Kategori anti-nutrisi

Lihat juga: toksisitas arsenik Apa itu Arsenik? Arsenik adalah elemen luas di alam; kami menemukannya di tanah, di bebatuan, di air, di udara dan di hampir semua jaringan hewan dan tumbuhan. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa setiap hari pria itu mengenalkan sejumlah kecil arsenik melalui konsumsi minuman dan berbagai makanan

Penipuan makanan dibagi menjadi dua jenis: penipuan kesehatan (mempengaruhi kesehatan konsumen) dan penipuan komersial (hanya merusaknya secara ekonomi). Penipuan Kesehatan Ini adalah fakta yang membuat zat makanan berbahaya dan mengancam kesehatan masyarakat. Mereka dapat dilakukan oleh "siapa pun yang memegang untuk perdagangan atau pemasaran atau mendistribusikan untuk konsumsi, air, zat atau hal-hal dari orang lain diracuni, dipalsukan atau dipalsukan dengan cara yang berbahaya bagi kesehatan masyarakat"

Musuh Sepak Bola Asam oksalat adalah faktor anti-nutrisi yang ada di banyak makanan, termasuk bayam, kelembak, biji-bijian dan kubis. Setelah dicerna, ia bergabung dengan berbagai mineral (besi, magnesium, dan terutama kalsium) yang membentuk garam, yang disebut oksalat, yang mencegahnya terserap. Karena kemampuannya untuk mengurangi mineral yang tersedia bagi tubuh, oksalat meningkatkan timbulnya keadaan defisiensi (osteoporosis, anemia, dll