Diet dan Anak-Anak

Pentingnya Diet yang Tepat

Fungsi preventif dari diet untuk anak-anak

Pola makan yang benar menjamin pertumbuhan organisme muda yang seimbang dan sehat.

Risiko pola makan yang buruk di masa kanak-kanak berbeda:

Kecenderungan kelebihan berat badan dan obesitas, baik pada usia anak-anak dan dewasa
Kecenderungan kekurangan berat badan pada usia anak
Malnutrisi spesifik atau umum, yang dapat terjadi sebanyak dengan kekurangan berat badan dengan kelebihan berat badan (ketika mengkonsumsi hanya junk food miskin vitamin dan mineral buah dan sayuran).

Menjaga nutrisi dalam periode kehidupan ini sangat penting untuk mencegah kelebihan berat badan atau kekurangan berat dari masalah kesehatan fisik dan psikologis anak dan remaja di masa depan.

Karena itu sangat penting bagi orang tua untuk memantau dan memperbaiki kebiasaan makan anak-anak mereka.

Kelebihan berat badan adalah obesitas pada usia anak-anak, terutama terkait dengan kehadiran simultan dua faktor:

Pola makan yang buruk, ditandai dengan tingginya konsumsi makanan berkalori tinggi, kaya lemak dan gula sederhana
Kesunyian dan pengurangan waktu yang didedikasikan untuk aktivitas fisik.

Oleh karena itu, langkah pertama yang akan diambil adalah mengurangi berat badan berlebih, memberikan perhatian khusus pada konsumsi gula (permen, minuman ringan, dan jus buah) dan mendorong praktik olahraga teratur.

Kurang berat badan: betapa berbahayanya bagi anak dan orang dewasa di masa depan?

Kurang berat badan bisa berbahaya bagi anak-anak yang sedang tumbuh.

Ini karena sering menunjukkan perlambatan atau hanya lambatnya pembangunan.

Meskipun tidak selalu patologis atau berbahaya, dalam beberapa kasus kekurangan berat badan menyembunyikan kekurangan gizi umum atau spesifik. Oleh karena itu perlu berkonsultasi dengan dokter untuk menyingkirkan malabsorpsi, bahkan kelainan patologis, atau gangguan endokrin apa pun.

Jika kurang nafsu makan yang signifikan terbukti, mungkin bermanfaat untuk meningkatkan dialog dalam keluarga, makan bersama atau, paling tidak, berkonsultasi dengan psikolog yang berspesialisasi dalam masa kanak-kanak.

Kegemukan dan Obesitas

Pentingnya kelebihan berat badan dan obesitas di Italia

Catatan: Berat dan tinggi subjek yang tumbuh diperkirakan dengan metode persentil, bukan indeks massa tubuh (BMI atau BMI), sebagai gantinya diadopsi untuk orang dewasa.

Obesitas pada masa kanak-kanak tentunya merupakan penyakit nutrisi paling umum di Italia dan di negara-negara Barat lainnya.

Jika di satu sisi organisme yang tumbuh memanfaatkan kapasitas evolusioner / adaptif yang lebih besar daripada yang dewasa, di sisi lain anak / remaja dapat "menyeret" di balik berbagai masalah atau penyakit yang didapat selama perkembangan. Obesitas adalah salah satunya.

Diperkirakan sekitar 40% anak-anak dan 60% remaja gemuk akan tetap demikian bahkan di masa dewasa, dengan semua konsekuensi negatif dari kasus ini, yang menyangkut:

Kesehatan psiko-fisik subjek
Biaya kesehatan perusahaan.

Kesehatan psikofisik anak gemuk yang kelebihan berat badan

Anak-anak dengan kelebihan berat badan atau obesitas lebih cenderung menjadi sakit, di masa dewasa atau bahkan di masa kanak-kanak, daripada:

Patologi metabolik

Diabetes melitus tipe 2
hipertrigliseridemia
hiperkolesterolemia
Hipertensi arteri
Hiperurisemia dan serangan gout

Aterosklerosis, trombosis, dan kejadian kardio-serebro-vaskular secara umum (terutama di masa dewasa)
Gangguan makan - DCA (terutama sejak remaja dan seterusnya)

Bulimia nervosa
Binge Eating Desorder
Anorexia Nervosa
Sekunder atau batas

Biaya sosial obesitas

Biaya sosial obesitas sangat tinggi.

