E474 Saccharoglycerides

E474 SACCAROGLICERIDI

Sakarogliserida adalah produk dari reaksi antara sukrosa dan asam lemak.

Lemak bisa berasal dari sayuran atau hewan.

Aditif makanan ini digunakan dalam berbagai produk untuk fungsi pengemulsi dan penstabilnya; berpartisipasi dalam pemrosesan tepung.

Mereka sering bingung dengan E473, tetapi mereka aditif makanan yang berbeda.

Sakarogliserida dapat terkandung dalam makanan yang berbeda, seperti dalam saus, sup, makanan penutup, minuman berbasis susu, minuman ringan, permen dan confetti, dan dalam beberapa suplemen makanan.

Saat ini tidak ada efek samping negatif yang diketahui bagi kesehatan manusia, karena tubuh memetabolisme semua komponen saccharoglyceride seperti halnya gula dan lemak yang terkandung dalam makanan.

Dosis ADI: 16-20 mg per kg berat badan.