alasan
Diet selama kehamilan adalah faktor yang sangat penting untuk:
- Menjamin standar kebersihan yang tinggi dan mencegah penyakit bawaan makanan.
- Hindari komplikasi metabolisme ibu dan / atau janin.
- Pastikan perkembangan yang benar dari bayi yang belum lahir.
Bakteri, Virus, Jamur dan Parasit
Kehamilan adalah periode kerentanan besar .
Untuk alasan ini, selama kehamilan disarankan untuk hanya makan makanan yang terlacak dan aman, MENGHINDARI persiapan buatan sendiri atau barang-barang yang asal usulnya diragukan.
Semua produk daging, telur dan ikan mentah harus dihilangkan. Mereka adalah bagian dari kategori ini: sosis, daging berpengalaman (asin dan asap), carpaccio (daging dan ikan), daging atau tuna "al sangue", tartare, moluska mentah (tiram, kerang, dll.), Sushi, mayones segar dll.
Sangat penting untuk menghilangkan dari makanan juga keju lunak atau keju tertentu: gorgonzola, brie, feta, camembert, roquefort dan tidak hanya.
Patogen yang mempengaruhi makanan ini terutama:
- HAV (virus)
- Staphylococcus aureus: bakteri yang menghasilkan racun eksogen tetapi tidak spora
- Escherichia coli: beberapa menghasilkan racun eksogen tetapi tidak spora
- Salmonella typhi dan paratyphi: bakteri yang tidak menghasilkan racun dan spora eksogen
- Clostridium botulinum: bakteri yang menghasilkan racun dan spora eksogen
- Vibrio cholerae : bakteri yang menghasilkan racun eksogen tetapi tidak spora
- Listeria monocytogenes: bakteri yang menghasilkan racun eksogen tetapi tidak spora
- Anisakis (parasit)
- Opisthorchiasis (parasit)
- Toxoplasma gondii (parasit)
- Taenia solium (parasit)
- Trichinella spiralis (parasit).
Ibu hamil juga harus menghapus saus dingin, dimasak dan dikonsumsi makanan dingin, daging cincang dan terutama ketika kurang matang.
Selain itu, sayuran dan buah-buahan mentah harus dicuci secara menyeluruh dan didesinfeksi dengan larutan khusus (misalnya "amuchina").
NB . Makanan lain yang harus dihindari oleh wanita hamil adalah:
- Jamur, terutama yang BUKAN bersertifikasi.
- Sayuran, buah-buahan dan minyak sayur dikumpulkan dari daerah yang tercemar (dekat jalan, dekat industri, dll.).
Apa lagi yang harus dihindari?
Selama kehamilan komplikasi dapat timbul karena adanya atau kelebihan molekul tertentu.
Untuk memberikan contoh indikatif, nikotin merokok dan bahan aktif obat tertentu (bahkan ringan) atau beberapa obat adalah bagian dari kategori ini.
Namun, masih ada banyak kebingungan mengenai saraf, atau bahan-bahan aktif tersebut, yang secara alami terdapat dalam makanan dan minuman, yang bekerja pada sistem saraf pusat. Ini adalah etil alkohol, kafein (dalam kopi), theobromine (coklat dan coklat) dan teofilin (dalam teh, terutama difermentasi seperti merah dan hitam).
Wanita hamil diizinkan minum paling banyak satu unit alkohol per hari, lebih disukai pada waktu makan. Dalam istilah praktis, disarankan untuk tidak minum lebih dari segelas anggur (125ml) atau sebotol bir pirang (330ml) per hari.
Semua minuman berenergi, atau minuman berenergi, harus dihindari; lebih jauh lagi, disarankan untuk tidak melebihi tiga porsi kopi / teh fermentasi per hari (40ml dan 150ml).
Aditif yang berlebihan, terutama pemanis, dianggap berpotensi berbahaya. Dalam hal asupan, disarankan untuk tidak melebihi batas 7g / hari.
Selanjutnya, selama kehamilan, organisme wanita menjadi kurang toleran terhadap glukosa dan lebih rentan terhadap diabetes gravidik. Ini menyarankan untuk memperhatikan dengan cermat pilihan makanan (memilih makanan dengan indeks glikemik rendah) dan porsi (mengurangi rata-rata muatan glikemik). Dianjurkan untuk menghindari penambahan gula yang ditambahkan sederhana (sukrosa, fruktosa, sirup, dll) dan berbagai permen.
Di hadapan ada atau tidaknya faktor keturunan, adalah tepat untuk mengecualikan juga makanan yang berpotensi alergi.
Peningkatan persyaratan
Dengan kehamilan, kebutuhan nutrisi meningkat, karena tubuh dipengaruhi oleh pembangunan jaringan baru. Perkembangan janin membutuhkan koreksi makanan yang jauh dari diabaikan.
Perlu untuk meningkatkan asupan energi (sekitar 300 kkal / hari dari bulan kedua), saline, vitamin dan asam lemak esensial (baik omega 3 dan omega 6).
Vitamin yang meningkatkan permintaan adalah: cobalamin (vitamin B12), asam folat, piridoksin (vitamin B6), ekuivalen retinol (vitamin A) dan kalsiferol (vitamin D).
Garam mineral yang paling banyak diminta adalah: zat besi, kalsium, fosfor, dan yodium.
Jumlah lemak dan karbohidrat meningkat secara proporsional dengan total kalori, sementara protein mengambil peran yang lebih penting (sekitar 6 g / hari lebih banyak daripada diet normal).
Selama kehamilan dapat terjadi konstipasi atau memburuk, oleh karena itu kadang-kadang perlu untuk meningkatkan asupan serat makanan.
