Catechin (catechin, epicatechin, gallocatechin, epigallocatechin, epicatechin gallate, epigallocatechin gallate) adalah sekelompok zat antioksidan yang termasuk dalam kategori flavonoid. Terkandung terutama dalam teh dan terutama yang hijau - di mana mereka mewakili sekitar 20-30% dari berat kering - mereka membantu mendukung fungsi jantung dan berkontribusi untuk menjaga kondisi kesehatan yang baik. Sumber tambahan katekin mewakili kakao, cokelat, dan anggur; mereka juga terwakili dengan baik di kerajaan sayur (buah dan sayuran).
Semakin banyak katekin memiliki insiden penyakit kardiovaskular dan kanker yang lebih rendah. Persamaan ini, yang muncul dari berbagai penelitian yang dilakukan untuk menyelidiki peran flavonoid dalam nutrisi manusia, disebabkan oleh tindakan antioksidan yang telah disebutkan. Begitu diperkenalkan ke dalam tubuh katekin bertindak dengan memblokir fragmen-fragmen molekul yang dikenal sebagai radikal bebas yang dapat merusak protein dan DNA (mendukung timbulnya tumor) tetapi juga pembentukan, peradangan dan pecahnya plak kolesterol yang merusak kesehatan arteri dan seluruh organisme (yang disebut atheroma).
Selain memiliki aksi antioksidan langsung, katekin meningkatkan sistem antioksidan lain, seperti yang melibatkan vitamin E. Penelitian menunjukkan bahwa katekin memiliki manfaat kesehatan tambahan, berkat efek hepatoprotektif, imunostimulasi, dan positifnya. pada sirkulasi darah dan tekanan darah.
Jelas, katekin, dalam dirinya sendiri, tidak cukup untuk menjelaskan efek positif yang terkait dengan konsumsi teratur buah, sayuran, dan teh hijau. Makanan-makanan ini melakukan tindakan positif mereka terhadap kesehatan juga karena alasan lain; sebenarnya, selain meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi masuknya makanan berbahaya (permen, makanan cepat saji, daging berlemak, kentang goreng, sosis, dll.) mereka mengandung banyak zat pelindung lain yang berkontribusi secara sinergis untuk menjadikannya penting untuk mencegah banyak penyakit dan untuk tinggal lebih lama pemuda. Inilah sebabnya mengapa upaya untuk memberikan zat-zat ini secara individual melalui suplemen spesifik seringkali menghasilkan hasil yang mengecewakan.
