keumuman
Asam amino berantai bercabang (akronim bahasa Inggris BCAA) adalah sekelompok tiga asam amino esensial, yang masing-masing disebut L-Leusin, L-Isoleusin, dan L-Valin.
Dalam beberapa tahun terakhir, asam amino berantai bercabang telah menaklukkan dunia suplementasi nutrisi, khususnya diet olahraga.
Difusi ini belum dirusak oleh ketersediaan luas nutrisi ini dalam berbagai makanan, juga tidak dengan adanya studi yang bertentangan dan bertentangan mengenai manfaat nyata suplemen BCAA dalam meningkatkan kinerja atletik.
Asam Amino Bercabang dalam Makanan
Asam amino bercabang hadir dalam berbagai makanan, terutama yang berasal dari hewan, seperti ayam, daging sapi, susu dan ikan, tetapi juga dalam kacang-kacangan.
Seperti yang ditunjukkan dalam tabel, hanya 100 g bresaola atau parmesan yang mampu menyediakan lebih dari 5 g BCAA.
| Asam amino bercabang dalam makanan Vs bercabang asam amino dalam suplemen | ||||
| AYAM 150 g | TUNA DENGAN MINYAK 112 g | BRESAOLA 100 g | 5 cpr suplemen "terkenal" | |
| leusin | 2, 93 | 2.3 | 2, 65 | 2, 5 |
| valin | 2.0 | 1, 56 | 1, 69 | 1, 25 |
| isoleusin | 1, 73 | 1, 34 | 1, 61 | 1, 25 |
indikasi
Mengapa BCAA digunakan? Untuk apa mereka?
Dalam pengaturan klinis, BCAA digunakan dalam kondisi patologis tertentu, seperti penyakit hati, ensefalopati hati dan penyakit paru obstruktif kronis.
Mengingat pergantian protein yang tinggi dari jaringan dalam regenerasi aktif, BCAA juga digunakan dalam fase pemulihan dari trauma besar dan luka bakar, dan di beberapa negara ditandai dengan penurunan progresif dalam massa tanpa lemak (cachexia dan sarcopenia).
Terlepas dari pentingnya nutrisi ini secara klinis, penggunaan suplemen BCAA yang paling signifikan tentu memengaruhi lingkungan olahraga.
Dalam konteks ini, asam amino bercabang digunakan:
- Sebagai bantuan ergogenik sebelum kinerja;
- Sebagai obat anti-metabolik;
- Sebagai suplemen yang bermanfaat untuk mengurangi kerusakan otot yang disebabkan oleh latihan fisik yang intens;
- Sebagai suplemen yang berguna untuk mengurangi rasa lelah pusat dan kelelahan otot;
- Sebagai suplemen yang bermanfaat untuk mempercepat waktu pemulihan dan mengoptimalkan pertumbuhan otot.
Banyaknya penggunaan BCAA dalam olahraga akan terutama berasal dari peran metabolisme dan tropisme berotot yang tinggi.
Asam amino ini, pada kenyataannya, lebih disukai mencapai jaringan otot, mengatur fungsi oksidatif dan biosintetik, dan akibatnya memodulasi fase katabolik dan anabolik.
Properti dan Efektivitas
Apa manfaat yang ditunjukkan oleh BCAA selama studi?
Mengesampingkan aplikasi klinis AARC, yang melampaui penggunaan nutrisi ini sebagai suplemen, literatur menunjukkan data yang menarik, meskipun bertentangan, terkait dengan pentingnya AARA dalam olahraga.
BCAA dan pusat kelelahan
Tryptophan (TRP) adalah asam amino esensial dan merupakan prekursor serotonin, neurotransmitter otak.
Triptofan bersirkulasi dalam darah yang terkait dengan protein plasma terpenting, albumin.
Kita telah melihat bahwa semakin konsentrasi BCAA dalam darah berkurang, semakin banyak triptofan dapat mencapai otak dan semakin besar sensasi kelelahan.
Selama latihan fisik yang berkepanjangan ada peningkatan kadar asam lemak plasma, akibat dari mobilisasi mereka untuk memenuhi kebutuhan energi. Asam lemak juga bersirkulasi terikat pada albumin, yang memiliki ikatan afinitas sangat tinggi; peningkatan sirkulasi mereka menggantikan tryptophan dari albumin, dengan akibatnya peningkatan tryptophan gratis.
Meningkatnya TRP gratis membuat otak lebih mudah untuk lewat dan meningkatkan produksi serotonin di otak.
Peningkatan serotonin, pada gilirannya, meningkatkan tingkat kelelahan dan fogging di tingkat pusat, mengakibatkan timbulnya kelelahan.
Oleh karena itu, integrasi asam amino rantai cabang yang memadai dapat mencegah munculnya gejala kelelahan selama latihan yang berat, bersaing dengan Tryptophan untuk pengangkut "sentral" asam amino ini.
BCAA dan aktivitas ergogenik
Sampai beberapa tahun yang lalu diyakini bahwa protein tidak digunakan untuk keperluan energi selama latihan, asalkan pasokan kalori dalam karbohidrat dan lemak sudah mencukupi.
Penggunaan BCAA untuk keperluan energi dalam hal apa pun terkait dengan cadangan energi tubuh (lipid dan glukida): semakin banyak berkurang dan semakin besar oksidasi kerangka karbon asam amino rantai cabang yang bercabang.
