pengenalan
Diyakini bahwa cedar adalah nenek moyang buah jeruk, dari mana semua anggota genus lainnya berasal.
Dikatakan bahwa cedar benar-benar merupakan konsentrasi potensi obat, khususnya karena kekayaan vitamin dan garam mineral. Dalam perjalanan artikel, setelah mengingatnya karena karakteristik botani, cedar akan dipuji karena sifat phytotherapeutic-nya.
Cedar adalah tanaman yang dalam bidang botani disebutkan di bawah judul Citrus medica : "cedar" jelas-jelas merupakan istilah vulgarisasi dari istilah ilmiah Citrus, meskipun dalam beberapa teks jeruk disebut sebagai citro, sebuah istilah yang merujuk pada nama yang sama yang ditugaskan konifer (cedar Lebanon). [diambil dari wikipedia.org]
Pohon cedar juga disebutkan oleh Pliny the Elder dalam karya " Naturalis Historia ", mengingat jeruk dengan istilah "apel Asiria", pada saat itu digunakan, hanya sebagai pengusir serangga.
keumuman
Meskipun telah datang ke Eropa sejak jaman dahulu, cedar adalah tanaman khas Asia Tenggara; diyakini bahwa cedar tiba di Italia dari orang-orang Persia sekitar abad ketiga SM.
Saat ini, di semenanjung kami, cedar tersebar luas di wilayah selatan, khususnya di Calabria. Cedar menyukai daerah dengan iklim beriklim hangat dan takut dingin: di bulan-bulan musim dingin, dedaunan jatuh, tetapi aktivitas produktif-vegetatif berlanjut selama musim semi.
Citrus medica adalah eksponen keluarga Rutaceae: kita berbicara tentang semak setinggi sedang (maks 4 meter), ditutupi oleh daun utuh, lonjong, bergigi, berpakaian hijau tua; bunga-bunga, indah dan harum, dikelompokkan dalam perbungaan 3 atau 12. Tunas, kemerahan, menyembunyikan kelopak putih-ungu dan mencolok.
Buah cedar memiliki nama yang sama dengan tanaman: cedar adalah eksperimen yang agak besar, sedemikian rupa sehingga kadang-kadang mencapai 4 kg. Secara eksternal, kulit (epicarp) buah jeruk berwarna kuning, kasar, berkerut atau halus, dan sangat tebal: ini membentuk 70% dari seluruh pengalaman, sedangkan 25-30% sisanya dapat dimakan (walaupun cedar hampir tidak dikonsumsi segar)., karena rasanya asam dan sedikit pahit, sangat sedikit dihargai). Bubur buah dibagi menjadi beberapa segmen: umumnya terdiri dari 5 hingga 12 segmen, yang bervariasi sesuai dengan spesies dan varietasnya. Setiap irisan mengandung beberapa biji monoembrionik.
Analisis nutrisi dan kimia
Pohon cedar segar menyediakan 11 Kkal per 100 gram; ketika mempertimbangkan manisan sitron, kalori meningkat secara eksponensial menjadi 187. Mengingat yang terakhir, mereka termasuk 49, 4 g karbohidrat, 17 g air, 3, 3 g serat dan 0, 2 g lipid (nilai yang disebut 100 gram bagian yang dapat dimakan cedar). Manisan jeruk juga mengandung kalsium dalam jumlah besar (55 mg / 100 g) dan natrium (27 mg / 100 g produk). Kandungan asam askorbat diperkirakan sekitar 2 mg per ons.
Di antara vitamin, kehadiran vitamin B1 juga diingat.
Yang juga penting adalah jumlah flavonoid, khususnya hexperidin.
Kulitnya kaya akan kelenjar minyak dari mana minyak esensial diekstraksi.
Cedar, lemon verbena, dan varietas lainnya
Mempertimbangkan bahwa minyak atsiri yang diekstrak dari cedar agak mudah rusak, lebih disukai untuk memilih yang diperoleh dari sitron, berbagai cedar ( Citrus medica citrea gibocarpa ). Esensi lemon terutama dicirikan oleh sitral, limonin, dan terpene secara umum: ini tetap jelas bahkan dalam jangka panjang, tidak seperti minyak esensial cedar, yang, karena residu resin, cenderung menjadi keruh.
