Kategori daging

Wellington fillet: sifat gizi, digunakan dalam makanan dan cara menyiapkannya oleh R.Borgacci
daging

Wellington fillet: sifat gizi, digunakan dalam makanan dan cara menyiapkannya oleh R.Borgacci

apa apa Wellington fillet (Beef Wellington) adalah resep terkenal, atau hidangan daging kedua, yang mengambil namanya dari Duke Inggris dengan nama yang sama, membuat sejarah - serta karena telah dianugerahi jenderal Anglo-Saxon Arthur Wellesley - untuk langit-langit sangat sulit untuk memuaskan. Bahan utama dari fillet Wellington adalah fillet daging sapi, eksponen yang layak dari kelompok makanan fundamental pertama - makanan yang kaya akan protein bernilai biologis tinggi, garam mineral, dan vitamin tertentu

Baca Lebih Lanjut
daging

Daging Lean

Apa mereka Daging tanpa lemak adalah makanan yang biasanya digunakan sebagai hidangan, dengan tingkat konsumsi bervariasi berdasarkan budaya keluarga, kebutuhan gizi dan selera individu. Klasifikasi antara daging tanpa lemak dan daging berlemak berasal dari persentase lemak yang terkandung di dalamnya (gL / 100g porsi yang dapat dimakan)
Baca Lebih Lanjut
daging

Daging Sapi

Manzo Daging sapi adalah hewan herbivora yang termasuk dalam genus Bos , subgenus Bos , spesies Taurus ; nomenklatur binomial daging sapi adalah Bos taurus dan ada berbagai subspesies dan ras (lihat tabel). Trah susu Italia Friesian Italia, Bruna Italia asing Friesian Hitam Berbintik, Bruna Alpina, Ayrshire, Jersey Daging berkembang biak Italia Chianina, Marchigiana, Romagnola asing Charolaise, Limousine, Pirang d'Aquitaine, Aberdeen angus, Hereford Trah tujuan ganda Italia Italian Red Peppered, Piedmontese asing Cabai Merah Belanda, Simmenthal, Merah Denmark Keturunan tidak terampil Italia
Baca Lebih Lanjut
daging

Domba - Daging domba

Domba berarti spesimen muda (usia tidak melebihi 12 bulan) dari domba (betina) atau domba jantan (jantan, juga disebut ram); dari sudut pandang taksonomi, hewan itu milik keluarga Bovidae, Subfamily Capridae, Genus Ovis, Spesies aries ; nomenklatur binomial domba, oleh karena itu, adalah Ovis aries
Baca Lebih Lanjut
daging

Daging Pheasant dan Pheasant

keumuman Pheasant adalah nama umum yang dikaitkan dengan berbagai spesies burung yang termasuk dalam famili Phasianidae (ordo Galliformes ); khususnya, burung "Italia umum" termasuk dalam genus Phasianus , spesies P. colchicus . Burung pegar adalah burung asli Timur Jauh (wilayah Laut Hitam), diimpor oleh Romawi di seluruh Eropa Barat hanya pada 500 M
Baca Lebih Lanjut
daging

Bebek - Daging Bebek

"Bebek" adalah istilah umum yang dengannya banyak Spesies (dan ras) milik Genera yang berbeda dikelompokkan, dikelompokkan dalam keluarga Anatidae (Orde: Anseriformes). Itik bisa liar atau domestik, bermigrasi atau diam, danau atau laut, terutama karnivora (ikan, moluska, krustasea, serangga, cacing) atau herbivora
Baca Lebih Lanjut
daging

Bahaya Daging Merah

Bahaya yang disebabkan oleh kelebihan daging merah dalam makanan berbanding lurus dengan penyalahgunaan konsumsinya. Frekuensi dua atau tiga porsi daging per minggu tampaknya tidak berkontribusi terhadap patogenesis penyakit apa pun, asalkan seluruh makanan seimbang dan metode memasaknya sesuai. Penyakit kardiovaskular Meskipun dengan variabilitas tertentu dalam sumber yang dikonsultasikan, daging sapi, sapi, banteng, domba, kuda, daging kambing, kerbau dan babi dewasa termasuk dalam kategori daging merah
Baca Lebih Lanjut
daging

Daging Sayuran

keumuman Daging nabati adalah sekelompok makanan buatan manusia, MA yang sangat berprotein tinggi terstruktur secara eksklusif dari bahan-bahan yang berasal dari Kerajaan Tumbuhan. Daging nabati adalah hasil dari penanganan makanan yang bertujuan untuk mendapatkan beberapa produk yang dapat menggantikan daging hewan, produk perikanan, susu, turunan dan telur; tidak mengherankan, daging nabati sering digunakan dalam diet lacto-ovo-vegetarian dan vegan
Baca Lebih Lanjut
daging

Daging Kobe: Sifat Gizi, Penggunaan dalam Diet dan Cara Memasak oleh R.Borgacci

apa Daging Kobe (神 戸 ビ ー フ atau Kōbe bīfu ) adalah makanan berharga yang berasal dari hewan. Lebih tepatnya, itu adalah daging yang diperoleh dari pembantaian jenis sapi khas timur, bagian dari stok Tajima - sapi hitam Jepang - dan dikembangbiakkan di prefektur Hyogo. Nama lain yang digunakan untuk produk ini adalah: Kobe niku (神 戸 肉, "daging Kobe"), Kobe-gyu (戸 牛) atau Kobe-ushi (戸 牛, "Kobe bovle"). Karakteristik organolept
Baca Lebih Lanjut
daging

Ayam dan Daging Ayam

keumuman Daging ayam dianggap sebagai salah satu makanan hewan yang paling ramping dan paling sehat. Pada kenyataannya - meskipun tidak diragukan lagi produk dengan kadar lemak sedang-rendah - seperti untuk semua makanan lain yang berasal dari penyembelihan, bahkan dalam daging ayam keberadaan lemak bervariasi; variabilitas ini terkait dengan pemotongan, pemrosesan, metode pemuliaan, usia, jenis kelamin dan karakteristik subjektif dari organisme yang bersangkutan
Baca Lebih Lanjut
daging

carpaccio

Apa itu Carpaccio Dalam bahasa umum, carpaccio adalah resep yang didasarkan pada daging mentah (sapi atau kuda), ramping dan miskin dalam jaringan ikat, dipotong sangat tipis atau dipukuli hingga ketebalan sekitar satu milimeter; bumbu dan lauk terkait bervariasi tergantung pada resep tunggal. Namun, hari ini carpaccio tidak hanya dianggap sebagai resep, tetapi juga metode pemotongan
Baca Lebih Lanjut