Apa itu Diet Metabolik?

Diet metabolik adalah diet yang dirancang oleh Dr. Mauro di Pasquale, seorang dokter Kanada dengan asal Italia yang jelas.

Seperti banyak diet lain yang lahir dalam beberapa tahun terakhir, diet metabolik menjanjikan untuk mencapai hasil yang luar biasa dalam waktu yang sangat singkat

dan, seperti yang sering terjadi, didukung oleh banyak studi ilmiah yang membuktikan keefektifannya. Tidak hanya itu, untuk menarik slogan konsumen seperti "cawan suci semua diet" diciptakan, "diet inovatif yang sesuai dengan kebutuhan Anda", "Anda akan menjadi penulis diet Anda sendiri dan Anda akan menyesuaikannya dengan kebutuhan Anda ".

Tema yang mendasari diet metabolik dapat dijelaskan dengan perbandingan sederhana. Tubuh kita adalah mesin yang bisa berjalan baik dengan bensin (karbohidrat) atau metana (lemak). Namun gaya hidup saat ini membuat tubuh kita terutama menggunakan bensin (karbohidrat), yang mengakumulasi metana dalam tangki (lemak). Jika ketika kita mengisi bahan bakar (kita makan) kita memperkenalkan sedikit bensin dan banyak metana, kita akan terbiasa menggunakan sebagian besar metana (lemak) secara progresif mengosongkan tangki (pelangsingan).

Namun, agar berfungsi lebih baik, mesin kami juga membutuhkan bensin minimum (karbohidrat) dan kuota ini, yang bervariasi dari satu orang ke orang lain, harus ditemukan dengan mendengarkan mesin dan mengevaluasi kinerjanya (pentingnya tahap evaluasi awal).

Cara mengatur diet metabolik

Dimulai dengan masa percobaan, yang penting untuk menemukan bagian karbohidrat yang diperlukan untuk berfungsinya organisme secara optimal.

Fase ini, yang berlangsung sekitar 4 minggu, ditandai dengan penurunan drastis asupan karbohidrat. Subjek karenanya dipaksa untuk berurusan dengan efek samping dari pendekatan diet yang serupa (kelelahan, mual, sakit kepala, dll.).

Pada fase pertama ini rencana makanan akan disusun sebagai berikut: 12 hari debit (beberapa karbohidrat dan banyak lemak) diikuti oleh 2 hari pengisian ulang (banyak karbohidrat). Menurut Di Pasquale, pendekatan seperti itu akan melatih tubuh untuk membakar lemak untuk memenuhi kebutuhan energinya.

PERIODE PERIODE

Fase bongkar (12 hari) Fase pemuatan (2 hari)
50-60% lemak 25-40% lemak
30-50% protein 15-30% protein
30 gram karbohidrat 35-55% karbohidrat

Jika Anda merasa sangat lelah selama fase pembuangan, diet metabolik mencakup serangkaian solusi yang terkait dengan jenis gejala yang ditimbulkan. Garis umum bahwa semua solusi ini memiliki kesamaan melibatkan peningkatan bertahap dalam asupan karbohidrat, sampai efek yang tidak diinginkan menghilang. Dan pada titik inilah, setelah beberapa hari pengujian di mana subjek memastikan ia telah menemukan jumlah karbohidrat yang optimal, ia beralih ke fase kedua.

Pada fase kedua dari diet metabolik, organisme telah menjadi mesin pembakaran lemak yang efisien dan, untuk mempertahankan karakteristik ini, perlu mengikuti 5 hari pelepasan 2 hari pengisian ulang. Dalam lima hari pembuangan, distribusi kalori yang berhasil diuji selama fase uji akan dipertahankan. Hal yang sama berlaku untuk fase pemuatan.

Untuk mempelajari lebih lanjut: Contoh Diet Metabolik

Irasionalitas dan kemungkinan efek samping

Sekali lagi kita dihadapkan dengan diet yang membawa beberapa konsep secara ekstrim. Jika pengalaman langsung tidak cukup, cukup untuk memeriksa sejarah untuk menemukan bahwa ekstremisme, selain tidak produktif, selalu menjadi salah satu kejahatan terburuk yang menimpa umat manusia. Mari kita lihat apa saja poin-poin penting dan "absurditas" ilmiah utama dari diet ini.

Kurangi karbohidrat

Diet metabolik memberikan pengurangan drastis dalam konsumsi karbohidrat (30 gram dalam fase uji). Mungkin Di Pasquale lupa bahwa tubuh manusia membutuhkan glukosa untuk bertahan hidup.

Esensi glukosa terkait dengan fakta bahwa sistem saraf pusat dan eritrosit secara eksklusif menggunakan glukosa untuk metabolisme energi mereka. Diperkirakan bahwa asupan glukosa harian minimum untuk memungkinkan fungsi normal sistem ini adalah sekitar 180 gram, jauh di atas jumlah yang dikenakan oleh jenis diet ini.

