dari ALA (lebih banyak dalam makanan).
Di sisi lain, karena berbagai alasan (malabsorpsi, insufisiensi enzim, dll.) Kapasitas ini dapat dikompromikan. Dalam hal ini, kekurangan gizi dapat terjadi dan menjadi perlu untuk meningkatkan asupan gizi EPA dan DHA.
Untuk menghindari kekurangan semua omega 3, disarankan untuk mengikuti beberapa saran:
- Ingatlah untuk sama-sama memperlakukan asupan asam alfa linolenat dengan makan sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian lainnya secara teratur. Banyak yang mengabaikan fakta bahwa sumber "alami" ALA adalah jumlah dari semua makanan ini, bukan minyak yang dapat dibuat dari mereka.
- Makanlah 3-4 porsi ikan per minggu, lebih disukai kecil (batasi konsumsi irisan tuna, ikan pedang, dll.) Dan tangkap (hindari, jika mungkin, konsumsi ikan budidaya). Ini kaya akan EPA dan DHA.
"Ikan" tidak identik dengan "produk perikanan"? Moluska dan krustasea tidak memberikan kontribusi nutrisi yang sama seperti "ikan duri".
- Ganti sebagian kecil saus tradisional dengan biji yang kaya akan ALA dan / atau minyak yang diperas dingin, digunakan mentah dan diawetkan dengan baik.
Minyak (tetapi juga makanan atau suplemen lain) yang berpotensi kaya akan omega 3, ketika terpapar cahaya, panas, udara terbuka, dimasak atau hanya "tua", tidak lagi memiliki karakteristik nutrisi yang sama.
- Jika perlu, selesaikan diet menggunakan suplemen makanan, sebaiknya berdasarkan DHA (minyak ikan, minyak rumput laut, minyak krill). Dalam hal ini, perlu diingat bahwa dibandingkan dengan turunan apa pun, makanan mendapat manfaat dari stabilitas dan konservasi yang lebih besar (berkat kehadiran antioksidan seperti vitamin A, C, E, seng, dan selenium). Di sisi lain, mereka kurang terkonsentrasi dan membutuhkan lebih banyak perhatian dan kontinuitas dalam rekrutmen.