Di negara-negara tertentu di Uni Eropa mencapai 1% dari PDB (produk domestik bruto) dan merupakan 6% dari pengeluaran kesehatan langsung.

Statistik obesitas

Mengamati survei epidemiologi resmi terbaru hingga 2016, diamati bahwa di Bel Paese:

9, 8% anak-anak dipengaruhi oleh obesitas
20, 9% kelebihan berat badan.

Catatan : daerah yang paling terpengaruh berada di tengah-selatan dan di wilayah Campania, persentase kelebihan berat badan mencapai sama dengan 50%.

Di antara anak-anak sekolah dasar (6-10 tahun):

24% kelebihan berat badan
12% menunjukkan obesitas

Data ini semakin buruk dari tahun ke tahun.

Faktor Risiko

keluarga

Mari kita mulai dengan menunjukkan bahwa, bagi seorang anak, status gizi orang tua adalah faktor yang sangat penting.

Jika satu orang tua mengalami obesitas, risiko menjadi orang dewasa yang gemuk meningkat sebesar 40%
Jika kedua orang tua jelas kelebihan berat badan, risiko ini meningkat hingga 80%.

Unsur yang sangat indikatif lainnya, yang menawarkan gambaran konkret, meskipun mengerikan, tren pendidikan keluarga, diberikan oleh evaluasi orang tua sendiri tentang keturunan.

Sekitar 40% ibu dari anak-anak dengan kelebihan berat badan / obesitas TIDAK percaya anak mereka terlalu berat.

Pertimbangan obesitas pada anak

Asal mula peningkatan berat badan berlebih ini dan obesitas pada masa kanak-kanak bisa menjadi kecenderungan genetik; namun, kejadian ini hanya berkorespondensi (secara tegas) hanya 1% dari kasus.

Data pada subjek menunjukkan bahwa pengaruh kebiasaan buruk (gaya hidup dipahami sebagai diet dan olahraga), ditularkan oleh orang tua dan masyarakat kepada anak-anak dan remaja, bahkan lebih penting (99% kasus).

Kami melihat beberapa faktor risiko yang sangat penting untuk timbulnya kelebihan berat badan dan obesitas di masa kecil

diet

Pertama-tama, perlu diingat bahwa:

Diet berlebihan dalam dua tahun pertama kehidupan menyebabkan

Peningkatan volume sel lemak (hipertrofi)
Peningkatan jumlah sel lemak (hiperplasia) sebagai orang dewasa dan, karena akan mungkin untuk mengurangi ukuran sel tetapi tidak menghilangkannya, akibatnya:

Kecenderungan yang lebih besar terhadap obesitas
Kesulitan dalam menurunkan berat badan atau mempertahankannya dalam batas.

Selain itu:

11% anak-anak tidak sarapan
28% makan sarapan tidak cukup
82% membuat camilan di sekolah secara kualitatif TIDAK benar
23-25% orang tua menyatakan bahwa anak-anak mereka TIDAK mengkonsumsi buah dan sayuran setiap hari

Hanya 2% dari semua anak makan lebih dari 4 porsi buah dan sayuran sehari

41% minum minuman manis setiap hari

17% mengkonsumsi minuman manis lebih dari sekali sehari

Aktivitas fisik

Hanya 10% anak-anak memiliki tingkat aktivitas fisik yang direkomendasikan untuk usia mereka
Hanya 18% yang berolahraga hanya satu jam seminggu
50% menghabiskan lebih dari 2 jam sehari di depan TV atau permainan video dan memiliki TV di kamar tidur.

Diet memainkan peran penting dalam perkembangan obesitas: hari ini, lebih dari sebelumnya, banyak anak makan dengan buruk, terlalu banyak mengonsumsi lemak, dan lebih memilih makanan dengan kepadatan kalori tinggi.

Bagaimana cara mengintervensi?

Pertimbangan mendasar

Apa yang perlu Anda ketahui sebelum melakukan diet pada anak-anak?

Untuk mengobati kelebihan berat badan dan obesitas yang terbaik pada anak-anak, perlu untuk mempertimbangkan elemen yang paling penting (dari berbagai jenis).

Elemen gravidik

Mereka sangat mempengaruhi sikap anak yang kelebihan berat badan: kekurangan gizi dalam kehamilan, terutama pada trimester pertama dan kedua, diabetes gestasional atau tipe 2 yang sudah ada sebelumnya meningkatkan kemungkinan obesitas pada anak.

