Apa itu Kafein?
Kafein adalah saraf yang paling banyak digunakan di planet Bumi; itu adalah alkaloid (seperti atropin, nikotin, strychnine, morfin, dll) dari jenis purin (seperti teh teofilin dan theobromine dari kakao) yang terkandung dalam biji kopi dan dalam beberapa makanan (guarana, minuman energi, coca cola, kakao dll).
Kafein dalam Makanan
Kehadiran kafein di dalam makanan tergantung pada kandungan awal bahan baku dan metode ekstraksi, tetapi produk yang mengandung jumlah terbesar adalah kopi yang diperoleh dari moka (sekitar 85mg kafein PER CUZZINA).
Fungsi dan Properti
Kafein memiliki tingkat penyerapan 45 menit dan waktu paruh yang cukup rendah; pada kenyataannya, setelah hanya 4, 5-6 jam kadar saraf plasma turun 50% dari yang pertama.
Kafein adalah stimulan yang tersebar luas di bidang olahraga dan kesehatan, berkat potensinya untuk meningkatkan kinerja selama fase pembatasan kalori, dan efek lipolitik langsung dan tidak langsungnya; namun, itu juga dianggap oleh pihak berwenang sebagai zat yang sudah usang, harus diawasi; batas anti-doping membatasi konsentrasi kafein urin tidak lebih dari 0, 012 mg / ml, ambang batas di mana atlet dianggap positif, oleh karena itu dapat didiskualifikasi.
NB: kafein, menjadi orang yang gugup, HARUS diminum secukupnya; prinsip ini juga berlaku untuk aplikasi olahraga; oleh karena itu, untuk menghormati dosis konsumsi, penting untuk memusatkannya HANYA sebelum pertunjukan / pelatihan, membatasi asupan selama sisa hari itu.
Apakah itu Menurunkan Berat Badan?
Efek lipolitik dalam penurunan berat badan
Kafein memiliki efek yang berguna pada penurunan berat badan; jika dikombinasikan dengan diet rendah kalori dan aktivitas fisik teratur, itu dapat secara signifikan meningkatkan penurunan berat badan.
Mekanisme kerja kafein dalam penurunan berat badan adalah:
- Stimulasi pelepasan katekolamin yang mengarah ke peningkatan tingkat metabolisme basal 10-15%
- Efek lipolitik LANGSUNG pada jaringan adiposa independen katekolamin yang memfasilitasi mobilisasi asam lemak (sulit untuk diukur)
NB. Efek positif dari kafein pada penurunan berat badan tampak signifikan dengan dosis minimal 500mg, sedangkan dosis yang disarankan kurang dari atau sama dengan 400mg / hari.
Merangsang efek dalam olahraga
Caffeine bekerja pada sistem saraf, meningkatkan rangsangan saraf, refleks, kemampuan untuk berkonsentrasi otot, dan memberikan aksi analgesik ringan. Selain itu, kafein berinteraksi dengan reseptor adenosin yang mendukung pelepasan katekolamin (adrenalin dan noradrenalin); dua hormon ini menyebabkan peningkatan detak jantung, tekanan darah dan laju pernapasan.
Oleh karena itu, penggunaan kafein sebelum kinerja fisik selama penurunan berat badan dapat menjadi elemen sinergis dalam mempertahankan motivasi dan aktivasi neuromuskuler yang baik; pada akhirnya, selama pembatasan atau pembatasan kalori dari olahragawan (yang juga sangat tidak dianjurkan!), penggunaan kafein sebagai stimulan dapat menjadi suplemen untuk membantu mempertahankan stimulus pelatihan yang baik.
Efek samping
Di sisi lain, penyalahgunaan kafein (dari 500 hingga 1000mg / hari) dapat membingungkan keadaan kelelahan fisik yang disebabkan oleh nutrisi yang tidak mencukupi, membuat subjek menjadi stres berat pada awal pemadaman mendadak (pingsan) selama pertunjukan; Efek yang tidak diinginkan dari kafein pada atlet adalah: peningkatan diuresis dengan kecenderungan dehidrasi, dan memburuknya penyerapan usus terutama riboflavin, kalsium, zat besi, kreatin.
rasa ingin tahu
Kafein dari minuman manis membuat Anda gemuk
Sebuah studi baru-baru ini yang berjudul: " Pengaruh kafein pada kandungan energi dari minuman yang dimaniskan dengan gula: efek kafein-kalori " telah menunjukkan bagaimana penggunaan kafein dalam industri makanan dapat memiliki efek positif terhadap keseimbangan kalori dari populasi; akhirnya, jika memang benar bahwa kafein dapat menjadi bantuan yang valid dalam penurunan berat badan DIPROGRAMKAN dan didukung oleh diet dan olahraga, juga benar bahwa penambahan kafein dalam minuman ringan memperlambat persepsi rasa manis, yang mengarah ke penambahan berlebihan gula sederhana.
Sebaliknya, dengan menghilangkan kafein dari minuman, akan dimungkinkan untuk mengurangi penambahan karbohidrat sebesar 7, 5 g (28 kkal) per 500 ml produk.
Karena itu dimungkinkan untuk menyatakan bahwa kafein yang terkandung dalam minuman jenis cola secara tidak langsung DENORES keseimbangan kalori mendukung penambahan gula untuk menjamin persepsi rasa manis.
