Kategori daging

Dada ayam
daging

Dada ayam

keumuman Dada ayam adalah makanan yang berasal dari hewan yang sangat kaya protein, rendah lemak, dan bebas karbohidrat; justru karena karakteristik ini, dada ayam adalah salah satu makanan yang paling banyak digunakan untuk diet yang bertujuan menurunkan berat badan, serta sering digunakan dalam diet binaraga khas, baik dalam fase massa (disebut bulking ) dan dalam fase definisi (disebut pemotongan )

Baca Lebih Lanjut
daging

Babi Arista

keumuman Arista adalah istilah dialek, yang telah menjadi kata benda resmi, merujuk pada bahan utama kategori resep khas wilayah Tuscan. Ini adalah bagian dari punggung babi (nomenklatur trinomial: Sus scrofa domesticus ) untuk dimasak utuh, sebagai hidangan panggang dalam oven atau di atas ludah, atau casserole matang; itu dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah atau disertai dengan saus dan lauk pauk, tergantung pada resep spesifik
Baca Lebih Lanjut
daging

Daging direbus

keumuman "Bollito" berarti "dimasak dengan cara direbus", kemudian dimasak melalui perlakuan panas yang menggunakan konveksi air panas pada bahan baku yang akan dimasak. Persyaratan mendasar dari pengolahan ini adalah bahwa suhu air PADA SAAT MENYELAM makanan harus setinggi mungkin
Baca Lebih Lanjut
daging

Fiorentina - Florentine Steak

Apa itu Steak Florentine adalah produk khas Italia, milik kelompok makanan pertama; akarnya adalah Tuscan, tepatnya, tenggelam di daerah Florence. Namun, seperti yang dapat dilihat dengan membandingkan steak Florentine dengan persiapan lain yang serupa (terutama Anglo-Saxon), timbul keraguan bahwa satu dapat menyebabkan kelahiran yang lain
Baca Lebih Lanjut
daging

Chop Babi

keumuman Daging adalah salah satu potongan daging babi yang paling umum dan diminta di Italia; hewan dari mana mereka diperoleh terutama adalah Suis Scrofa Domesticus , atau babi (juga disebut babi atau babi). Daging, pada kenyataannya, sesuai dengan sepotong carré , dipahami sebagai bagian anatomi yang ditempatkan di tengah loin (antara capocollo dan simpul).
Baca Lebih Lanjut
daging

Topi Imam: Sifat Gizi, Peran dalam Diet dan Cara Memasak oleh R.Borgacci

apa Apa itu topi pendeta? Cappello del prete adalah nama yang digunakan untuk menunjukkan produk dari kelompok makanan dasar yang sama, sangat berbeda dalam hal sifat nutrisinya, tetapi serupa dengan bentuk segitiga atau tricornuta yang khas. Dengan kata penutup pendeta, oleh karena itu, kita dapat mengidentifikasi: Potongan daging sapi segar, yang merupakan bagian dari bagian anterior, lebih tepatnya pada bahu; sinonim lainnya adalah "bahu" dan "bubur bahu" Sosis babi "yang akan dimasak" - seperti, misalnya, cotechino, zampone dan salama da sugo ferrarese - keju k
Baca Lebih Lanjut
daging

Capon R.Borgacci

apa Apa itu capon? Capon adalah ayam yang mudah menguap, lebih tepatnya ayam jantan, dikebiri pada usia muda, biasa digunakan untuk keperluan makanan. Tahukah Anda bahwa ... Istilah "capon" berasal dari bahasa Latin "capo-onis" - pada gilirannya berasal dari bahasa Yunani "κόπτω" - yang berarti "memotong". Pem
Baca Lebih Lanjut
daging

Daging alla Pizzaiola

keumuman Carne alla pizzaiola adalah nama yang digunakan untuk sekelompok resep khas Italia, disiapkan dengan dua bahan utama: daging (sapi, sapi atau babi) dan tomat. Daging Pizzaiola memiliki banyak variasi gastronomi, yang mempengaruhi bahan dan metode memasak; ini membedakan mereka: resep halus atau konsisten, daya cerna tinggi atau lebih ulet, eksekusi cepat atau lama dll
Baca Lebih Lanjut
daging

Daging kelinci

keumuman Kelinci adalah makhluk mirip mamalia seperti kelinci milik keluarga Leporidae dan genus Oryctolagus (Eropa) atau Sylvilagus (Amerika). Nomenklatur binomial kelinci Eropa (yang paling tersebar luas di Italia) adalah Oryctolagus cuniculus. Istilah "kelinci" mengacu pada berbagai makhluk liar atau untuk berkembang biak (untuk bulu atau untuk konsumsi manusia); Eropa dan Amerika adalah dua Genre yang paling dibesarkan di planet ini
Baca Lebih Lanjut