disentri
Disentri adalah peradangan usus yang menyebabkan diare bercampur lendir dan darah. Gejala lain mungkin termasuk demam, sakit perut, dan tenesmus dubur (perasaan buang air besar tidak lengkap).
Penyakit radang kronis pada usus besar, keracunan atau keracunan beracun dan intoleransi makanan (laktosa atau gluten) kadang-kadang dapat terlibat. Mekanisme patologis selalu memberikan keadaan peradangan yang sangat intens.
Komplikasi disentri sama dengan diare generik persisten, tetapi cenderung lebih serius (hingga delirium dan syok); terkadang termasuk sakit perut, mual dan muntah.
Dalam kasus di mana perdarahan dan kehilangan lendir berlebihan, di samping dehidrasi dan defisiensi salin, anemia defisiensi besi dapat terjadi (terutama pada wanita).
Jika infeksi / infestasi mempengaruhi seluruh usus, selain dehidrasi dan kekurangan garam mineral, ada juga gambaran kekurangan gizi secara umum karena malabsorpsi.
Komplikasi lain umumnya spesifik berdasarkan agen penyebab (sepsis, perforasi usus besar, dll.).
NB . Penting untuk menunjukkan bahwa, di dunia ketiga dan keempat, disentri adalah penyebab kematian yang sangat sering (terutama amoebiasis - dengan kata lain amuba - karena lemah dan septikemia).
Perawatan disentri meliputi:
- Penghapusan agen penyebab
- Terapi nutrisi
- Kemungkinan suplementasi makanan / terapi obat.
diet
Mengesampingkan obat pemicu, dari jenis farmakologis medis yang hampir secara eksklusif, marilah kita memikirkan rezim nutrisi.
Diet untuk disentri adalah diet yang diperlukan untuk memulihkan konsistensi tinja yang normal, hidrasi dan status gizi.
PERINGATAN! Efektivitas diet dan suplementasi tergantung pada keberadaan dan / atau keparahan muntah.
Ketika muntah tidak dapat dikontraskan atau berlanjut untuk waktu yang lama, perlu untuk bersandar pada struktur rumah sakit untuk penerapan nutrisi parenteral.
Di bawah ini kita akan mencantumkan prinsip-prinsip dasar diet untuk disentri:
- Penghapusan gluten untuk coeliacs. Ini bisa menjadi penyebab disentri dan, di atas segalanya dalam komorbiditas dengan berbagai jenis infeksi usus, ia dapat sangat mengganggu penyembuhan.
Oleh karena itu perlu untuk menghilangkan sereal yang mengandung gluten (gandum, dieja, dieja, gandum hitam, gandum, sorgum dan gandum) dan menggantinya dengan sereal lain (millet, jagung, beras, teff, dll.), Sereal semu (amaranth, soba, quinoa dll.) dan kacang-kacangan (kacang, buncis, lentil, kacang buncis, kedelai, kacang polong, lupin, dll.), PURCHE 'disinari atau dikupas, oleh karena itu tanpa dedak atau kulit.
- Penghapusan laktosa. Tidak semua orang mampu mencerna laktosa; Selain itu, sering disentri menyebabkan semacam intoleransi sementara yang membutuhkan penghapusan laktosa, untuk menghindari semakin memburuknya diare.
Susu hewani, yoghurt hewani, keju segar dan, umumnya, semua produk susu harus dikeluarkan.
Keju yang sangat matang (grana padano, parmigiano reggiano dll.) Memiliki jumlah laktosa yang dapat diabaikan. Dianjurkan untuk menggunakan pengganti susu dan yoghurt, seperti kedelai, lebih baik jika diperkaya dengan kalsium (kehadiran lebih lanjut dari vitamin D dan riboflavin masih merupakan elemen positif).
- Penangguhan obat pencahar yang tidak perlu, obat-obatan dan suplemen makanan; obat-obatan tertentu (antiinflamasi, antasida, simetidin, antikolinergik, dll.) dan suplemen (termogenik, kreatin, dll.) dapat memicu atau memperburuk diare.
Selain itu, kadang-kadang disentri dapat dipicu secara sukarela oleh penggunaan pencahar yang berlebihan; itu adalah perilaku yang disebut "pembersihan" atau "kompensasi", diadopsi oleh orang yang menderita anoreksia atau bulimia nervosa.
- Penghapusan alkohol dan, lebih umum, molekul saraf. Alkohol, kafein (dari kopi), theine (teh, terutama yang difermentasi) dan theobromia (coklat dan coklat), adalah molekul yang mengiritasi usus.
- Penghapusan aditif iritasi yang terkandung dalam makanan. Aditif tertentu dapat menyebabkan diare; di antaranya, yang paling dikenal adalah: xylitol, polifosfat, manitol, dll.