Pembentukan tubuh keton

Namun, dalam kondisi tertentu defisiensi glukosa ekstrem (puasa berkepanjangan), tubuh resor ke tubuh keton untuk bertahan hidup. Ini adalah mekanisme putus asa, efektif dalam mempertahankan fungsi vital, tetapi tentu saja bukan tanpa efek samping (kelelahan kronis, mual, muntah, sakit kepala, koma).

Efisiensi energi lemak

Dengan jumlah oksigen yang sama dikonsumsi, karbohidrat memiliki hasil energi yang lebih tinggi daripada lemak. Oleh karena itu, dengan pendekatan diet yang sama, kinerja olahraga dalam disiplin daya tahan akan dikompromikan secara serius. Jika Anda tidak percaya, coba tanyakan pelari maraton yang, dalam proses mengatasi "tembok" sepanjang 32 km, mengalami "krisis" yang terkenal itu.

Asupan lemak dan protein tinggi

Di Pasquale memberikan ruang bebas untuk konsumsi keju dan daging dengan kandungan protein dan lemak tinggi (bacon asap, sosis, mayones, mentega, telur, dll.). Kalau tidak bisa dilihat bahwa dengan mengonsumsi daging tanpa lemak, kadar lemak yang dipaksakan oleh diet metabolik tidak akan tercapai.

Begitulah, sementara semua orang menyarankan untuk membatasi lemak jenuh dan lemak trans untuk mengurangi risiko aterosklerosis dan beberapa bentuk kanker, Dr. di Pasquale sampai pada ide "cemerlang" untuk menyusun diet di mana asupan zat-zat ini tinggi. ...

Asupan serat terbatas

Kurangnya serat yang dipaksakan oleh diet metabolik terbukti. Buah-buahan dan sayuran, pada kenyataannya, mengandung sejumlah karbohidrat dan oleh karena itu disarankan untuk tidak melebihi konsumsinya. Sayang sekali karena seratnya bisa mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh kelebihan lemak dan kolesterol!

Masa percobaan dan kehendak subjek

Seperti yang telah kita lihat, diet metabolik memungkinkan untuk meningkatkan jumlah karbohidrat selama fase adaptasi awal. Tetapi bagaimana seorang subjek memahami jika gejala yang dirasakannya dapat ditahan atau berbatasan dengan "kelainan"? Oleh karena itu risiko bahwa orang dengan sedikit kemauan dapat meningkatkan porsi karbohidrat pada tanda-tanda pertama kelelahan, meniadakan kondisi metabolisme makanan.

Selain itu, saran untuk mengonsumsi 30 gram karbohidrat selama periode pertama ini tidak memperhitungkan variabilitas individu (berat badan, komposisi tubuh, dan efisiensi dalam mengoksidasi lipid (lebih sedikit menetap daripada di pelatih).

Beban karbohidrat, insulin rush ...

Ingatlah bahwa masing-masing dari kita dapat menyimpan jumlah glikogen yang terbatas dan bahwa begitu cadangan ini jenuh, kelebihan glikogen pasti akan diubah menjadi lemak.

Untuk secara kasar menghitung tingkat maksimum glikogen yang dapat disimpan dalam tubuh Anda, cukup gandakan berat badan Anda dengan 30 dan bagilah dengan 4 (kalori yang dikembangkan oleh satu gram karbohidrat).

Jadi, misalnya, seorang pria berbobot normal 70 kg dapat menyimpan maksimum 30 x 70 = 2100 Kkal, yang setara dengan sekitar 525 gram karbohidrat.

Dua hari seminggu untuk makan "segalanya dan lebih banyak" lebih dari cukup untuk memenuhi persediaan ini. Dengan asumsi bahwa selama fase pembongkaran seseorang mengkonsumsi rata-rata 50 gram karbohidrat sehari setelah 5 hari akan menumpuk defisit 500 gram (mengingat bahwa kebutuhan karbohidrat hariannya adalah 150 gram). Dalam prakteknya, pada hari ke-5, ia akan mengosongkan semua simpanan glikogennya dan pengisian karbohidrat berikutnya akan mencegahnya memproduksi dan menggunakan tubuh keton.

Tapi bukankah lebih baik mengurangi karbohidrat daripada menghapusnya hampir sepenuhnya? Setidaknya kita akan menyelamatkan tubuh kita dari perubahan hormon dan hormon yang tidak perlu, menghindari semua efek negatif dari diet metabolik "gila" ini.

Lihat juga: Diet metabolik, Dr. Mauro Di Pasquale

Diet atkins

Diet Scarsdale

Kelebihan protein dalam diet

Berapa banyak protein dalam diet seimbang

Diet ketogenik? Tidak terima kasih