Aktivitas otot daya tahan, jika khususnya berkepanjangan, ditandai dengan pengurangan sintesis protein karena kurangnya asam amino yang terjadi setelah penggunaannya sebagai sumber energi. Degradasi ini juga berkepanjangan pada fase pemulihan pertama untuk memasok dan merusak serat otot.
BCAA dan aktivitas myoprotective
Menurut beberapa penulis, penggunaan BCAA, dalam fase yang mendahului pelatihan, akan menjadi penting dalam mencegah kerusakan otot yang disebabkan oleh latihan fisik yang intens.
Faktanya, diketahui bahwa aktivitas fisik yang intens - ditandai dengan peningkatan oksidasi AARC - dapat menginduksi aksi proteolitik terhadap miofibril.
Aktivitas ini dapat dipantau melalui konsentrasi beberapa penanda, seperti laktat dehidrogenase atau kreatin kinase.
Penggunaan pencegahan AARC akan efektif dalam mengurangi konsentrasi darah dari penanda yang disebutkan di atas, sehingga menunjukkan aksi myoprotective.
BCAA dan pemulihan otot
Efektivitas BCAA dalam fase pasca-latihan sebagian besar disebabkan oleh kehadiran Leucine.
Beberapa penulis telah menunjukkan bagaimana Leucine, dan katabolit langsungnya seperti HMB, terlibat dalam jalur metabolisme yang berbeda, meningkatkan aktivitas faktor transkripsi yang terlibat dalam sintesis protein. Kegiatan ini akan sebanding dengan intensitas upaya otot yang dihadapi.
Dosis dan metode penggunaan
Bagaimana cara menggunakan BCAA?
Penggunaan suplemen BCAA tersebar luas terutama dalam olahraga.
Mengesampingkan beberapa indikasi medis khusus, yang penggunaan BCAA harus diawasi ketat oleh dokter Anda, dosis yang paling umum digunakan adalah 1g BCAA per 10 kg berat badan (meskipun pedoman menteri merujuk pada dosis harian maksimum) i 5g).
Secara klasik, asupan asam amino bercabang dalam olahraga dapat dibagi menjadi:
- Ransum pra-pelatihan, diperlukan untuk mengurangi katabolisme yang terkait dengan latihan intensif dan untuk secara bersamaan mengurangi rasa lelah. Pada fase pra-pelatihan, BCAA akan terbukti sangat efektif juga dari sudut pandang ergogenik dan rabun jauh.
- Ransum pasca pelatihan, efektif dalam mendukung pemulihan fungsional dan struktural otot, mengoptimalkan fase pemulihan.
Selama bertahun-tahun, formulator telah mengembangkan berbagai suplemen BCAA, yang berbeda terutama dalam:
- hubungan dengan unsur-unsur lain - seperti vitamin kelompok B -
- kerusakan asam amino individu.
Sehubungan dengan poin terakhir ini, hari ini adalah mungkin untuk menemukan di pasar:
- BCAA 2: 1: 1, yaitu BCAA dengan rasio Leusin ganda dibandingkan dengan Isoleusin dan Valine;
- BCAA 4: 1: 1, dengan rasio empat kali lipat untuk Leucine;
- BCAA 8: 1: 1, dengan jumlah Leucine 8 kali lebih tinggi daripada Isoleucine dan Valine.
Arahan dari Departemen Kesehatan untuk Integrasi BCAA
- Asupan harian maksimum: 5 g sebagai jumlah leusin, isoleusin dan valin.
- Indikasi: integrasi diet olahragawan
- Peringatan harus dilaporkan pada label: Jangan gunakan selama kehamilan dan pada anak-anak, atau dalam kasus apa pun untuk periode yang lama tanpa berkonsultasi dengan dokter
Konsentrasi Leusin tertinggi akan ditunjukkan dalam disiplin intensitas tinggi dan dalam meningkatkan pemulihan otot pasca-latihan.
Meskipun menggunakan suplemen BCAA secara ekstensif, diet sehat dan seimbang dapat dengan mudah memuaskan bahkan kebutuhan yang paling menuntut sekalipun, membuat suplemen tambahan praktis tidak berguna.
Efek samping
Penggunaan BCAA umumnya terbukti aman dan ditoleransi dengan baik.
Sebuah studi baru-baru ini, bagaimanapun, akan menunjukkan peningkatan mortalitas pada pasien dengan amyotrophic lateral sclerosis yang menjalani terapi dengan BCAA dosis tinggi.
kontraindikasi
Kapan BCAA tidak digunakan?
Penggunaan BCAA dikontraindikasikan jika hipersensitif terhadap komponen suplemen yang bersangkutan, dan dalam kasus yang jarang terjadi defisiensi enzim bawaan.
Interaksi Farmakologis
Obat atau makanan apa yang dapat mengubah efek BCAA?
Saat ini, interaksi obat yang penting tidak diketahui.
Tindakan pencegahan untuk digunakan
Apa yang perlu Anda ketahui sebelum mengambil BCAA?
Penggunaan BCAA harus di bawah pengawasan medis yang ketat selama kehamilan dan periode menyusui berikutnya.
Perhatian yang sama juga harus dipertahankan dalam kasus ensefalopati hepatik, luka bakar besar, trauma luas, insufisiensi ginjal, penyakit hati yang parah dan penyakit neurodegeneratif seperti sklerosis amyotrophic lateral.
