Reverse osmosis adalah proses sederhana dan ekonomis untuk memurnikan air dari berbagai jenis kotoran. Teknik ini memanfaatkan potensi membran semipermeabel, misalnya film selulosa, yang dapat dilewati oleh pelarut (dalam kasus kami air) tetapi tidak oleh zat terlarut (pengotor). Dalam kondisi alami, jika dua wadah dipisahkan oleh membran ini, pelarut ditransfer dari area di mana ia lebih terkonsentrasi ke yang di mana ia hadir dalam konsentrasi yang lebih rendah. Untuk membawa kita kembali ke contoh praktis, air mengalir dari wadah yang lebih murni (misalnya air suling) ke wadah yang memiliki tingkat kemurnian yang lebih rendah (misalnya air garam). Langkah ini berhenti ketika kedua wadah mencapai rasio yang sama antara air dan kotoran.
Dalam reverse osmosis, wadah di mana airnya kurang murni diberikan tekanan sedemikian rupa sehingga mengatasi kecenderungan alami untuk memasuki kompartemen ini. Dengan cara ini ada inversi aliran osmotik alami dan, kembali ke contoh sebelumnya, aliran air dalam arti "larutan pekat (air salin) → larutan encer (air suling)".
Untuk lebih memperjelas konsep osmosis, mari kita bayangkan memiliki sebuah kapal dibagi menjadi dua kompartemen dengan volume yang sama (A dan B) oleh membran semipermeabel (yaitu, hanya dapat ditembus oleh pelarut - dalam hal ini air - dan bukan pada zat terlarut, dalam hal ini kasus glukosa). Di kompartemen A ada larutan encer di mana satu sendok makan glukosa dilarutkan, sementara di bagian B kami memiliki larutan encer dengan volume yang sama di mana tiga sendok makan glukosa dilarutkan. Perbedaan ini menciptakan gradien konsentrasi untuk glukosa di sisi membran dan, karena gula ini tidak dapat melewatinya, keseimbangan dicapai dengan aliran air dari kompartemen A (di mana glukosa paling terdilusi) ke kompartemen B (di mana itu paling banyak). Jika Anda lebih suka, dapat juga dikatakan bahwa air melewati osmosis dari larutan yang lebih terkonsentrasi (A) hingga yang kurang terkonsentrasi (B).
itu
Jika tekanan lebih tinggi dari tekanan osmotik diterapkan di B, itu disebut reverse osmosis.
Selain membalikkan osmosis, purifiers juga mengeksploitasi jenis filter lain, seperti yang dengan karbon aktif (berguna untuk menghilangkan klorin) dan sinar UVA (yang memiliki aksi sterilisasi).
Pemurni yang menggunakan proses reverse osmosis banyak digunakan baik di sektor domestik dan industri, misalnya di pabrik desalinasi industri air laut atau pencucian mobil (air demineralisasi tidak meninggalkan noda pada bodywork).
Kesederhanaan teknik ini dan keuntungan karena tidak memerlukan penambahan zat kimia, telah menjadikan reverse osmosis sistem pemurnian air makanan yang paling luas, yang mampu menghilangkan hampir semua zat organik (termasuk mikroorganisme patogen dan non-patogen). ), tetapi juga bagian yang baik dari garam mineral. Air yang keluar dari pemurni osmosis balik karena itu dapat dianggap air oligomineral, yaitu air dengan residu tetap rendah (miskin garam mineral). Para pencela metode ini mengarahkan jari mereka pada karakteristik ini, yang akan memiskinkan air mineral berharga sampai membuatnya suling dan bernutrisi "kosong". Pada kenyataannya, sangat sering, di balik kritik ini terdapat kebutuhan komersial untuk memasok pemurni yang menggunakan metode filtrasi alternatif. Mari kita tidak lupa, pada kenyataannya, bahwa kontribusi air terhadap cakupan kebutuhan sehari-hari mineral individu sangat rendah, terutama untuk air oligomineral dan mineralized yang paling banyak diiklankan (jika iklan menyoroti manfaat perairan ini sepanjang hari, kenyataannya sangat dipertanyakan, karena kemudian mereka datang untuk memberi tahu kami bahwa air yang diperoleh dengan reverse osmosis "sakit" karena terlalu miskin mineral?! Namun, untuk alasan yang sama, mengambil keuntungan dari kelebihan garam mineral dalam air keran untuk mendukung pembelian pemurni osmosis balik.
Mineral yang paling umum digunakan dalam "perang dagang" ini adalah natrium dan kalsium. Pertama-tama, harus dikatakan bahwa air minum dapat mewakili sumber kalsium yang penting bahkan jika, karena variabilitas konten, sulit untuk memperkirakan kontribusi mereka terhadap asupan kalsium harian pada individu. Air mineral yang penulis miliki di depan mengandung 34 mg / L kalsium, jadi akan perlu untuk minum lebih dari 30 liter untuk memenuhi kebutuhan kalsium orang dewasa (minum dua liter sehari kontribusinya untuk cakupan kebutuhan kalsium adalah sekitar 6%). Berkenaan dengan kandungan natrium dan hubungannya dengan berat di kaki, pembengkakan dan selulit, kami mengekspresikan diri dalam artikel khusus; secara singkat, ketahuilah bahwa Anda tidak akan menyelesaikan masalah ini dengan menggunakan pembersih osmosis terbalik. Lebih umum, dengan adanya patologi yang mendasarinya, pilihan air mineral harus dipercayakan kepada dokter; ada, misalnya, air mineral dengan kandungan kalsium lebih tinggi dari 150 mg / L, yang dapat mencakup hingga sepertiga dari kebutuhan harian mineral ini (karakteristik yang dapat membuatnya berguna di hadapan osteoporosis).
