Sklerosis multipel
Multiple sclerosis (MS) adalah penyakit yang merusak selubung mielin neuron yang terletak di sistem saraf pusat. Nama "sclerosis" mengacu pada bekas luka relatif yang terlihat di otak dan sumsum tulang belakang.
Ini muncul lebih sering antara usia 20 dan 50 dan dua kali lebih umum pada wanita daripada pria.
Multiple sclerosis dapat memanifestasikan dirinya secara terisolasi (berulang) atau memburuk seiring waktu (progresif).
Antara satu serangan dan lainnya, gejalanya mungkin hilang sepenuhnya, tetapi lesi neurologis pasti.
Penyebab multiple sclerosis tidak pasti dan kemungkinan itu adalah penyakit autoimun (terbukti dari aktivasi sel T) atau disebabkan oleh tidak berfungsinya sel-sel penghasil mielin.
Faktor predisposisi untuk MS adalah genetik dan lingkungan (misalnya, infeksi virus).
Diagnosis dibuat berdasarkan tanda-tanda klinis, gejala dan tes laboratorium.
Tidak ada obat yang pasti. Perawatan yang tersedia meningkatkan pemulihan setelah serangan dan memfasilitasi pencegahan.
Obat dapat memiliki efek samping yang sangat penting, sedangkan terapi motorik cenderung mempertahankan kapasitas fungsional.
Harapan hidup pada pasien multiple sclerosis adalah 5-10 tahun lebih rendah daripada populasi sehat.
Pada 2013, sekitar 2, 3 juta orang terkena MS dan 20.000 meninggal terhadap 12.000 pada 1990 (statistik menunjukkan peningkatan signifikan dalam kasus yang didiagnosis).
diet
Diet tampaknya sebagian terlibat dalam timbulnya multiple sclerosis.
Bukti tentang hubungan antara MS dan nutrisi bervariasi sesuai dengan nutrisi yang dipertimbangkan; terkadang mereka langka dan tidak meyakinkan, sementara pada yang lain mereka tampak lebih jelas dan objektif.
Karena uji coba yang mendukung perawatan nutrisi terus menjadi lemah, diet dapat dianggap sebagai alternatif atau paling banyak sistem terapi pelengkap.
Saat ini lebih dari 50% orang dengan multiple sclerosis juga bergantung pada pengobatan alternatif (walaupun persentasenya bervariasi sesuai dengan metode klasifikasi protokol).
Dari banyak solusi, suplementasi makanan, rejimen diet tertentu, terapi oksigen hiperbarik, infeksi diri dengan ankylosom, refleksologi, yoga dan akupunktur adalah yang paling terakreditasi.
Adapun bidang makanan, mereka menemukan lebih banyak kegunaan:
- Suplemen dengan vitamin D (calciferol).
- Suplemen antioksidan.
- Suplemen dengan asam lemak tak jenuh ganda esensial (PUFA).
Suplemen Vitamin D dan Multiple Sclerosis
Vitamin D adalah molekul yang larut dalam lemak dengan berbagai fungsi metabolisme (metabolisme tulang, sistem kekebalan tubuh, dll.).
Dapat diambil dengan makanan atau disintesis di kulit mulai dari kolesterol dan di hadapan sinar UV.
Tingginya kadar vitamin D3 (colecalciferol) secara statistik berhubungan dengan:
- Lebih sedikit risiko tertular multiple sclerosis.
- Jumlah relaps yang lebih rendah.
- Bekas luka sistem saraf pusat yang lebih kecil dan jarang.
- Konservasi fungsi motorik yang lebih besar.
Sebaliknya, konsentrasi plasma D3 yang sederhana:
- Meningkatkan bahaya penyakit secara keseluruhan.
- Tingkat keparahan kerusakan yang disebabkan meningkat.
Ini bisa jadi disebabkan oleh efek modulasi kekebalan dari vitamin pada sel T yang selalu aktif.
Penelitian oleh Hayes CE. " Vitamin D: penghambat alami multiple sclerosis " telah menunjukkan bahwa dengan menambahkan 10ng / ml vitamin D3 per hari, pengurangan risiko cedera sebesar 15% dan kekambuhan 32% dapat dicapai.
