E477 Glycol-polypropylene ester dari asam lemak

E477 ESTER GLYCOL-POLYPROPYLENE DARI ASAM LEMAK

Ester glikol-polipropilen dari asam lemak adalah kombinasi dari propanadiol dan lemak alami.

Lemak terutama berasal dari sayuran, tetapi lemak yang berasal dari hewan juga dapat digunakan dalam persiapan.

Aditif ini digunakan, di sektor makanan, untuk pengemulsi, menstabilkan, dan mengatur efek kristalisasi lemak.

Mereka dapat terkandung dalam makanan yang berbeda, seperti dalam produk roti.

Pada subjek yang memiliki kecenderungan dan / atau pada orang yang sangat sensitif, konsentrasi tinggi propilen glikol dapat menyebabkan eksim.

Ini umumnya tidak terjadi dengan asupan aditif ini melalui makanan.

Dosis ADI: 25 mg per kg berat badan.