Kategori alimentasi

Definisi makanan Makanan adalah zat CAIR atau SOLID, PROSES, SEMIPROCESATE atau CRUDE, untuk diambil dengan tujuan: Kembalikan, pertahankan, atau tingkatkan keseimbangan energi tubuh Jadikan nutrisi atau molekul lain penting untuk mempertahankan homeostasis keseluruhan atau untuk pertumbuhan jaringan dan proses perbaikan Berikan "sensasi menyenangkan" berkat sifat organoleptiknya

Makanan yang kaya lemak atau lipid adalah semua makanan yang, dari sudut pandang kimia dan nutrisi, dibedakan oleh asupan trigliserida dan / atau kolesterol yang tinggi. Trigliserida dan kolesterol Lemak adalah zat yang larut dalam pelarut organik dan tidak terlalu larut dalam air; sulit untuk mendefinisikan unit fungsional lemak, karena mereka mewakili kelompok yang cukup heterogen dari semua molekul yang berbeda

Apa itu Laurel? Laurel adalah tanaman Mediterania aromatik, abadi dan hijau sepanjang tahun, milik keluarga Lauraaceae , Genus Laurus , Species L. nobilis ; nomenklatur binomial dari laurel adalah Laurus nobilis . NB . Ada spesies lain yang terkait dengan laurel, seperti laurel California , teluk India Barat dan lauroceraso (beracun)

keumuman Amatriciana berarti saus bumbu untuk pasta kering. Amatriciana ODIERNA didasarkan pada pipi babi, keju pecorino, dan tomat yang dikupas. Ini adalah makanan yang sangat energik karena keberadaan asam lemak yang sangat besar; di sisi lain, untuk evaluasi hidangan "jadi" ( Spaghetti atau Bucatini all'Amatriciana ), nutrisi energi utama adalah pati dari pasta kering

keumuman Makaroni adalah makanan manis dari kue kering, lebih tepatnya biskuit, yang menurut resep asli dapat mengambil konsistensi kering atau lunak; semua makaroni memiliki rasa pahit-manis yang khas, bentuk diskoid yang kurang lebih cembung, permukaan yang kasar dan pecah-pecah, dan warna krem ​​cenderung emas. Ke

Teknik Memasak Bain-marie "Bain-marie" adalah teknik memasak yang ditandai oleh transmisi panas tidak langsung. Itu sebenarnya didasarkan pada penggunaan wadah pertama yang berisi air panas, di mana wadah kedua direndam yang berisi makanan yang akan dimasak. Wadah pertama dipanaskan langsung di atas api atau di atas piring

Minuman termasuk sejumlah besar cairan yang disebut aksesori atau bahkan pelengkap , itulah sebabnya "Lembaga Penelitian Nasional untuk Pangan dan Gizi (INRAN)" dan "Masyarakat Nutrisi Manusia Italia (SINU)" tidak membingkai mereka semua di dalam 7 kelompok makanan. Klasifikasi minuman Minuman dapat diklasifikasikan ke dalam: Minuman beralkohol NON minuman beralkohol Minuman beralkohol utama (atau sebagian besar dikonsumsi) adalah anggur dan bir, tetapi kelompok tersebut mengandung semua cairan yang mengandung etil alkohol (alkohol, fermentasi, minuman, alcopop, dll

apa Apa itu bettelmatt? Bettelmatt (battelmatt) adalah keju gunung musim panas khas Italia Utara. Ini diproduksi di Valle Ossola Superiore, di provinsi Verbano - Cusio - Ossola, di perbatasan antara wilayah Piedmont dan Swiss; daerah ini disebut Alpe di Formazza. The bettelmatt adalah keju yang terbuat dari susu sapi utuh atau sebagian skim, mentah, dari satu ASI dan diproduksi pada periode musim panas; keasaman secara alami disebabkan oleh fermentasi mikroba

keumuman Kopi Amerika (atau kafe) (disingkat, hanya "Americano") adalah minuman yang dibuat dengan menanamkan kopi panggang dan biji giling. Ini disiapkan dengan cara yang mirip dengan espresso, tetapi mengandung lebih banyak air, ditambahkan di lain waktu. Secara teknis, kopi Amerika TIDAK boleh identik dengan "kopi espresso panjang", alih-alih diperoleh berkat aliran air yang lebih besar

apa Apa itu kopi tanpa kafein? Kopi tanpa kafein adalah minuman yang diperoleh dengan infus obat-obatan tanpa kafein, yaitu dihilangkan kafein - suatu proses yang terjadi ketika biji kopi masih hijau dan mentah. Baca juga: "Caffè Verde Crudo". Kopi tanpa kafein lahir pada awal abad ke-20. Ludwig Roselius menemukan proses atas nama "Kaffee-Handels-Aktien-Gesellschaft"; kopi tanpa kafein pertama dipasarkan dengan nama kopi HAG.