Barang Keluarga:

Seperti yang kami katakan di awal artikel, kelebihan berat badan dan obesitas pada anak-anak dapat meningkatkan risiko pengembangan patologi metabolik dan kardio-serebro-vaskular, baik pada usia muda maupun dewasa.
Patologi ini juga memiliki dasar genetik - keturunan dan keluarga, dan cenderung ditularkan dengan perubahan generasi.
Untuk alasan ini, obesitas anak memiliki tingkat keparahan yang bervariasi, yang meningkat jika satu atau lebih anggota keluarga derajat pertama atau kedua menderita: obesitas, diabetes mellitus tipe 2, dislipidemia, hipertensi arteri dan penyakit jantung yang timbul sebelum usia 55 tahun.
Kita juga perlu mencari faktor-faktor berkorelasi dari berbagai jenis, seperti gangguan makan (DCA) dan penyakit tiroid.
Tampaknya memiliki efek negatif, dan untuk alasan ini merupakan faktor untuk dikerjakan, tingkat budaya ibu atau nenek yang mengelola makanan.
Selain itu, bertentangan dengan apa yang orang yakini, kegemukan dan obesitas memiliki prevalensi yang lebih besar dalam situasi sosial yang kurang kaya dan dengan sumber daya ekonomi yang terbatas. Sayangnya, ini adalah elemen yang tidak dapat diubah, tetapi akan memiliki dampak signifikan pada terapi.
Margin peningkatan anak-anak sangat terkait dengan kebiasaan hidup dan kemauan orang tua / kakek nenek / wali untuk menerapkan perubahan dalam pola makan dan gaya hidup.

Elemen fisiologis:

Berat badan anak yang tidak mencukupi saat lahir adalah yang terpenting dalam kecenderungan kelebihan berat badan
Hal yang sama berlaku untuk jenis menyusui (menyusui dianggap protektif) dan praktik menyapih (baik bentuk awal dan akhir tidak tepat)
Kurva pertumbuhan dan perkembangan pubertas menawarkan data yang sangat berguna untuk memahami struktur hormonal dari subjek yang kelebihan berat badan, yang dapat berevolusi lebih cepat atau lambat (dalam kedua kasus, ini bukan aspek positif)

Elemen gaya hidup:

Situasi semakin memburuk: kurangnya bakat untuk aktivitas fisik dan kecenderungan tinggi untuk menonton TV dan bermain video game.
Bahkan kebiasaan buruk remaja, seperti merokok, alkohol, dan narkoba, sangat membantu

Elemen patologis:

Perawatan juga harus mempertimbangkan usia timbulnya kelebihan berat badan, yang sama seriusnya dengan sebelum waktunya, dan setiap upaya sebelumnya yang gagal dalam menurunkan berat badan (terutama yang terkait dengan gambar klinis DCA).

Perbaiki pola makan anak-anak yang kelebihan berat badan

Pola makan banyak anak tidak hanya kaya akan kalori, tetapi juga tidak seimbang dan penuh dengan makanan buruk (junk food) yang sangat memengaruhi kualitas hidup dan morbiditas masa depan.

Koreksi kebiasaan makan yang buruk ini adalah salah satu intervensi terbaik untuk mengurangi pertumbuhan obesitas pada anak-anak dan remaja kita.

Saran diet yang bermanfaat pada anak-anak mencerminkan kira-kira saran yang diajukan kepada populasi umum.

Ketika kita beralih ke seorang anak kita harus menghindari istilah "diet", yang sering dipahami sebagai semacam tindakan hukuman.

Jika anak banyak makan dan berat badannya normal, penting untuk tidak menghalangi asupan makanan, karena organisme yang tumbuh sebenarnya membutuhkan jumlah nutrisi yang tinggi.

