Penyakit seliaka

Apa itu Penyakit Celiac?

Penyakit seliaka atau penyakit seliaka adalah intoleransi permanen terhadap gluten, suatu kompleks zat nitrogen yang terbentuk selama pencampuran, dengan air, dari tepung beberapa sereal, seperti gandum *, gandum, dieja, kamut, barley, gandum hitam, dieja dan triticale.

Sebenarnya, penyakit celiac bukanlah penyakit, tetapi kondisi sederhana yang membutuhkan kehadiran simultan dari kecenderungan genetik dan konsumsi makanan yang mengandung gluten untuk memanifestasikan dirinya.

Di Italia penyakit ini diakui sebagai penyakit sosial, sangat banyak sehingga diperkirakan mempengaruhi sekitar 400 / 600.000 orang Italia, yaitu satu orang per 100/150 penduduk. Mengingat bahwa banyak subjek hidup berdampingan selama bertahun-tahun dengan kondisi ini tanpa mengalami gangguan yang sangat parah, jumlah kasus yang didiagnosis (sekitar 160.000 pada tahun 2012) jauh lebih rendah daripada kejadian sebenarnya dari penyakit tersebut.

Untuk memerangi penyakit celiac, satu-satunya terapi yang berlaku saat ini adalah terapi diet. Karena itu celiac dipaksa untuk menghilangkan semua makanan dari mejanya yang juga hanya mengandung sejumlah kecil gluten (pasta, makanan penutup, roti, bir, biskuit, dll.).

Bukan kebetulan bahwa penyakit celiac terutama mempengaruhi subyek Kaukasia di mana konsumsi sereal yang mengandung gluten lebih tinggi daripada populasi lain seperti di Afrika atau Asia. Penyakit seliaka juga lebih sering terjadi pada wanita, begitu banyak sehingga jenis kelamin wanita dipengaruhi dua kali lipat pria.

wawasan

Pilih artikel yang Anda minati untuk mempelajari lebih lanjut tentang topik tersebut, atau lanjutkan membaca artikel tersebut.

TAHU PENYAKIT CELIAC	DIAGNOSIS PENYAKIT CELIAC
Penyakit seliaka Penyakit seliaka: penyebab asal Gejala dan komplikasi penyakit Faktor risiko Dermatitis dan Penyakit Celiac Celiac dan Tiroid Kuis: apakah Anda tahu penyakit celiac?	Pemeriksaan untuk diagnosis penyakit celiac Transglutaminase dan diagnosis penyakit celiac Antibodi anti-gliadin Antibodi anti-endomisial Tes Nafas Sorbitol Apakah Anda menderita penyakit celiac? Ikuti tes online dan temukan jawabannya
UNTUK HIDUP DENGAN PENYAKIT CELIAC	APA ITU GLUTEN? DI MANA SAJA?
Beberapa tips Penyakit seliaka: nutrisi dan terapi Izin Makanan dan Makanan Terlarang Celiac Disease and Protein pRPQ - Peptida untuk melawannya Obat-obatan untuk pengobatan penyakit Celiac	Apa itu gluten? Makanan bebas gluten Sereal dengan gluten Video resep bebas gluten untuk celiacs Video informatif: makanan dengan dan tanpa gluten

Penyebab asal

Penyakit seliaka adalah penyakit yang memiliki kecenderungan genetik. Istilah ini digunakan dalam bidang ilmiah untuk menunjukkan asal genetik suatu patologi yang membutuhkan kondisi khusus untuk terjadi. Dengan kata lain pada saat kelahiran seseorang sudah membawa gen yang berhubungan dengan penyakit celiac. Namun, ini adalah kondisi yang diperlukan tetapi tidak mencukupi, jadi menjadi pembawa gen abnormal tidak selalu berarti sakit tetapi hanya memiliki peluang lebih besar untuk melakukannya. Di sisi lain, tidak adanya gen ini menghalangi kemungkinan tertular penyakit celiac.

Keunikan lain dari penyakit ini adalah menjadi autoimun. Menurut karakteristik ini, konsumsi gluten menyebabkan individu yang memiliki kecenderungan memiliki respon imun berlebihan yang mempengaruhi sel-sel usus kecil yang bertanggung jawab untuk menyerap nutrisi. Bentangan usus ini, panjangnya kurang lebih 5 meter, sebenarnya kaya akan tonjolan berbentuk jari (vili usus) yang berfungsi menyerap bahan-bahan bergizi. Ketika sel-sel mikrostruktur penting ini diserang, mereka kehilangan kapasitas penyerapannya dan di sinilah masalah pertama bagi organisme dimulai. Faktanya, fenomena ini merampas organ-organ seperti otak dan hati dari nutrisi-nutrisi penting untuk berfungsinya dengan baik. Sayangnya diagnosis yang terlambat menentukan kerusakan progresif dari vili usus yang semakin memperparah patologi dan menjadi predisposisi pada subjek penyakit lain. Fenomena ini sangat serius pada anak-anak, yang membutuhkan nutrisi berlimpah untuk proses perkembangan dan pertumbuhan.

Baru-baru ini, dalam sebuah penelitian di Italia, hubungan mendalam antara infeksi dengan virus umum yang disebut rotavirus dan penyakit celiac telah ditunjukkan. Secara khusus, para peneliti telah menemukan bahwa, tidak seperti individu yang sehat, celiacs memiliki antibodi untuk protein tertentu yang terdapat dalam virus ini. Antibodi ini menangkap keberadaannya pada sel-sel vili usus dan menyerang untuk menetralisirnya. Agresi pada struktur-struktur ini menyebabkan pembukaan saluran-saluran kecil antara satu sel dengan yang lainnya, membuka pintu-pintu untuk masuknya gluten dan akibat radang akibat dinding usus.

Penemuan ini telah membuka cakrawala baru dalam pencegahan penyakit seliaka juga berkat sintesis vaksin khusus untuk usia anak yang saat ini dalam tahap percobaan.