Jus blueberry

Apa itu jus cranberry?

Jus cranberry berarti minuman yang diperoleh dari pengolahan cranberry, atau dikenal sebagai cranberry marsh; yang terakhir tidak lain adalah buah Vaccinium vitis-idaea, semak abadi milik keluarga Ericaceae, spontan di Amerika Utara (dari Carolina ke Kanada) dan dibudidayakan secara luas di seluruh Amerika Serikat.

produksi

Bagaimana jus cranberry diproduksi?

Prosedur yang berguna untuk produksi jus cranberry sangat sederhana; setelah mendapatkan 100 g blueberry segar (atau beku), setengah lemon dan satu sendok makan madu ... cuci blueberry, campur dengan air QB, tambahkan jus lemon dan pemanis dengan madu.

Jelas, yang baru saja dijelaskan adalah prosedur yang berguna untuk produksi jus cranberry untuk dikonsumsi secara instan; ada juga bentuk jus cranberry terkonsentrasi yang telah mengalami dehidrasi sebagian. Sebelum dikonsumsi, produk ini perlu direhidrasi dengan air atau sebagai alternatif dengan jus apel.

Nilai gizi

NB. Nilai-nilai yang ditunjukkan di bawah ini mengacu pada 100g cranberry, yang setara dengan sebagian jus cranberry. Nilai-nilai ini kemudian harus ditambahkan ke dalam vitamin jus lemon (terutama asam askorbat) dan karbohidrat madu (terutama sederhana).

Bahan aktif cranberry

Bahan aktif dan terapeutik jus cranberry pada dasarnya terdiri dari antioksidan; ini termasuk: flavonoid, pro-anthocyanin tipe A, katekin, triterpenoid, tanin, asam askorbat (vit. C), asam beta-hidroksibutirat, asam sitrat, asam malat, asam glukuronat, asam quinic, dll.

Sejujurnya, bukti ilmiah yang diperoleh tentang potensi antioksidan cranberry merujuk terutama pada aksi pro-anthocyanin tipe A, yang juga mewakili parameter kualitatif referensi. Dalam jus cranberry terkonsentrasi harus hadir setidaknya 1, 2-1, 4% dari pro-anthocyanin tipe A, tetapi di pasar juga dimungkinkan untuk menemukan jus cranberry pada 15% polifenol (kolam antioksidan) .

Apakah itu bekerja?

Apakah jus cranberry berfungsi?

Jus cranberry adalah produk yang digunakan terutama sebagai suplemen antioksidan atau sebagai obat semu antiseptik kemih, yang memperlambat atau mencegah perkembangan bakteri dalam kandung kemih atau saluran kemih (pencegahan sistitis dan tambahan untuk perawatan obat).

Fungsi antiseptik jus cranberry

jus cranberry memiliki dua sifat yang berguna untuk mengurangi pertumbuhan mikroba di saluran kemih:

1. Mengasamkan urin secara signifikan membatasi potensi multiplikasi Escherichia coli, strain bakteri yang berpotensi menyebabkan penyakit ini
2. Ini menghambat adhesi bakteri ke sel-sel suerfisial (epitel) saluran kemih

Fungsi antioksidan jus cranberry

Seperti yang diperkirakan, jus cranberry mengandung kumpulan antioksidan yang sangat berguna dalam mengurangi radikal bebas yang berpotensi merusak lipid dan protein seluler. Beberapa studi eksperimental telah menunjukkan pengurangan dalam pertumbuhan sel tumor dalam delapan sitotipe yang berbeda, suatu karakteristik yang memungkinkan DEDURT fungsi POTENSI pencegah jus cranberry terhadap keganasan berbagai jenis.

NB . Jus cranberry tidak memiliki kontraindikasi karena tidak mengandung antioksidan yang dikandungnya (bahkan pada dosis farmakologis).

Tonton videonya

Terapi dan metode penggunaan

Penggunaan jus cranberry mungkin dapat dilihat dalam profilaksis infeksi saluran kemih dan dalam pencegahan komplikasi yang disebabkan oleh radikal bebas. Namun, beberapa analisis mendalam yang dilakukan pada sampel penelitian pediatrik North Carolina menunjukkan bahwa 29% orang tua dari anak-anak yang dirawat di rumah sakit secara teratur memberikan jus cranberry kepada anak-anak mereka, tetapi dari jumlah tersebut, 65% masih mengalami infeksi ginjal berulang. Kondisi ini mungkin dapat dikaitkan dengan perbedaan dalam patogen yang bertanggung jawab, karena jus cranberry tampaknya memanifestasikan tindakan antiseptiknya terutama terhadap beberapa strain Escherichia coli (seperti untuk mannose, efek yang sama belum dibuktikan terhadap strain bakteri lainnya) .

Menggunakan porsi 500-750ml / hari, beberapa studi klinis memberikan hasil yang bertentangan; wawasan IN VIVO (paling andal) yang menggunakan jus cranberry 750ml / hari per hari TIDAK menggambarkan peningkatan yang nyata dalam aktivitas plasma antioksidan dan biomarker stres oksidatif. Sebaliknya, penelitian di VITRO (kurang dapat diandalkan) menunjukkan peningkatan potensi antioksidan plasma dan penurunan LDL teroksidasi.

Hal yang sama berlaku untuk evaluasi potensi antiseptik; sementara penelitian pediatrik North Carolina yang disebutkan di atas tampaknya tidak menyelidiki sifat ajaib yang disebabkan oleh jus cranberry, banyak penyelidikan lain telah menunjukkan penurunan yang signifikan dalam bakteriuria (bakteri dalam urin), dari piuria (nanah dalam urin) dan oleh karena itu infeksi saluran kemih berulang terutama pada pasien geriatri.

bibliografi:

• Phytotherapy anak - V. Murgia, . Ventrigaglia - Elsevier Masson - halaman 164: 168