jamu itu toko

Biji Adas

Apa mereka

Biji adas - yang sebenarnya merupakan buah dari pabrik Foeniclum vulgare Mill - banyak digunakan dalam phytotherapy dan memasak sejak abad keempat belas.

Ada dua varietas adas: liar dan dibudidayakan; adas liar adalah tanaman spontan, abadi dan dengan batang bercabang, yang mencapai ketinggian 2m.

Adas yang dibudidayakan adalah tanaman tahunan atau dua tahunan dengan akar akar tunggang; tingginya mencapai 60-80cm dan benjolan putihnya dikonsumsi di pangkalan (perbedaan "populer" antara pria dan wanita mengacu secara eksklusif pada bentuk yang diambil tanaman tetapi sama sekali tidak berdasar).

Nutrisi dan bahan aktif

Biji adas (lebih tepat didefinisikan sebagai "achene": achene berarti buah kering dengan pericarp yang lebih keras dan yang mengandung satu biji yang berbeda dari pericarp itu sendiri) memiliki komposisi kimia yang kaya akan minyak atsiri; bahan aktif yang paling penting adalah:

  • Trans-anethole - (eter tak jenuh aromatik) - manis
  • Fencone dan Feniculine pahit
  • Keton anisik (p-methoxyphenalacetone)
  • Dipinene - (terpene bicyclic)
  • Bau menyengat Canfene - (bicyclic monoterpene)
  • Fellandrene - (terpen hidrokarbon siklik tak jenuh)
  • Dipentene - (terpene hydrocarbon) bau lemon yang menyenangkan
  • Methylcavic acid - (metil eter dari turunan allil benzena)
  • Estragole (Methyl Chavicol) - aroma adas manis yang menyenangkan - dalam dosis tinggi, POTENSI Karsinogen
  • Limonene - (cyclic monoterpene hydrocarbon) bau lemon
  • flavonoid

NB.: Bahan aktif adas, jika diambil pada dosis tinggi dan terkonsentrasi, dapat menyebabkan efek halusinogen.

Sifat kesehatan

Aplikasi terapi khas decoctions berdasarkan biji adas menyangkut pengurangan gejala yang berhubungan dengan kesulitan pencernaan; infus panas biji adas (satu gram achenes per 100 ml air pada 60-70 ° C selama sekitar 6-8 menit) memungkinkan (jika dikonsumsi sebelum makan) untuk mengambil bahan aktif yang berguna untuk perbaikan: epigastrik berat, kantuk, aerofagia, cegukan, muntah berat, fermentasi-ketegangan usus dan kram perut.

Tampaknya infus yang didasarkan pada biji adas juga bertindak efektif pada diuresis dan memberikan palatabilitas ASI yang lebih besar kepada bayi baru lahir.

Beberapa ahli fisioterapis mengklaim bahwa biji adas memiliki efek galaktogog, terutama ketika mencapai pasokan susu, tetapi tidak ada penelitian yang membuktikan keefektifannya.

Efek samping

Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Toksikologi Makanan dan Kimia" diarahkan dan direvisi oleh INRAN (Institut Nasional untuk Penelitian Asumsi Nutrisi), menunjukkan bahwa kadar ESTRAGOLO (molekul karsinogenik) yang diperkenalkan rata-rata oleh konsumen rebusan berdasarkan biji adas secara berlebihan tinggi; lebih jauh, jika konsumen dalam keadaan menarik atau menyusui, transfer estragol ke janin atau bayi tidak bisa dihindari. Oleh karena itu, kemungkinan bahwa konsumsi berlebihan biji adas yang berlebihan (langsung atau tidak langsung), dan karena itu dari estragole, meningkatkan risiko karsinogenik bagi orang dewasa, janin, dan bayi.

Bibbliografia:

  • Kaledin VI, Pakharukova MIu, Pivovarova EN, Kropachev KI, NV Baginskaia, Vasil'eva ED, SI Il'nitskaia, Nikitenko EV, Kobzev VF, Merkulova TI - Efek hepatokarsinogenisitas dari estragole pada induksi enzim yang dimediasi oleh glukokortikoid yang dimediasi oleh enzim spesifik hati dan aktivitas faktor transkripsi FOXA dan HNF4 di hati tikus dan tikus- Biofizika. 2010 Mar-Apr; 55 (2): 326-35.
  • Raffo, S. Nicoli, C. Leclercq - Kuantifikasi estragole dalam teh herbal adas: implikasi pada penilaian keterpaparan diet terhadap estragole - Lembaga Penelitian Nasional untuk Makanan dan Nutrisi (Inran), melalui Ardeatina 546, 00178 Roma, Italia
  • Kamus baru komoditas terapan dan kimia. Volume 1- Villavecchia Eigenman - Hoepli.