Kekurangan vitamin

Saat ini, setidaknya di negara industri seperti kita, kekurangan vitamin yang serius adalah kenangan yang jauh. Meskipun demikian, menurut berbagai sarjana, sepotong populasi yang tidak kecil terus menderita kekurangan vitamin ringan, yang karena dangkal mereka menghasilkan gejala spesifik dan kurang dikenal, seperti kelelahan, kesulitan berkonsentrasi, kelemahan, infeksi dan gangguan pencernaan.

Terdakwa utama dari defisiensi ini adalah semakin buruknya makanan utuh dan sayuran mentah segar, yang mendukung camilan berkalori tinggi, gula, makanan cepat saji dan alkohol, yang memiliki efek merusak pada penyerapan banyak vitamin. Merokok juga meningkatkan kebutuhan vitamin, khususnya asam askorbat. Gambaran ini dilengkapi dengan pemiskinan mineral tanah, metode budidaya intensif, proses pengolahan industri dan waktu penyimpanan yang lama dari tanaman, semua faktor yang memiskinkan makanan yang mengandung banyak vitamin ini, yang memfasilitasi munculnya episode kekurangan.

Di bawah ini adalah daftar lengkap artikel situs yang didedikasikan untuk defisiensi spesifik masing-masing vitamin:

Kekurangan vitamin B1 atau tiamin: Beri-Beri

Kekurangan vitamin B2 atau riblofavin

Kekurangan niacin, vitamin B3 atau PP: pellagra

Kekurangan vitamin B6 atau piridoksin

Kekurangan vitamin B9 atau asam folat: spina bifida dan hyperhomocysteinemia

Kekurangan vitamin B12: anemia pernisiosa

Kekurangan vitamin C: penyakit kudis

Kekurangan vitamin A atau retinol

Kekurangan vitamin D: osteomalacia pada orang dewasa dan rakhitis pada anak-anak

Kekurangan vitamin E atau tokoferol

Kekurangan vitamin K

Alkoholisme dan Kekurangan Vitamin