Contoh Diet melawan Disentri

alasan

Indikasi berikut ini adalah untuk tujuan informasi SECARA EKSKLUSIF dan tidak dimaksudkan untuk menggantikan pendapat tokoh profesional seperti dokter, ahli gizi atau ahli gizi, yang memerlukan intervensi untuk resep dan komposisi terapi makanan CUSTOMIZED.

disentri

Disentri adalah penyakit usus yang ditandai dengan munculnya diare bercampur lendir dan darah, nyeri perut, dan terkadang mual dan muntah.

Disentri dapat disebabkan oleh infeksi, infestasi usus dan penyakit radang autoimun kronis (ulcerative rectocolitis, penyakit Crohn); lebih jarang, itu adalah akibat dari intoleransi makanan (gluten dan laktosa) atau jenis keracunan lainnya (jamur, racun, dll., yang memperburuknya).

Bahkan dalam jangka pendek, disentri dapat menyebabkan komplikasi sistemik yang sangat serius. Selain itu, ini terkait dengan kehilangan yang signifikan dari: cairan, mineral dan darah; ini diikuti oleh: dehidrasi, perubahan keseimbangan hidro-listrik, anemia, komplikasi neurologis (delirium dan syok) dan malnutrisi umum (juga dari malabsorpsi, jika kompromi juga mempengaruhi usus kecil).

diet

Diet untuk disentri adalah sistem nutrisi yang bertujuan mengembalikan status gizi dan konsistensi tinja yang normal.

PERINGATAN! Efektivitas diet dan suplementasi tergantung pada keberadaan dan / atau keparahan muntah.

Ketika muntah tidak dapat dikontraskan atau berlanjut untuk waktu yang lama, perlu untuk bersandar pada struktur rumah sakit untuk penerapan nutrisi parenteral.

Pertama-tama, terapi makanan harus memperhitungkan agen patologis yang bertanggung jawab; namun, tindakan pencegahan tertentu harus dianggap universal:

Pengecualian gluten untuk coeliacs. Ini juga harus dihilangkan tanpa disentri; Namun, kontaminasi apa pun selama sakit akan sangat memperburuk diare.
Pengecualian laktosa.
Eliminasi obat pencahar yang tidak perlu, obat-obatan dan suplemen makanan.
Penghapusan alkohol dan saraf.
Tidak ada (sejauh mungkin) aditif yang mengiritasi.
Penghapusan makanan pedas.
Penghapusan sistem memasak yang melepaskan residu karbonisasi, mempromosikan yang paling sehat.
Jumlah minimum serat yang dibutuhkan untuk asupan karbohidrat kompleks.
Asupan lemak rata-rata.
Kekayaan hidro-saline.
Kehadiran makanan probiotik (jika TIDAK terlibat dalam timbulnya disentri).

Suplemen disentri

Ada beberapa suplemen yang dapat digunakan untuk mengurangi gejala dan komplikasi disentri; Namun, konsultasi medis pendahuluan selalu diperlukan.

Ketika diet tidak mampu memperlambat diare disentri, jika tidak ada muntah, penting untuk menggunakan produk tipe hidro-salin (yang akan diencerkan) yang mengandung kalium dan magnesium (misalnya Pedialyte, Milupa, Biochetasi dll); produk-produk ini mampu mengkompensasi kehilangan tinja, menangkal efek dehidrasi dan kekurangan nutrisi mineral.

Ketika disentri dikaitkan dengan agen infeksius yang menyebar ke seluruh usus (kadang-kadang sampai ke lambung), timbulnya malabsorpsi umum sering terjadi, membutuhkan suplementasi tambahan semua nutrisi; dalam hal ini, lebih baik memberi prioritas pada faktor vitamin.

Dokter Anda dapat memilih untuk membantu memulihkan flora bakteri menggunakan suplemen probiotik dalam bentuk suplemen atau obat-obatan.

Sangat umum untuk menggunakan suplemen makanan yang berfungsi dengan meningkatkan konsistensi tinja, misalnya: tanah liat, arang, dll.

Contoh diet

Mahasiswa yang menetap dan sedikit kurus; tidak memiliki intoleransi makanan dan telah tertular virus gastroenteritis. Dia menderita disentri selama sekitar 7 hari, tanpa muntah tetapi dengan lebih dari 6 diare sehari; lendir ada di dalam tinja tetapi tidak ada darah. Menghadirkan beberapa tanda dehidrasi.