Makanan yang terkaya dalam cholecalciferol adalah: kuning telur, produk perikanan, hati ikan dan minyak, dll.
Suplemen Antioksidan dan Multiple Sclerosis
Degenerasi jaringan saraf myelinated memiliki etiologi inflamasi dan oksidatif.
Secara ilmiah diperlihatkan bahwa oksidasi dan peroksidasi lipid dalam jaringan mielin memainkan peran mendasar dalam etiologi multiple sclerosis.
Di sisi lain, belum dimungkinkan untuk mengkorelasikan pengurangan stres oksidatif umum dengan peningkatan kondisi patologis MS.
Unsur-unsur yang digunakan dalam eksperimen antioksidan berasal dari nutrisi, meskipun mungkin berguna untuk melakukan pengukuran mengenai konsentrasi dan kemanjuran antioksidan yang diproduksi dalam organisme itu sendiri.
Efeknya pada multiple sclerosis suplementasi makanan dengan:
- Selenium: terutama terkandung dalam: daging, produk persik, kuning telur, susu dan turunannya, makanan yang diperkaya (kentang, dll.).
- Vitamin A atau setara retinol: mereka terkandung dalam sayuran dan buah merah atau oranye (aprikot, paprika, melon, persik, wortel, labu, tomat, dll.); mereka juga ada dalam kerang dan susu.
- Vitamin C atau asam askorbat: terkandung di atas semua dalam buah asam dan sayuran mentah. Khususnya: paprika, lemon, jeruk, grapefruit, mandarancio, peterseli, kiwi, selada, apel, sawi putih, kol, brokoli dll.
- Vitamin E atau tokoferol (atau tokotrienol): tersedia dalam bagian lipid dari banyak biji dan minyak terkait (bibit gandum, bibit jagung, wijen, dll.).
Hasilnya kontroversial.
Sambil melindungi dari oksidasi, prinsip-prinsip nutrisi ini tampaknya mengaktifkan sel T dan makrofag yang terlibat dalam etiologi multiple sclerosis.
Keamanan penggunaannya belum ditentukan.
Pentingnya PUFA dan Diet Swank
PUFA
Essential polyunsaturated fatty acids (PUFAs) adalah molekul lipid yang tidak dapat disintesis oleh tubuh secara independen. Pada dosis yang tepat dan dalam proporsi yang benar mereka semua memiliki efek menguntungkan pada kolesterolemia, kadar gula darah, tekanan darah tinggi dan risiko kardiovaskular secara umum.
PUFA dapat diklasifikasikan menjadi dua jenis:
- Omega 3 (terutama asam alfa-linolenat, asam eikosapentaenoat, dan asam dokosaheksaenoat): prekursor molekul anti-inflamasi par excellence.
- Omega 6 (asam linoleat, asam gamma linoleat, asam diomogamma linolenat dan asam arakidonat): juga terlibat dalam sintesis molekul-molekul inflamasi PRO.
Secara khusus, asam arakidonat adalah omega 6 tak jenuh ganda yang memiliki peran paling inflamasi.
FAT BAIK DAN LEMAK BURUK
Seperti yang diperkirakan, asam lemak tak jenuh ganda esensial melakukan banyak fungsi bermanfaat bagi tubuh
Sebagian besar ini bertentangan dengan peran yang disebut "lemak jahat", yaitu: kolesterol, asam lemak jenuh dan asam lemak terhidrogenasi, yang terakhir di atas semua dalam konformasi trans.
Kami menentukan bahwa "lemak jahat" didefinisikan seperti itu karena KEUNGGULAN dalam diet dapat menyebabkan beberapa ketidaknyamanan metabolisme. Selain itu, telah ditunjukkan bahwa diet yang terlalu kaya pada molekul-molekul ini dapat berdampak negatif pada pemeliharaan kemampuan kognitif selama usia tua.
Ini tidak berarti bahwa mereka tidak berguna atau benar-benar berbahaya. Mereka juga memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan saraf karena mereka menyusun sebagian besar mielin.
myelin
Myelin adalah zat yang sangat berlemak (70% lipid dalam zat kering) dan terutama mengandung:
- Kolesterol.
- Fosfolipid.
- Galactolipids.
Proporsi adalah 4: 3: 2.
