Kategori ikan

apa Apa itu jangkrik laut? Jangkrik laut, juga dikenal sebagai magnosella atau batti batti - dalam bahasa Inggris lobster belalang, lobster sandal yang lebih kecil, lobster Eropa kecil - adalah salah satu dekapoda air garam terbaik di dunia. Dari keluarga Scyllaridae dan Genus Scyllarus , jangkrik laut "yang disebut" milik spesies arctus ; namun demikian sering bingung dengan makhluk sekutu lain - meskipun ukurannya jelas superior - termasuk dalam genus biologis yang sama tetapi dengan spesies latus (vulgar disebut jangkrik laut besar atau magnosa)

apa Apa itu monkfish atau monkfish? Anglerfish - L. piscatorius , dalam bahasa Inggris "angler fish" dan dalam bahasa Prancis "baudroie commune" - atau disebut monkfish, adalah ikan laut bertulang sangat berharga dan banyak digunakan untuk makanan. Terutama karena berkurangnya kandungan duri dan dagingnya yang putih dan lembut, ikan ini menemukan konsensus yang hebat di sebagian besar konsumen dan terutama di antara yang kecil

apa Apa itu saus ikan teri? Ikan teri adalah bumbu masakan. Itu dari Cetara - provinsi Salerno, di pantai Amalfi, wilayah Campania - menikmati pengakuan Produk Agri-makanan Tradisional (PAT). Tuang ikan teri bersifat cair, sedikit kental atau berminyak. Warnanya kuning, hampir kemerahan - mirip dengan cabai atau minyak sirup maple

Degradasi ikan Dari saat penangkapan hingga penggunaan makanannya, ikan segar harus didinginkan; konservasi tangkapan dalam es pada suhu 0 ° C (suhu konstan) tidak mengubah komposisinya selama sekitar 4 hingga 7 hari. Setelah 7 - 10 hari (pertama jika suhu di atas 0 ° C atau mengalami fluktuasi penting seperti yang terjadi ketika terpapar di kios pasar) perubahan penting pertama dimulai; awalnya, kita menyaksikan transformasi triethylamine oxide menjadi trimethylamine dan kemudian menjadi dimethylamine , oleh bakteri dan enzim SENDIRI dari daging.

Apa itu bandeng, Hering? Bandeng, Hering adalah ikan air tawar milik keluarga Salmonidae (salmonids), genus Coregonus dan spesies lavaretus (nomenklatur binomial dari ikan putih adalah Coregonus lavaretus ). Biasa disebut emas atau trout emas , ikan putih sangat mirip dengan danau trout , meskipun memiliki mantel yang lebih keperakan dan mulut yang jelas lebih kecil

Apa mereka Kerang ( atau kerang ) adalah moluska bivalvia milik Ordo Mytiloidae dan keluarga Mytilidae ; istilah "kerang" merujuk secara eksklusif pada genus Mytilus , yang bagaimanapun mencakup dua spesies yang sangat mirip: galloprovincialis (asli laut Mediterania dan sangat hadir di Italia) dan edulis (khas dari samudera Atlantik)

Klasifikasi dan deskripsi Kerang adalah makhluk air invertebrata milik kelompok Arthropoda; mereka dilengkapi dengan pelengkap artikulasi yang didedikasikan untuk gerakan, sementara tubuh dilengkapi dengan selubung tahan yang terdiri dari matriks berdasarkan garam berkapur dan disebut karapas. Karapas, dalam krustasea yang lebih besar, merupakan cangkang nyata yang melindungi kepala (kapotoracea) dan sebagian dada (cephalothorax)

Crustacea Crustacea adalah hewan air invertebrata, yaitu, yang TIDAK memiliki kerangka internal, tetapi melindungi diri mereka sendiri melalui baju besi khas yang disebut exoskeleton atau karapas yang membatasi mereka dalam kelompok Arthropoda . Kerang hidup SEBELUMNYA direndam dalam air dan menjajah semua jenis dasar laut di semua kedalaman; tidak hanya itu, krustasea Brachiuri juga memanfaatkan kapasitas ANFIBIA yang memungkinkan mereka bertahan hidup dalam periode tertentu

Apa mereka Kurma laut merupakan moluska yang dapat dimakan bivalve (atau lamellibranch). Kelezatan mereka telah menjadikan mereka produk perikanan yang sangat dicari dan dihargai, tetapi juga dilindungi di banyak wilayah di planet ini. Di Italia dan negara-negara lain, tanggal laut sebenarnya dianggap sebagai spesies yang dilindungi

apa Apa kakap merah? Dentice ( Dentex dentex ) adalah nama ikan bertulang laut yang biasa digunakan untuk keperluan makanan. Ini bukan ikan biru - meskipun harus mengandung konsentrasi asam lemak omega 3 semi esensial yang sama baiknya - apalagi ikan miskin; itu harus diklasifikasikan dalam kategori ikan putih tetapi, berdasarkan nilai gastronomi dan dimensi yang cukup besar yang dapat dicapai, biasanya dianggap sebagai produk dalam dirinya sendiri