Bawang menstimulasi robek karena selama pemotongan mereka melepaskan zat ke udara, termasuk thiopropanal oxide, yang mengiritasi mata.
Oleh karena itu air mata adalah reaksi pertahanan, dilakukan untuk melarutkan uap yang dikeluarkan oleh bawang cincang.
Trik untuk menghindari tangisan yang menjengkelkan adalah membasahi pisau atau bawang itu sendiri sebelum mulai memotong.
