alasan
Indikasi berikut ini adalah untuk tujuan informasi SECARA EKSKLUSIF dan tidak dimaksudkan untuk menggantikan pendapat tokoh profesional seperti dokter, ahli gizi atau ahli gizi, yang memerlukan intervensi untuk resep dan komposisi terapi makanan CUSTOMIZED.
Diet tinggi kalori
Dalam beberapa kasus, diet tinggi kalori dapat menjadi dukungan yang valid untuk latihan senam berat yang berfokus pada pengembangan massa otot (peningkatan bagian transversal dari bundel), selama mereka menghormati prinsip-prinsip dasar dietetika.
Prinsip diet tinggi kalori
Diet tinggi kalori menyediakan lebih banyak nutrisi daripada yang dibutuhkan untuk menjaga berat badan konstan dan, seperti terapi makanan lainnya, harus dibuat berdasarkan beberapa prinsip dasar:
- Keseimbangan nutrisi dari energi makronutrien: 25% lipid, 0, 75-1, 5 g / kg berat fisiologis protein yang diinginkan, sisa energi dalam bentuk karbohidrat
- Jaminan nutrisi penting, vitamin dan garam mineral (cukup ikuti pedoman diet yang baik dan sehat)
- Surplus energi MAKSIMUM 10% dibandingkan dengan kalori normal
- Mengandung nutrisi berbahaya yang berpotensi berlebihan: kolesterol, penambahan sukrosa, natrium klorida (Na), lemak jenuh, dalam beberapa kasus bahkan serat, dll.
- Alokasi energi makanan setidaknya 5 atau 6 kali sehari.
Indikasi praktis
Pada tingkat praktis, diet tinggi kalori tidak sulit untuk dilakukan; itu cukup untuk membuat kalori normal + 10% dari energi, menyesuaikan asupan protein sesuai kebutuhan (antara 0, 75 dan 1, 5 g / kg) dan memilih makanan dengan benar untuk mencapai semua kebutuhan yang direkomendasikan (zat besi, kalsium, tiamin, riboflavin, niasin, dll.).
CATATAN : Diet tinggi kalori harus diikuti secara eksklusif selama periode yang berguna untuk mengembalikan kondisi nutrisi UE, berat badan normal, atau (secara wajar) ke pencapaian tujuan olahraga.
Contoh pengaturan dan terjemahan diet tinggi kalori
Diindikasikan untuk:
- "Mahasiswa universitas yang bergairah tentang videogame"
PENGATURAN AWAL
| seks | laki-laki | |||
| usia | 20 | |||
| Tinggi badan cm | 170 | |||
| Lingkar pergelangan tangan cm | 17, 5 | |||
| konstitusi | normal | |||
| Stature / pergelangan tangan | 9.7 | |||
| Tipe morfologis | normolineo | |||
| Berat kg | 50 | |||
| Indeks massa tubuh | 17.3 | |||
| Indeks massa tubuh fisiologis yang diinginkan | 21, 7 | |||
| Berat badan fisiologis yang diinginkan kg | 62-63 (62.7) | |||
| Metabolisme basal kkal | 1011 | |||
| Koefisien tingkat aktivitas fisik | Tidak aus 1, 41 | |||
| Pengeluaran energi kkal | 1426 | |||
| diet | IPO CALORICA | 1568Kcal | ||
| lipid | 30% | 392Kcal | 43-44 | |
| protein | 1.2g / kg | 301Kcal | 75g | |
| karbohidrat | 55, 8% | 875kcal | 233g | |
| minum | 0g | |||
| sarapan | 15% | 236kcal | ||
| camilan | 5% | 78kcal | ||
| makan siang | 35% | 549kcal | ||
