Kategori penyakit makanan

Bakteri dalam makanan dapat menjadi hasil dari: pengolahan (lebih atau kurang canggih) dari bahan baku oleh manusia kontaminasi yang tidak menyenangkan dan tidak diinginkan, berpotensi berbahaya bagi kesehatan konsumen. Apa itu bakteri? Bakteri adalah organisme uniseluler prokariotik yang sama sekali berbeda dari bentuk kehidupan yang lebih kompleks lainnya, sebaliknya didefinisikan sebagai eukariota; bakteri TIDAK memiliki inti sel dan dimensi seluruh struktur sekitar seribu kali lebih rendah daripada sel eukariotik; bakteri berkembang biak berkat asosiasi elemen - elemen yang mereplikasi diri

Apa itu fenilketonuria Phenylketonuria (PKU) adalah kelainan metabolisme herediter resesif autosom yang mempengaruhi 1 orang per 10.000, tanpa pandang bulu, apakah kita berbicara tentang ras kulit putih dan kulit hitam, walaupun tampaknya lebih banyak terjadi pada homozigositas daripada heterozigot. Milik kelompok hiperfenilalaninemia, fenilketonuria secara signifikan merusak metabolisme fenilalanin dan khususnya konversi menjadi tirosin; fenilketonuria diakui oleh tingginya kadar fenilalanin dalam urin dan beberapa turunannya (phenylpyruvate, phenylacetate, phenylactate dan phenylacetylglutami

Apa mereka Apa itu jamur yang bisa dimakan? Jamur yang dapat dimakan adalah semua jamur yang dimasukkan ke dalam makanan subjek sehat dan tidak menderita kondisi tidak nyaman tertentu, tidak menghasilkan jenis reaksi negatif apa pun; dalam kelompok ini juga dimasukkan orang-orang dengan rasa yang menyenangkan atau dalam hal apapun tidak buruk, sementara "menjijikkan" tidak termasuk

Gastroenteritis adalah gangguan usus yang memanifestasikan gejala klinis tertentu, yang dapat dimulai dengan cara yang sama karena agen etiologi yang berbeda. penyebab Diagnosis gastroenteritis INFEKSI tidak mengesampingkan kehadiran bersamaan dari penderitaan usus lainnya (penyakit radang: kolitis ulserativa, penyakit Crohn , sindrom iritasi usus, dll

keumuman Apa itu keracunan makanan? Keracunan makanan, biasa disebut "penyakit makanan", adalah penyakit yang disebabkan oleh konsumsi makanan yang terkontaminasi oleh zat beracun. Catatan : keracunan dan keracunan adalah masalah dengan tingkat keparahan yang berbeda, begitu banyak sehingga, misalnya, dalam klasifikasi jamur makromycete (yang dalam bentuk jamur, bisa dikatakan) spesies beracun dapat dengan jelas dibedakan dari yang beracun

pengenalan Listeria adalah bakteri yang termasuk dalam kategori basil; itu adalah aerob opsional (bertahan baik di hadapan maupun tanpa oksigen), tidak membentuk spora (tidak menghasilkan spora), peka terhadap pH asam dan diklasifikasikan di antara gram negatif (Gram -), oleh karena itu ia mampu menghasilkan endotoksin lipid yang tahan terhadap suhu tinggi

Pengantar toksisitas jamur Gagasan penting pertama yang perlu diingat ketika menilai kelayakan atau toksisitas jamur adalah sebagai berikut: "Jamur, duduk qualiscumque, sempre malignus est" - Jamur selalu berbahaya bagi kesehatan, apa pun itu. Toksisitas jamur dibedakan dalam toksisitas intrinsik (sendiri) dan ekstrinsik, yang terakhir berasal dari lingkungan di mana ia ditemukan dan yang memperkirakan kontaminasi dari: prinsip-prinsip kimia, agen radioaktif dan logam berat

Ringkasan tentang Amanita Phalloides Gulir ke bawah halaman untuk membaca tabel ringkasan pada Amanita phalloides Amanita phalloides Pendiri jamur beracun yang sangat mematikan Tertelan → sindrom keracunan parah, dengan hasil yang tidak menyenangkan pada sebagian besar kasus Polimorfisme → kemampuan yang kuat untuk "kamuflase" dan untuk mengasumsikan fitur morfologis yang tak terhitung banyaknya Amanita phalloides: terminologi Nama lain yang lebih berbeda: malaikat maut, bajingan, Agaricus phalloides, Tignosa verdognola dan Tignusa morteada Etimologi → phalloides: phallòs (phallus) da

Bahaya Amanita Phalloides Amanita samar-samar, Amanita phalloides adalah nenek moyang dari jamur beracun yang sangat mematikan: menelannya menyebabkan sindrom keracunan yang serius, dengan hasil yang tidak menyenangkan pada sebagian besar kasus (kematian pada 70-80%). Amanita phalloides menyebabkan kematian bahkan setelah hanya setengah dari jamur ditelan: dalam hal ini, dalam situasi yang sama, dapat dinyatakan bahwa pepatah Paracelsus ("itu adalah dosis yang membuat racun ") tidak dikonfirmasi secara sah praktis

Presentasi bakteri Clostridium perfringens adalah protagonis bakteri dari banyak keracunan makanan; untuk berbicara dalam istilah yang lebih spesifik, enterotoksin yang diproduksi oleh Clostridium perfringens dapat memicu keracunan makanan - biasanya tidak berbahaya - setelah konsumsi makanan yang terkontaminasi