Melihat komposisi makronutrien resep, kita melihat bahwa itu secara luas mencerminkan prinsip-prinsip yang terkandung dalam diet zona.
Jenis diet ini mengharuskan setiap makan ditandai dengan hubungan yang konstan antara tiga nutrisi makro: 40% karbohidrat, 30% protein dan 30% lemak.
Di Italia seperti di bagian lain dunia telah ada banyak diskusi tentang jenis diet ini; tidak diragukan lagi, area tersebut mencakup banyak prinsip yang sahih dan dibagikan bersama sementara yang lain belum dikonfirmasi dan diterima oleh komunitas ilmiah internasional.
Secara pribadi saya menganggapnya tidak diragukan lagi efektif tetapi terlalu keras dan sulit untuk diikuti.
KARAKTERISTIK UTAMA: hidangan kaya karbohidrat kompleks (spageti adalah jenis pasta dengan indeks glikemik terendah), serat, protein dengan nilai biologis tinggi, dan lemak tak jenuh tunggal.
Kandungan mineral dan vitamin yang berharga.
Kandungan lemak dan kolesterol jenuh sangat rendah.
PERSIAPAN: didihkan air dalam panci. Saat air sedang menghangat, olesi wajan anti lengket dengan sedikit dolio dan panaskan di atas api sedang. Saat wajan panas, tumis cukini yang sebelumnya telah Anda potong menjadi beberapa keping kecil 2-3 mm. Masak selama beberapa menit dengan api besar, lalu tambahkan daging cincang dan biarkan kecoklatan sampai berwarna coklat. Kecilkan api seminimal mungkin, tambahkan jamur dan aduk jadi satu.
Saat air mendidih, tambahkan spageti dan rebus selama 8-10 menit. Saat pasta sedang dimasak, berikan satu daging dan sayuran setengah matang terakhir.
Tiriskan pasta, tambahkan isi wajan lain, sedikit minyak zaitun, bumbu secukupnya dan hidangan Anda akan siap.
Jumlah makanan dirujuk ke orang referensi standar (1, 75 x 75Kg), aktif secara fisik, dengan kebiasaan hidup aktif yang mengonsumsi setidaknya empat kali makan sehari.