| camilan | 5% | 78kcal | ||
| makan malam | 35% | 549kcal | ||
| camilan | 5% | 78kcal | ||
Terjemahan hari ini 1
| CONTOH HARI TRANSLASI 1 - DIET HYPERCALORIC 1568kcal | |||||||
| makanan | Kuantitas (ml) | Protein (g) | Ac, lemak hewani (g) | Glukos sederhana (g) | Energi (kkal) | Sodium (Na) | Kolesterol (mg) |
| Sarapan 15% | |||||||
| Susu sapi utuh | 200 | 6.2 | 6.8 | 9.6 | 122 | 100 | 28 |
| Sereal agregat | 40 | 4.3 | 0.0 | 2.6 | 136.8 | 148 | 0 |
| SUBTOT | 10.5 | 6.8 | 12.2 | 258, 8 | 248 | 28 | |
| 5% camilan | |||||||
| apel | 150 | 0, 3 | 0 | 16, 5 | 67.5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0, 3 | 0 | 16, 5 | 67.5 | 3 | 0 | |
| Makan siang 35% | |||||||
| Pasta dengan saus tomat | |||||||
| Pasta semolina | 90 | 9.7 | 0 | 2.4 | 320, 4 | 4, 5 | 0 |
| Saus tomat | 100 | 0, 8 | 0 | 3 | 14 | 230 | 0 |
| Grana | 10 | 3.6 | 2, 5 | 0, 4 | 38 | 44, 6 | 8, 5 |
| selada | 100 | 1.8 | 0 | 2.2 | 19 | 9 | 0 |
| Jenis roti 00 | 25 | 2.1 | 0 | 0, 5 | 72, 5 | 160 | 0 |
| Minyak extrav, TOT zaitun | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 18 | 2, 5 | 8, 5 | 553, 9 | 448, 1 | 8, 5 | |
| 5% camilan | |||||||
| Yogurt Skim Sebagian | 125 | 4.4 | 4.9 | 4, 5 | 78, 8 | 60 | 22, 5 |
| SUBTOT | 4.4 | 4.9 | 4, 5 | 78, 8 | 60 | 22, 5 | |
| Makan malam 35% | |||||||
| Daging babi tanpa lemak | 200 | 39, 8 | 13, 6 | 0 | 282 | 152 | 120 |
| cukini | 200 | 2.6 | 0 | 2.6 | 22 | 2 | 0 |
| Jenis roti 00 | 50 | 4.1 | 0 | 1 | 145 | 120 | 0 |
| Minyak extrav, TOT zaitun | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 46, 5 | 13, 6 | 3.6 | 539 | 272 | 120 | |
| 5% camilan | |||||||
| Pear dengan kulitnya | 200 | 0, 5 | 0 | 14.3 | 61, 5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0, 5 | 0 | 14.3 | 61, 5 | 3 | 0 | |
| TOTAL | 80.2 | 27, 8 | 59, 6 | 1559, 5 | 1034, 1 | 179 | |
komentar
Dalam tabel di atas nutrisi penting untuk diet tinggi kalori telah diterjemahkan; mengamati porsi konsumsi dan nilai-nilai yang diperoleh dalam total, tampak jelas bahwa selalu dan dalam kasus apa pun kembali ke ransum yang disarankan yang dirangkum dalam LARN (Tingkat Asupan Nutrisi yang Direkomendasikan untuk populasi Italia) bukanlah tugas yang mudah.
Kuota protein dapat diterima, bahkan jika sedikit lebih tinggi dari perkiraan pengaturan awal; asam lemak asal hewan (mungkin dengan prevalensi jenuh) lebih tinggi dari 10% dari total energi tetapi, di sisi lain, secara kuantitatif lebih rendah daripada rata-rata nasional (36g / hari - 12% dari total energi). Jumlah kolesterol jauh di bawah batas yang disarankan (300mg / hari), serta natrium yang terkandung dalam makanan (termasuk dalam rentang keamanan yang diusulkan oleh Komisi Masyarakat Eropa, 1993: 575 mg / hari - 3500 mg / hari mati) bahkan jika itu tidak memperhitungkan yang ditambahkan oleh subjek.
