penyerapan
Penyerapan etil alkohol
Etanol diserap oleh difusi sederhana di lambung dan usus kecil.
Jumlah yang diserap tergantung hanya pada volume yang dicerna, oleh karena itu - dalam kapasitas penyerapan tubuh kita - semua alkohol yang dikonsumsi dapat dengan mudah melewati dinding saluran pencernaan dan masuk ke dalam darah.
Kehadiran makanan di perut, memperlambat pengosongan lambung, mengurangi tingkat penyerapan alkohol . Untuk alasan ini, disarankan untuk mengkonsumsi anggur saat makan dan tidak pada waktu perut kosong, untuk menyebarkan efek memabukkan dari minuman dari waktu ke waktu.
Tidak semua alkohol yang dikonsumsi teroksidasi, karena persentase kecil, bervariasi dari 5 hingga 15%, dihilangkan dengan nafas, keringat dan dengan urin; sebagian besar, sebaliknya, dimetabolisme di hati.
metabolisme
Nasib metabolik etil alkohol
Di hati, etanol dioksidasi menjadi asetaldehida, yang kemudian dioksidasi menjadi asetat. Setelah dua bagian pertama ini, asetat keluar dari hati dan dibawa oleh darah ke jaringan lain, di mana, terutama pada tingkat jantung, diaktifkan dengan asetil-KoA.
Pada gilirannya, asetil-KoA dapat memasuki siklus Krebs dan menghasilkan energi - atau, jika ada secara berlebihan karena mabuk - ditransformasikan menjadi badan keton. Mulai dari asetil-KoA, asam lemak juga dapat terbentuk yang, dikombinasikan dengan gliserol, akan membentuk trigliserida yang akan disimpan sebagai cadangan energi.
Dari etanol menjadi asetaldehida
Oksidasi etanol untuk menghasilkan asetaldehida dapat terjadi dengan berbagai cara.
Enzim alcholdehidrogenase (ADH)
Sistem pertama dimediasi oleh enzim yang disebut alkolde hidrogenase (ADH), hadir tidak hanya di hati tetapi juga di perut, terutama pada pria. ADH juga mampu mengoksidasi alkohol lain, termasuk sejumlah kecil metanol (pada tahun 1986 sejumlah anggur yang dicampur dengan zat ini menyebabkan kematian 19 orang Italia).
Sistem oksidasi etanol mikrosomal (MEOS)
Alkohol juga dapat dioksidasi oleh MEOS (sistem mikrosomal dari oksidasi etanol). Enzim ini hadir pada tingkat retikulum endoplasma hepatosit yang halus, yang hipertrofi pada pecandu alkohol.
Enzim katalase
Akhirnya, ada jalur metabolisme ketiga yang dimediasi oleh enzim katalase. Namun, ini adalah mekanisme yang sangat penting dibandingkan dengan dua lainnya.
Dari asetaldehida menjadi asetat
Acetaldehyde dehydrogenase (ALD)
Dalam oksidasi dari asetaldehida menjadi asetat enzim lain, yang disebut asetaldehida dehidrogenase (ALD), ikut campur. Namun, ketika asupan alkohol tinggi, hati tidak dapat membuang kelebihan etanol dan juga mensirkulasi asetaldehida, zat beracun untuk seluruh organisme.
toleransi
Bisakah toleransi terhadap alkohol dilatih?
Itu tergantung. Ada jalur metabolisme alkohol yang mengeksploitasi enzim yang ditentukan secara genetik dan lainnya yang berubah secara substansial tergantung pada frekuensi dan tingkat asupan etanol.
Komponen genetik yang tidak dapat dimodifikasi
Sangat menarik untuk dicatat bahwa ada beberapa isoenzim dari alkohol dehidrogenase (ADH) dan asetaldehida dehidrogenase (ALD). Yang lebih penting adalah fakta bahwa peralatan isoenzim ini ditentukan secara genetik. Mungkin, kecenderungan untuk minum dan toleransi alkohol pada individu dan beberapa populasi (orang-orang Timur pada umumnya kurang toleran terhadap alkohol dibandingkan orang Barat) dapat dijelaskan dengan tepat berdasarkan pengaruh genetik ini.
Meos
MEOS: meningkat dengan asupan alkohol
MEOS adalah sistem yang diinduksi oleh etanol; dengan kata lain kompleks enzim ini menjadi semakin kuat semakin tinggi asupan alkohol. Faktanya, hipertrofi retikulum endoplasma halus pada hepatosit adalah salah satu perubahan morfologis pertama yang terjadi pada pecandu alkohol.
MEOS, alkohol dan narkoba
Perlu juga diingat bahwa MEOS adalah sistem non-spesifik, yang mampu memetabolisme banyak obat juga. Untuk alasan ini, alkoholik, ketika sadar, memerlukan dosis obat yang lebih tinggi untuk mencapai efek terapeutik yang sama. Sebaliknya, ketika seorang peminum besar minum obat ketika mabuk, bahan aktif dimetabolisme lebih lambat dan efeknya, pada dosis yang sama, jauh lebih tinggi (karena obat-obatan dan etanol bersaing untuk sistem enzim yang sama). Selain itu, efek gabungan dari dua zat di otak dapat menyebabkan kerusakan yang cukup besar. Untuk semua alasan ini, seperti yang dilaporkan pada semua sisipan paket, asupan alkohol dan obat secara bersamaan harus dihindari .