PERINGATAN! Dalam kasus serupa (kurang berat), diet awalnya normocaloric dan didukung oleh berbagai suplemen makanan (garam, vitamin, lemak esensial, asam amino, dll).

Ketika fungsi pencernaan normal dipulihkan, penting untuk mencapai berat badan normal berkat penggunaan diet tinggi kalori.

seks	laki-laki
usia	20
Tinggi badan cm	170
Lingkar pergelangan tangan cm	17, 5
konstitusi	normal
Stature / pergelangan tangan	9.7
Tipe morfologis	normolineo
Berat kg	50
Indeks massa tubuh	17.3
Indeks massa tubuh fisiologis yang diinginkan	21, 7
Berat badan fisiologis yang diinginkan kg	62, 7
Metabolisme basal kkal	1011
Koefisien tingkat aktivitas fisik	Tidak aus 1, 41
Pengeluaran energi kkal	1426

diet	NORMO CALORICA		1430Kcal
lipid	30%	47, 7g	429Kcal
protein	1.5g / kg *	75, 2g	290Kcal
karbohidrat	49, 7%	189, 6g	711Kcal
sarapan	15%	214kcal
camilan	5%	72kcal
makan siang	40%	572kcal
camilan	5%	72kcal
makan malam	35%	500kcal

* Mengingat kekurangan berat badan, namun sulit untuk diperkirakan karena dehidrasi (pengurangan volume cairan total minimal 2% dan sering hingga 4-5%), diputuskan untuk sedikit menambah asupan protein (biasanya antara 0, 8 -1, 2g / kg).

HARI 1

sarapan
	Susu kedelai	250ml	1 gelas
	Serpih jagung	35g	7 sendok makan
Snack I
	Apple, tanpa kulit	150g	1 apel kecil
makan siang
Semolina dan Grana
	Tepung semolina	50g
	air	400ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Dada Ayam Rebus dengan Selada
	Dada ayam	100g
	selada	50g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	15g	1 sendok makan setengah
Snack II
	Yogurt kedelai	120g	1 toples
makan malam
Nasi dalam kaldu
	Nasi putih	50g
	Kaldu ayam	400ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Ikan cod direbus dengan Zucchini
	ikan kod	100g
	cukini	100g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	20g	2 sendok makan

Terjemahan nutrisi HARI 1
Komponen gizi		kuantitas
energi		1421, 3kcal
Air makanan		1591, 5g
protein		74, 5g
Lipid energi total		49, 3g
	Lemak jenuh, total	9, 24g
	Total asam lemak tak jenuh tunggal	28, 71g
	Total asam lemak tak jenuh ganda	7, 04g
	kolesterol	116, 5g
karbohidrat		173, 0g
	Gula sederhana, total	34, 3g
Alkohol, etanol		0.0g
serat		10, 7g
sodium		868, 6g
kalium		1611, 8mg
sepak bola		615, 5mg
besi		18, 5mg
fosfor		910, 7mg
seng		5, 0mg
Tiamin atau vit. B1		1, 75mg
Riboflavin atau vit. B2		2, 32mg
Niasin atau vit. B3 atau vit. PP		29, 55mg
Piridoksin atau vit. B6		3, 28mg
Folat, total		338, 50mg
Asam askorbat atau vit. C		46, 86mg
Vitamin D		196, 8IU
Aktivitas setara retinol atau vit. A		319, 95RAE
α-tokoferol atau vit. dan		12, 38mg

Seperti yang dapat dilihat dari tabel ringkasan, diet untuk disentri kaya akan cairan (ini memasok sekitar 100% air yang dibutuhkan hanya dengan makanan) dan sangat miskin serat.

Di sisi lain, harus ditekankan bahwa nutrisi tertentu hadir dalam dosis rendah; dalam hal ini penggunaan suplemen makanan menjadi sangat penting. Di antara nutrisi yang memerlukan integrasi kami menyebutkan: potasium, kalsium, seng, folat, vitamin C, vitamin D, karotenoid (provitamin A) dan vitamin E.

NB . Untuk meningkatkan asupan kalsium dengan makanan, disarankan untuk menggunakan susu kedelai yang diperkaya dan yoghurt (dengan tambahan kalsium).

Di sisi lain, jika porsi tambahan serat makanan harus dihilangkan, meningkatkan jumlah air dan mempertahankan tingkat gizi lainnya, mungkin ide yang baik untuk mengganti seluruh sayuran dan buah segar dengan produk sentrifugasinya.

