Kategori sayur-mayur

sayuran

Bawang putih dan sifat-sifatnya

Allium sativum L. Fam. Liliaceae Ail - Ing. Bawang Putih - Ted. Knoblauch - Sp. Ajo areal Bawang putih berasal dari Asia Tengah (Iran dan Afghanistan), tetapi telah dibudidayakan dan terkenal di seluruh dunia sejak zaman kuno, dari Cina ke India, ke Mesir. Saat ini, di Italia, sekitar 4.500 hektar digunakan untuk budidaya bawang putih, terutama di Campania, Sisilia, Emilia Romagna dan Veneto
Baca Lebih Lanjut
sayuran

Bawang putih orsino

Apa itu bawang putih liar? Bawang putih liar adalah sayuran milik keluarga Liliaceae * dan genus Allium (Spesies Allium ursinum ). Juga dikenal sebagai bawang putih liar , bawang putih dengan daun lebar , bawang putih kayu dan daun bawang liar , itu menonjol karena daunnya yang besar, luas dan beludru, yang mengeluarkan bau bawang putih yang menyengat
Baca Lebih Lanjut
sayuran

Agretti atau Barba di Frate

keumuman Agretti - atau jenggot biksu atau jenggot Negus - adalah makanan yang termasuk dalam kelompok sayuran dan sayuran. Mereka cocok untuk dikonsumsi dengan cara memasak dan merupakan produk, tersebar luas di seluruh semenanjung Italia, terutama ideal untuk menyiapkan lauk pauk. Agretti adalah bagian dari keluarga Chenopodiaceae (atau Amaranthaceae, tergantung pada klasifikasinya), Genus Salsola , Spesies soda ; Oleh karena itu nomenklatur binomial mereka adalah soda Salsola
Baca Lebih Lanjut
sayuran

asparagus

keumuman Asparagus adalah makanan nabati yang dapat ditempatkan dalam kelompok sayuran atau sayuran. Ini adalah tunas hijau atau putih ( tunas ) (tergantung pada apakah mereka tumbuh di hadapan atau tidak adanya cahaya), yang membutuhkan budidaya yang cukup rumit. Asparagus yang dikembangkan dapat digambarkan sebagai tanaman rhizomatosa pedesaan, dengan batang herba tanpa duri (dengan semak bundar dengan daun hampir seperti jarum) tegak dan bercabang, yang memiliki bunga berwarna putih yang berubah menjadi buah merah; secara paralel, asparagus memiliki batang horizontal dan bawah tanah ( rimpan
Baca Lebih Lanjut
sayuran

kemangi

keumuman Basil (dari Basilicum Latin atau dari Basilis Yunani = tanaman kerajaan atau tanaman raja), atau lebih tepatnya Ocimum basilicum , adalah tanaman aromatik milik keluarga Lamiaceae , yang minyak atsiri khasnya adalah estragole dan eugenol. Ini adalah jenis herba tahunan yang ditanam di awal musim semi, menggunakan rumah kaca, atau dibakar di akhir musim semi; panen berlangsung sepanjang musim panas; kemangi tidak terlalu rumit untuk tumbuh (bahkan dalam pot) selama Anda memiliki: tanah yang lembut dan mengalir dengan pH netral, iklim dengan suhu tidak lebih rendah dari 10-15 ° C (lebih
Baca Lebih Lanjut
sayuran

bit

keumuman Bit - atau bit - adalah makanan yang berasal dari sayuran yang termasuk dalam kelompok sayuran atau sayuran. Bagian yang dapat dimakan terdiri dari daun dan batang. Dari sudut pandang botani, bit adalah tanaman herba yang termasuk dalam famili Chenopodiaceae, genus Beta , Species vulgaris ; dalam praktiknya, bit adalah varietas bit (disebut cicla ) yang dapat diidentifikasi dengan nomenklatur binomial Beta vulgaris cicla
Baca Lebih Lanjut
sayuran

borage

PERINGATAN! Dipercayai bahwa - meskipun telah digunakan dalam makanan manusia sejak zaman dahulu - borage berpotensi beracun atau bahkan bersifat karsinogenik. Hal ini disebabkan oleh adanya alkaloid pirolidizidin yang berbahaya bagi hati ( licosamine , amabilin , supinidine , tesinin dan durrina ), yang terkandung dalam daun, batang, pada akar MA bukan pada biji
Baca Lebih Lanjut
sayuran

brokoli

keumuman Brokoli adalah bunga yang dapat dimakan dari tanaman herba Brassica oleracea L. , varietas Italic, milik keluarga C rucifera . Mereka juga dikenal dengan nama kol-brokoli, karena mereka termasuk dalam kategori dengan nama yang sama, meskipun mereka sangat berbeda dari sebagian besar bunga Brassica oleracea karena warna hijau atau keunguan khas mereka, penampilan bercabang kurang lebih kekuningan; di Italia, ada juga varietas brokoli lokal seperti: Balia , Futura , Blu di Sicilia , Bianco , Precoce di Verona, Calabrese , Bronzino of Albenga, Lecese Mùgnulo, dan Romanesco .
Baca Lebih Lanjut
sayuran

kaldu

keumuman Kaldu adalah produk makanan yang didasarkan pada air dan berbagai jenis molekul yang dikeluarkan, selama memasak, dari bahan-bahan yang digunakan untuk formulasinya (sayuran dan / atau hewan). Kaldu dapat didasarkan pada: sayuran, daging, ikan, atau daging campuran / ikan (sedikit digunakan dan tunduk pada kontroversi); kaldu dapat dikonsumsi sendiri, sebagai pendamping kursus pertama atau untuk melayani sebagai cairan memasak untuk makanan lain yang kemudian akan disimpan atau dihilangkan
Baca Lebih Lanjut