- Penghapusan molekul pedas. Kita berbicara tentang capsaicin (cabai), piperin (lada), gingerol (dalam jahe), allicin (bawang, bawang putih, dll.) Dan isotiocyanate (lobak, mustard).
- Eliminasi teknik memasak yang menghasilkan molekul berkarbonasi, mempromosikan yang moderat dan sehat. Residu beracun dari karbonisasi karbohidrat, protein dan lipid adalah: akrilamida, akrolein, formaldehida, dan hidrokarbon aromatik polisiklik.
Makanan yang mengandung mereka adalah: goreng (keripik, kroket, goreng, dll.), Dipanggang atau dipanggang atau dipanggang (hamburger, steak, ikan, bawang, paprika, cukini, terong, dll.) Dan produk panggang (roti panggang, buah kering dll). Sistem memasak terbaik adalah: merebus, menekan, mengukus, pot, dikemas dengan vakum dan bain-marie.
- Eliminasi serat sejauh mungkin. Ini, yang dalam diet normal harus berjumlah sekitar 30 g / hari, harus dibatasi sebanyak mungkin dalam diet untuk disentri. Jelas, pengaturan ini tidak praktis; serat merupakan bagian integral dari makanan tertentu, lebih tepatnya serat yang memasok karbohidrat kompleks, magnesium, kalium, vitamin C, karotenoid (provitamin A) dan antioksidan fenolik. Berbeda dengan diet untuk diare (di mana serat membentuk sekitar setengah dari kuota normal), bahwa untuk disentri mencoba untuk mengeluarkannya dan, mungkin, untuk mendukung kontribusi dari zat terlarut. Makanan yang harus dihindari atau dibatasi secara drastis adalah: sereal gandum atau dedak, polong-polongan dengan kulit, buah dengan kulit dan pada umumnya makanan yang kaya serat.
Ketika disentri mulai sembuh, adalah mungkin untuk menambahkan sedikit demi sedikit: porsi sayuran yang lebih banyak, porsi buah yang lebih banyak, buah dengan kulitnya, dll.
NB . Baik buah dan sayuran dapat diambil dengan memeras atau menyentrifugasi. Adalah perlu untuk menentukan bahwa kacang-kacangan, bahkan jika dikupas atau dipindahkan ke pabrik sayur (untuk menghilangkan kulit), tidak dianggap cocok untuk diet ini (toleransi sangat individual); sebenarnya, mereka mengandung banyak serat yang dapat memperburuk tinja berair.
- Asupan lemak rata-rata (25-30%). Lebih baik tidak melebihi dengan fraksi lipid, untuk menghindari hal itu menonjolkan tindakan pencahar; pada saat yang sama, harus diingat bahwa lemak memainkan peran emolien dan protektif untuk selaput lendir.
- Mendukung pemeliharaan air garam. Selain memasok air (1 ml per kkal energi) dan garam mineral yang biasanya dibutuhkan (terutama kalium dan magnesium), diet disentri harus mampu mengkompensasi sebanyak mungkin untuk kehilangan dengan tinja berair (hingga 1 liter per hari).
- Kehadiran makanan probiotik, asalkan mereka TIDAK terlibat dalam timbulnya disentri. Kita berbicara tentang Lactobacilli, Bifidobacteria dan Eubacteria, semua bakteri yang termasuk dalam flora bakteri usus fisiologis. Selain menjadi penghalang terhadap patogen, mikroorganisme ini menghasilkan vitamin dan molekul nutrisi untuk sel-sel usus (poliamina dan asam butirat). Makanan yang mengandung mereka adalah: yogurt (termasuk kedelai), buttermilk, kefir, tempe, miso dll.
- Penggunaan produk astringent. Makanan tertentu memiliki fungsi astringen; di antara ini, yang paling dikenal adalah lemon dan kentang. Menambahkan jus lemon ke dalam air minum, selain meningkatkan asupan vitamin C dan potasium, meningkatkan pemulihan konsistensi feses.
suplemen
Suplemen makanan yang dapat digunakan dalam diet untuk disentri bermacam-macam.
Jika nutrisi makanan tidak mencukupi, mungkin berguna untuk mengintegrasikan semua garam mineral (terutama kalium dan magnesium) dan semua vitamin (terutama vitamin C, karotenoid, vitamin K, dll). Cairan tubuh cenderung tersebar karena pembuangan diare, sedangkan vitamin menjadi kurang karena pemberian makanan yang tidak lengkap.
Hanya setelah konsultasi medis, dalam kasus-kasus tertentu dapat bermanfaat untuk mengambil suplemen atau obat probiotik (Lactobacilli, Bifidobacteria dan Eubacteria).
Contoh diet melawan disentri »