HARI 2

sarapan
	Susu kedelai	250ml	1 gelas
	Nasi kembung	35g	7 sendok makan
Snack I
	Pisang, setengah mentah	150g	1 pisang kecil
makan siang
Polenta dan Grana
	Tepung jagung	50g
	air	200ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Rebus Payudara Turki dengan Radicchio
	Payudara kalkun	100g
	Radicchio merah	50g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	15g	1 sendok makan setengah
Snack II
	Yogurt kedelai	120g	1 toples
makan malam
Pastina di Brodo
	Pasta telur, keringkan	50g
	Stok ikan (Monkfish)	400ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Kukus Monkfish dengan Tomat Ceri
	Monkfish	100g
	tomat	100g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	20g	2 sendok makan

HARI 3

sarapan
	Susu kedelai	250ml	1 gelas
	Serpihan gandum	35g	7 sendok makan
Snack I
	jeruk	150g	1 jeruk kecil
makan siang
Krim Kentang dan Grana
	kentang	200g
	air	400ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Veal Filet di Pan dan Valerianella
	Daging sapi muda, steak kenari	100g
	jagung salad	50g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	10g	1 sdm
Snack II
	Yogurt kedelai	120g	1 toples
makan malam
Lentil Didekortasi dalam Kaldu
	Kacang lentil kering dan dikupas	50g
	Kaldu sayur	400ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Filet Trout di Cartoccio dengan Belgian Endive
	Trout, fillet	100g
	Endive Belgia	100g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	15g	1 sendok makan setengah

HARI 4

sarapan
	Susu kedelai	250ml	1 gelas
	Serpih jagung	35g	7 sendok makan
Snack I
	Pear, tanpa kulit	150g	1 buah pir kecil
makan siang
Pastina di Brodo
	Pasta telur, keringkan	50g
	Kaldu ayam	400ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Parmesan dan roket
	Parmigiano reggiano	50g
	roket	50g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	5g	1 sendok teh
Snack II
	Yogurt kedelai	120g	1 toples
makan malam
Haluskan kacang dengan kulit lemon parut
	Kacang polong kering dan dikupas	70g
	Kulit lemon	QB
Telur Rebus dan Kentang Rebus
	telur	120g	2 butir telur (100g tanpa kulit)
	kentang	150g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	10g	1 sdm

HARI 5

sarapan
	Susu kedelai	250ml	1 gelas
	Serpih jagung	35g	7 sendok makan
Snack I
	Apple, tanpa kulit	150g	1 apel kecil
makan siang
Semolina dan Grana
	Tepung semolina	50g
	air	400ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Putih telur dan omelet bayam
	Album	200g	6-7 putih telur (satu gelas penuh)
	bayam	50g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	15g	1 sendok makan setengah
Snack II
	Yogurt kedelai	120g	1 toples
makan malam
Nasi dalam kaldu
	Nasi putih	50g
	Kaldu ayam	400ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Makarel Rebus dengan Parutan Wortel
	ikan kembung	100g
	wortel	100g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	10g	1 sdm

HARI 6

sarapan
	Susu kedelai	250ml	1 gelas
	Nasi kembung	35g	7 sendok makan
Snack I
	Pisang, setengah mentah	150g	1 pisang kecil
makan siang
Polenta dan Grana
	Tepung jagung	50g
	air	200ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Pork Loin dalam panci bersama Radicchio
	Pork loin, degreased	100g
	Radicchio merah	50g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	10g	1 sdm
Snack II
	Yogurt kedelai	120g	1 toples
makan malam
Pastina di Brodo
	Pasta telur, keringkan	50g
	Kaldu sayur	400ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Irisan Tuna dalam wajan dengan Cherry Tomat
	Fillet tuna	100g
	tomat	100g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	20g	2 sendok makan

HARI 7

sarapan
	Susu kedelai	250ml	1 gelas
	Serpihan gandum	35g	7 sendok makan
Snack I
	jeruk	150g	1 jeruk kecil
makan siang
Krim Kentang dan Grana
	kentang	200g
	air	400ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Parmesan dan Valerianella
	Parmigiano reggiano	50g
	jagung salad	50g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	5g	1 sendok teh
Snack II
	Yogurt kedelai	120g	1 toples
makan malam
Semolina dan Grana
	Tepung semolina	50g
	air	400ml
	Grana	5g	1 sendok teh
Fillet ikan air tawar di Cartoccio dengan Belgian Endive
	Ikan air tawar, fillet	100g
	Endive Belgia	100g

	Roti gandum	30g	1 iris
	TOTAL minyak zaitun extra virgin	15g	1 sendok makan setengah