definisi
Pencernaan, yang terjadi di rongga mulut, di lambung dan di bagian pertama usus, adalah proses fisiologis yang dimediasi oleh serangkaian transformasi kimia-fisik, di mana organisme mengubah makanan menjadi zat yang dapat diserap dan diasimilasi. .
Banyak organ berpartisipasi dalam pencernaan, yang bersama-sama membentuk tabung panjang yang disebut sistem pencernaan. Sepanjang saluran ini, yang berkomunikasi dengan luar melalui mulut dan anus, banyak struktur anatomi dapat ditemukan, masing-masing dengan peran spesifik yang akan kita periksa dalam perjalanan artikel ini.
Singkatnya, proses pencernaan meliputi: mulut, kerongkongan, lambung, usus dua belas jari dan usus, dan enzim pencernaan yang diproduksi oleh pankreas dan hati.
wawasan
Perut dan pencernaan Usus halus dan pencernaanMembuat pencernaan, pencernaan yg terganggu pencernaan protein, pencernaan karbohidrat, pencernaan lemak, tanaman pencernaan, dan ekstrak, sistem pencernaan, waktu pencernaan, enzim pencernaan, pencernaan, jus pankreasMulut dan Pencernaan
Proses yang tampaknya sederhana ini sebenarnya melibatkan banyak struktur. Mari kita pikirkan misalnya otot pengunyah, persarafan masing-masing, aksi mekanis lidah dan berbagai enzim yang terkandung dalam air liur. Di antaranya adalah ptyalin, enzim yang meningkatkan pencernaan pati. Karbohidrat kompleks yang penting ini terutama terkandung dalam sereal dan kentang terdiri dari penyatuan banyak gula sederhana. Untuk menghargai khasiat pencernaan ptyalin, cukup kunyah sepotong roti selama beberapa menit tanpa menelannya. Seiring berjalannya waktu, bolus akan memiliki rasa yang semakin manis, bersaksi tentang pemisahan rantai polisakarida yang panjang menjadi gula sederhana.
Zat lain yang terkandung dalam air liur, yang disebut musin, sebagai gantinya tugas rendering bolus alimentary kental dan dilumasi.
Karenanya, mengunyah yang tepat adalah dasar untuk pencernaan yang baik.
Esofagus dan Pencernaan
Bolus, produk akhir dari mengunyah, melanjutkan perjalanannya sepanjang saluran pencernaan berkat menelan, suatu proses yang membawa bolus ke kerongkongan sambil mencegah refluksnya ke saluran pernapasan. Mekanisme ini hanya dapat terjadi berkat tindakan terkoordinasi dari lidah, laring dan faring.
Terlindungi dari tulang dada dan terletak di bawah trakea, esofagus terdiri dari jaringan dilatable yang melebar dan menyusut berdasarkan ada atau tidak adanya bolus makanan. Struktur anatomi yang penting ini, mirip dengan saluran sepanjang 25 sentimeter, memiliki fungsi menghubungkan rongga mulut dengan perut.
Di dalam kerongkongan, bolus didorong ke bawah oleh mekanisme kontraksi otot yang halus. Fungsi ini terkait dengan adanya serangkaian cincin otot yang berkontraksi dan rileks untuk memungkinkan makanan berkembang (esophageal peristalsis). Mekanisme ini tidak disengaja tetapi sangat efektif sehingga juga bertindak melawan gravitasi, seperti ketika Anda berbaring kebawah.
Kerongkongan juga memiliki kelenjar yang sangat kecil yang menuangkan sekresi mereka ke saluran ekskresi utama yang bertanggung jawab atas fluidisasi dinding esofagus. Dengan cara ini perjalanan makanan difasilitasi lebih lanjut.
Regurgitasi isi lambung dicegah dengan adanya katup yang terletak di ujung bawah kerongkongan. Potongan jaringan otot ini yang disebut sfingter esofagus bagian bawah biasanya memungkinkan bolus lewat hanya dalam satu arah. Segera setelah campuran makanan dan air liur tiba di area ini, katup terbuka, membiarkan bolus lewat dan menutup kembali.
LANJUTKAN: Pencernaan lambung dan duodenum »