Contoh menu diet tinggi kalori - Hari 2
| Jumlah (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu sapi utuh | 200 | ||
| Biskuit integral | 30 | ||
| camilan | |||
| jeruk | 200 | ||
| Makan siang 35% | |||
| Kacang dalam kaldu | |||
| Kacang segar | 200 | ||
| Grana | 10 | ||
| radicchio | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% camilan | |||
| Yogurt Skim Sebagian | 125 | ||
| Makan malam 35% | |||
| laut bream | 200 | ||
| terong | 200 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% camilan | |||
| Kaki | 100 | ||
Contoh menu diet tinggi kalori - Hari 3
| Jumlah (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu sapi utuh | 200 | ||
| Sereal agregat | 40 | ||
| camilan | |||
| apel | 200 | ||
| Makan siang 35% | |||
| Risotto labu | |||
| Nasi dipoles | 90 | ||
| Zuccha | 100 | ||
| Grana | 10 | ||
| valerian | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 25 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% camilan | |||
| Yogurt Skim Sebagian | 125 | ||
| Makan malam 35% | |||
| Ricotta sapi | 150 | ||
| wortel | 200 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 5 | ||
| 5% camilan | |||
| pera | 100 | ||
Contoh menu diet tinggi kalori - Hari 4
| Jumlah (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu sapi utuh | 200 | ||
| Biskuit integral | 30 | ||
| camilan | |||
| jeruk | 200 | ||
| Makan siang 35% | |||
| Polenta dengan saus putih | |||
| Tepung jagung | 60 | ||
| Daging cincang campuran | 60 | ||
| Grana | 10 | ||
| radicchio | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 25 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 5 | ||
| 5% camilan | |||
| Yogurt Skim Sebagian | 125 | ||
| Makan malam 35% | |||
| bass laut | 200 | ||
| adas | 200 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% camilan | |||
| anggur | 100 | ||
Contoh menu diet tinggi kalori - Hari ke 5
| Jumlah (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu sapi utuh | 200 | ||
| Sereal agregat | 40 | ||
| camilan | |||
| apel | 200 | ||
| Makan siang 35% | |||
| Sup jelai | |||
| Gandum barley | 90 | ||
| Grana | 10 | ||
| selada | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 25 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% camilan | |||
| Yogurt Skim Sebagian | 125 | ||
| Makan malam 35% | |||
| keju provolone | 60 | ||
| kentang | 150 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 5 | ||
| 5% camilan | |||
| pera | 100 | ||
Contoh menu diet tinggi kalori - Hari 6
| Jumlah (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu sapi utuh | 200 | ||
| Biskuit integral | 30 | ||
| camilan | |||
| jeruk | 200 | ||
| Makan siang 35% | |||
| Haluskan buncis | |||
| Kacang buncis kering | 60 | ||
| Grana | 10 | ||
| radicchio | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% camilan | |||
| Yogurt Skim Sebagian | 125 | ||
| Makan malam 35% | |||
| ikan salmon | 150 | ||
| terong | 200 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 5 | ||
| 5% camilan | |||
| Kaki | 100 | ||
Contoh menu diet tinggi kalori - Hari 7
| Jumlah (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu sapi utuh | 200 | ||
| Sereal agregat | 40 | ||
| camilan | |||
| apel | 200 | ||
| Makan siang 35% | |||
| Pasta dengan paprika | |||
| Pasta semolina | 90 | ||
| Paprika campur | 80 | ||
| Grana | 10 | ||
| valerian | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 25 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% camilan | |||
| Yogurt Skim Sebagian | 125 | ||
| Makan malam 35% | |||
| telur | 100 | ||
| kentang | 200 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Minyak extrav, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% camilan | |||
| pera | 100 | ||
Suplemen untuk diet hypercaloric
Jika subjek mengalami kesulitan khusus dalam mengikuti diet tinggi kalori, masih ada kemungkinan beralih ke beberapa suplemen makanan; secara pribadi saya akan menghindari yang murni, yaitu terutama protein atau maltodekstrin untuk olahraga ketahanan. Sebaliknya, disarankan untuk menggunakan produk tipe gainer, yang dalam komposisinya (selain vitamin dan garam mineral) mampu memuaskan kebutuhan energi karbohidrat dan plastik protein dan asam amino.