Fosfolipid dan galaktolipid adalah gabungan dari:
- 75% dari asam lemak SATURIA (50% stearat atau octadecanoic dan 25% lignocerico atau tetracosanoico).
- 25% dari tidak jenuh tunggal (asam nevroat 24: 1 atau cis-15-tetracosenoico).
Dapat disimpulkan bahwa lemak jenuh dan kolesterol tidak dianggap sebagai nutrisi yang benar-benar berbahaya, karena mereka membentuk sebagian besar mielin guanin.
Namun, kita jangan lupa bahwa:
- Organisme dapat memproduksinya secara mandiri.
- Kelebihan apa pun bisa berbahaya bagi:
- Kolesterolemia dan risiko aterosklerotik.
- Efisiensi saraf, terutama selama penuaan.
Asupan mereka dengan makanan seharusnya hanya menjadi pelengkap atau bahkan marginal untuk sintesis endogen.
SWAK DIET
Dengan munculnya Perang Dunia Kedua, bahkan di AS ada penurunan yang signifikan dalam konsumsi makanan asal hewan.
Selama periode ini, dokter kepala neurologi Roy Swank menemukan penurunan 200-250% dalam banyak kasus sclerosis.
Merasakan korelasi nutrisi, ia kemudian bereksperimen dengan rezim nutrisi yang hampir tanpa daging, ikan, telur, dan produk susu.
Terapi makanan (Diet Swank) dipertimbangkan mempertahankan lemak pada 20% dari total energi, atau sekitar 5-10% lebih rendah dari biasanya.
Roy Swank mengalami peningkatan yang signifikan dalam gejala dan pengurangan kekambuhan pada 95% kasus multiple sclerosis.
Peran terapi potensial dari diet yang secara siklikal buruk dalam protein hewani (dan kalori) juga disorot oleh studi pendahuluan tentang diet puasa.
SUMBER PUFA
Omega-3 yang paling aktif secara biologis (DHA dan EPA) terutama ditemukan dalam produk perikanan, khususnya pada ikan biru dan minyak ekstraksi (Sardinia, mackerel, bonito, alaccia, herring, alletterato, perut tuna, needlefish, ganggang, minyak hati ikan kod, minyak rumput laut, minyak krill, dll.).
Omega 3 yang kurang aktif (ALA) terkandung dalam beberapa biji dan minyak ekstraksi terkait: kedelai, biji rami, biji kiwi, biji anggur, dll.
Omega 6 terkandung di atas semua dalam biji tertentu, bagian dari mereka atau minyak ekstraksi. Khususnya: bunga matahari, bibit gandum, wijen, hampir semua buah kering, bibit jagung, dll.
DOSIS YANG DIREKOMENDASIKAN NORMAL
Untuk menjaga keseimbangan metabolisme, lembaga penelitian merekomendasikan untuk mengambil asam lemak tak jenuh ganda esensial dalam omega 3 / omega 6 = rasio 1: 4 dan dalam jumlah total sekitar 2, 5 g / hari (0, 5 g omega 3 dan 2, 0 g omega 6).
Asupan lemak jenuh atau terhidrogenasi harus sama dengan PUFA dan kolesterol makanan harus tetap di bawah 200-300mg / hari.
KESIMPULAN
Pada akhirnya, akan bermanfaat untuk mengurangi jumlah lemak total pada multiple sclerosis.
Lebih lanjut, disarankan untuk memilih fraksi omega 3 untuk produksi eikosanoid antiinflamasi, daripada merusak prekursor omega-6 eikosanoid inflamasi dan lemak jahat (tetapi tanpa menghilangkannya sepenuhnya).
Gout dan Multiple Sclerosis
Ada korelasi statistik antara uricemia, gout dan multiple sclerosis.
Tampaknya gout lebih jarang pada pasien dengan multiple sclerosis daripada populasi umum.
Deteksi asam urat dalam darah tampaknya mengkonfirmasi hipotesis ini; tingkat metabolit ini lebih rendah pada orang dengan multiple sclerosis daripada yang sehat.
Dapat dibayangkan bahwa asam urat memainkan peran protektif dari multiple sclerosis, meskipun kepentingan nyata dan mekanisme aksi masih menjadi subjek penelitian.