Lemon verbena telah terbukti menjadi pengganti yang sangat baik untuk cedar, mengingat bahwa itu hanya jarang dikonsumsi segar: dalam hal ini, di beberapa daerah, budidaya cedar telah sepenuhnya digantikan oleh lemon verbena.
Dalam hal varietas, cedar adalah pangeran buah jeruk: pada kenyataannya, ada kualitas yang tak terhitung, sebagian besar dibedakan oleh karakteristik sensorik dan morfologis. Sebagai contoh, kita ingat cedar Yahudi ( Citrus medica var. Ethrog), sangat istimewa dan mudah dibedakan dari cedar lainnya karena mesocarp yang berair dan dapat dimakan (albedo), tidak seperti cedar biasa, yang albedo-nya tampak kenyal dan tidak enak. . Bagi mereka yang menderita asam lambung tetapi tidak bisa melepaskan buah jeruk, " vozza vozza" direkomendasikan, cedar Sisilia yang dikenal karena keasamannya yang rendah. Sebaliknya, tangan Buddha adalah jenis kayu cedar yang digunakan murni untuk keperluan ornamen, karena tidak memiliki bubur.
Aksen juga harus ditempatkan pada hibrida antara lemon dan cedar : tanaman dengan penampilan yang sebanding dengan lemon diperoleh, yang tidak terlalu menuntut dalam hal suhu (tidak seperti cedar biasa) dan mampu menghasilkan buah yang sangat mirip dengan cedar.
Penggunaan cedar
Kita telah melihat bahwa konsumsi segar cedar adalah praktik yang tidak terlalu luas, mengingat rasa asam dan pahit dari buah jeruk. Di dapur, cedar terutama digunakan untuk menyiapkan buah manisan dan minuman ringan berkarbonasi (cedar). Semangat buah juga digunakan untuk menghias kue dan makanan penutup kue, serta untuk persiapan selai.
Esensi dari cedar menemukan berbagai kegunaan: industri parfum menggunakan minyak esensial untuk memperkaya air wangi, busa mandi, krim tubuh, parfum, dll.; esensi juga digunakan untuk menyiapkan pewangi ruangan atau rumah.
Homemade Cedar - Cedar Syrup
X Ada masalah dengan pemutaran video? Reload from YouTube Pergi ke Halaman Video Pergi ke Bagian Resep Video Tonton video di youtubeSifat-sifat phytotherapy
Di bidang farmasi, sirup cedar dan sirup cedar digunakan sebagai eksipien corrigens . Ekstrak yang diperoleh dari kulit pohon cedar dikenal karena sifatnya sebagai stimulan, karminatif, stimulan untuk penggunaan internal, selain kualitas kuman dan disinfektan untuk penggunaan topikal. Jus cedar, ditambahkan ke air hangat, tampaknya berguna untuk meningkatkan transit usus (sifat pencahar), serta menjadi obat alami yang sangat baik dalam pengobatan kolitis.
Ekstrak jeruk kaya akan flavonoid dan vitamin C: molekul-molekul ini bergabung untuk meningkatkan sifat anti-radikal yang dikaitkan dengan cedar. Sifat antioksidan dan berpotensi antikarsinogenik (khususnya, agak berguna dalam pencegahan kerusakan sel), telah berkontribusi untuk menjadikan cedar simbol dari hari penderita kanker dunia.
Tetapi sifat-sifat pohon cedar belum selesai: mungkin, jeruk ini mampu mengatur nilai tekanan, menangkal hipertensi.
Minyak esensial juga digunakan dalam krim dan minyak pijat sebagai obat anti-selulit - mengingat kemampuannya yang ditandai untuk merangsang sirkulasi mikro - dan direkomendasikan untuk meningkatkan pertumbuhan rambut, menggosok setetes esensi cedar pada kulit kepala dicampur dengan satu sendok makan alkohol. [diambil dari www.oli-essenziali.it/]
Minyak cedar juga digunakan sebagai obat nyamuk, karena sifatnya sebanding dengan serai.
Akhirnya, untuk meringankan masalah ginjal, disuria dan sistitis, disarankan juga menggunakan minyak cedar.
Cedar dan propertinya, singkatnya ยป