Khususnya:

Meningkatnya kebutuhan akan nutrisi tertentu (kalsium, zat besi, vitamin D dan protein) harus dipenuhi dengan mengonsumsi berbagai macam makanan; biasanya tidak diperlukan integrasi. Banyak dari nutrisi ini terkandung di atas semua dalam makanan yang berasal dari hewan dan merampas anak dari makanan ini (diet vegan) berarti menciptakan defisit nutrisi yang dapat mengganggu perkembangan normal. Di sisi lain, bagaimanapun, tidak perlu melupakan manfaat buah dan sayuran, yang seringkali dengan enggan dikonsumsi anak. Untuk membuat makanan ini lebih enak, dimungkinkan untuk menggunakan sentrifugasi dan smoothie yang disiapkan di rumah (hanya jika sayuran mentah atau yang dimasak ditolak secara sistematis). Sebagai gantinya, kami sarankan membatasi konsumsi jus dan jus buah industri, karena mereka terlalu kaya gula dan sering miskin vitamin, serat, dan garam mineral.
Jika anak terbukti tidak toleran terhadap susu dan produk susu, penting untuk memastikan pasokan kalsium yang cukup melalui konsumsi air yang kaya akan mineral ini dan makanan yang mengandungnya dalam jumlah yang baik, seperti sayuran hijau (brokoli, kubis), kacang-kacangan ( kedelai, buncis, kacang merah), kacang-kacangan dan biji-bijian (biji wijen, biji rami). Minuman berbasis cola dapat secara negatif mempengaruhi keseimbangan kalsium.

Jika anak menunjukkan nafsu makan yang buruk dan berat badannya normal (bukan di bawah berat badan), setelah ia menyingkirkan penyebab patologisnya, disarankan untuk tidak memaksanya makan lebih dari yang diperlukan.

Dengan cara ini kita sebenarnya akan mengubah rasa kekecewaan anak, yang pernah tumbuh dapat mempertahankan kemampuan makan lebih dari yang diperlukan.

Tips Berguna

Kiat bermanfaat untuk diet anak yang kelebihan berat badan

Bersihkan rumah dari junk food (terutama makanan ringan, minuman manis dan permen)
Jauhkan anak dari makanan dengan rasa yang sangat manis atau asin selama mungkin, hindari memperkenalkannya sejak dini dalam makanan.
Mendidik anak untuk makan perlahan, karena pencernaan pertama terjadi di mulut
Untuk memaksakan pada anak konsumsi sarapan berlimpah, sesuai dengan aturan diet Mediterania (sereal, susu atau yogurt, buah); kesehatannya, suasana hatinya dan keuntungan skolastiknya akan menguntungkannya
Saat menyiapkan ransel, masukkan juga sebotol kecil air, baik untuk membiasakan anak untuk sering minum, dan untuk menghindari risiko dehidrasi yang pada anak-anak lebih tinggi daripada pada orang dewasa
Jangan menggunakan makanan sebagai alat penekan (makan apa pun yang ada di piring Anda), hadiah atau hiburan (jika Anda baik, saya membeli es krim)
Hindari mengubah makanan menjadi hukuman atau ancaman (tidur tanpa makan malam)
Matikan TV saat makan dan konsumsi di waktu dan tempat yang telah ditentukan (bukan di mana dan kapan itu terjadi)
Luangkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan makanan dan camilan anak Anda, menggunakan produk yang sealami mungkin, tidak dikemas; menyajikan makanan dengan imajinasi untuk memuaskan semua indera anak
Dorong anak untuk menghargai makanan yang disediakan oleh kantin sekolah; jika anaknya tidak menerima hidangan yang diberikan kepadanya, di akhir makan dia masih akan lapar dan akan puas dengan makanan ringan, brioches dan berbagai makanan ringan.

Frekuensi Konsumsi Makanan

Frekuensi konsumsi makanan dalam diet melawan kelebihan berat badan

daging	Lebih disukai 3 kali seminggu, 2 kali putih (mis. Kelinci, ayam, kalkun) dan 1 merah (mis. Sapi, kuda, daging sapi muda)
ikan	2 - 3 kali seminggu, segar atau beku
telur	Tidak lebih dari 3-4 kali seminggu ayam berkualitas ekstra
kacang-kacangan	Kering atau beku setidaknya 3 kali seminggu: kacang polong, buncis, lentil, kacang polong, kacang kedelai
sereal	Pasta, polenta, nasi, ejaan, gandum, serpih gandum dll., Halus atau gandum
sayuran	Tidak kurang dari 14 kali seminggu (setiap hari) segar di musim atau beku, untuk digunakan mentah atau dimasak, selalu memilih warna yang berbeda
buah	Lebih disukai 14 kali seminggu (setiap hari) di musim, dengan kualitas dan pemilihan warna yang bervariasi
keju	Tidak lebih dari 2 kali seminggu, sebagai hidangan utama
daging	Tidak lebih dari sekali seminggu lebih suka ham tanpa lemak, bresaola, ham tanpa polifosfat