keumuman
Menurut hukum pertama yang berlaku (n ° 327 tanggal 29 Maret 1951), makanan diet dapat didefinisikan:
"produk yang, atau karena proses kerja atau dengan penambahan zat tertentu, sifat makanan tertentu dan / atau definitif telah diberikan".
Mengikuti Keputusan Legislatif (DL) No. 111 tanggal 27 Januari 1992, sesuai dengan arahan EEC 89/398, memodifikasi kata-kata dengan mendefinisikan lebih tepat bahwa:
"untuk makanan diet berarti semua produk yang diberikan sifat makanan dan dimaksudkan untuk diet khusus untuk orang-orang dalam kondisi fisiologis atau patologis tertentu".
Pada akhirnya, undang-undang ULTIMA menetapkan bahwa produk tersebut harus SPESIFIK untuk persyaratan nutrisi TERTENTU:
- orang dengan KESULITAN dalam penyerapan atau dengan METABOLISME PERTURBATO
- orang-orang dalam KONDISI FISIOLOGI KHUSUS
- BAYI atau ANAK-ANAK di masa kecil PERTAMA mereka.
Sinonim dari makanan diet
Makanan diet juga disebut:
- Makanan untuk nutrisi tertentu - DL 111/92
- Makanan rejim - DL 111/92
- Integrator rejimen - DL 77/93.
NB . Undang-undang 1992 TIDAK TERMASUK dari produk makanan SEMUA makanan itu HANYA DITAMBAH atau direintegrasi dalam vitamin, mineral, serat ... kecuali bagi mereka yang DEMINE berguna untuk mencapai tujuan tertentu DIETETIKO.
Singkatnya ...
Makanan diet menghormati dan mengejar karakteristik umum berikut:
- Menonjol dari makanan untuk penggunaan saat ini
- Jadikan diri Anda bugar untuk tujuan nutrisi
- Dipasarkan dengan menunjukkan tujuan ini
Selain itu, makanan diet memenuhi kebutuhan nutrisi BEBERAPA KATEGORI KHUSUS ORANG:
- yang mengalami kesulitan dalam penyerapan atau gangguan metabolisme
- bahwa mereka berada dalam kondisi fisiologis tertentu di mana mereka DAPAT MENGUNTUNGKAN dari mengambil produk ini
- Bayi atau anak kecil dalam KESEHATAN YANG BAIK (DL 27 November 1992, pasal 1 ayat 1 dan 2).
Ketentuan khusus dari kementerian
Di antara makanan diet ada beberapa produk TERTENTU (juga disebut UNTUK PENGGUNAAN KHUSUS) yang memerlukan formulasi dan penerapan beberapa keputusan menteri tertentu; secara detail:
- Formula untuk bayi
- Rumus tindak lanjut dan formula lain untuk disapih
- Makanan lain untuk anak usia dini
- Makanan dengan nilai energi rendah (atau berkurang) ditujukan untuk pengendalian berat badan
- Makanan yang ditujukan untuk keperluan medis khusus
- Makanan dengan kandungan natrium rendah, termasuk garam diet, garam rendah, anodik
- Makanan bebas gluten
- Makanan cocok untuk usaha berotot yang intens, terutama untuk atlet
- Makanan yang ditujukan untuk individu yang menderita kelainan metabolisme glukosa (diabetes) - DL 27 November 1992, art. 8 dan pasal 9, paragraf 1.
Makanan diet untuk penggunaan khusus
- Produk bebas gluten: diindikasikan untuk semua individu dengan intoleransi gluten (disebut penyakit celiac).
- Produk hipoprotein atau aproteik: diindikasikan dalam patologi di mana diperlukan pengurangan asupan protein (beberapa penyakit ginjal).
- Produk protein tinggi: diindikasikan dalam patologi di mana asupan protein tinggi diperlukan (penyakit lain atau tahap patologis ginjal lainnya).
- Produk untuk diet rendah sodium: ditunjukkan dalam diet rendah sodium (berguna untuk kontrol hipertensi).
- Produk tanpa disakarida: diindikasikan dalam kasus intoleransi terhadap gula ini (misalnya susu delaktosa, berguna untuk intoleransi laktosa atau sukrosa).
- Minyak rantai menengah (MCT): adalah minyak yang mengandung trigliserida rantai menengah dan sangat cocok untuk penyakit gastro-enterik tertentu (penyakit pankreas).
- Minyak diet: minyak yang umumnya memiliki tambahan vitamin liposoluble (A, D, E, K); NB . Mereka TIDAK kurang kalori dari yang normal.
- Serat makanan: umumnya terdiri dari 15-30% selulosa dan sisa polisakarida selulosa NON; diindikasikan untuk pengaturan motilitas usus dan dalam pemilihan flora bakteri fisiologis.
- Makanan pengganti rendah kalori: sediaan serbuk yang umumnya mengandung sekitar 80% protein bersama dengan vitamin, garam mineral dan karbohidrat dan lemak dalam jumlah rendah; NB. Mereka TIDAK menjamin keseimbangan gizi yang memadai.