Untuk menurunkan berat badan, perkenalkan kalori lebih sedikit dari yang Anda konsumsi. Berapa kali kita mendengar kalimat ini? Konsep ini sesederhana untuk dipahami karena sulit untuk diterapkan. Pada kenyataannya ada beberapa aspek yang dietnya terlalu ketat tidak selalu merupakan cara paling efektif untuk menurunkan berat badan, mari kita periksa penyebabnya.
JATUH METABOLISME DASAR
Pembatasan kalori yang berlebihan melibatkan pengurangan metabolisme basal dan tubuh terbiasa bertahan hidup dengan kalori yang lebih sedikit, sehingga menurunkan fungsinya. Fenomena ini melibatkan: energi yang lebih sedikit untuk kegiatan sehari-hari, kelelahan kronis, penurunan hasrat seksual, penurunan massa otot. Sebuah contoh? Kami berhipotesis bahwa konsumsi kalori harian kami adalah 2000 Kkal dan kami merencanakan diet kami untuk menghasilkan 1800 Kkal per hari. Hasilnya tidak butuh waktu lama dan kami mulai kehilangan Kg pertama; setelah sekitar 30-40 hari, bagaimanapun, kami mencatat bahwa kemajuan telah berhenti dan kami mengurangi asupan kalori kami lebih jauh hingga mencapai 1.600 Kcal. Dan bahkan dalam kasus ini, setelah hasil positif pertama, kita melihat penghentian dalam kemajuan. Apakah kita semakin mengurangi asupan kalori kita? Itu mungkin, tetapi diet akan menjadi semakin ketat dan sulit untuk diikuti. Tingkat metabolisme basal kita akan semakin berkurang, otot-otot akan selalu lebih lembek dan tubuh kita akan cenderung semakin mengoptimalkan asupan kalori yang disediakan oleh makanan. Beberapa binges sesekali akan cukup untuk membatalkan penurunan berat badan lebih lanjut.
PERHITUNGAN HARGA PERSYARATAN ENERGI SETIAP HARI
Tidak mudah untuk menghitung dengan tepat kebutuhan energi harian, terutama bagi mereka yang menjalani kehidupan yang intens dan tidak teratur. Perubahan terus-menerus dalam gaya hidup (tidur, nutrisi, kerja dan olahraga) memiliki dampak besar pada total kebutuhan kalori. Selain itu, metabolisme basal sering dihitung berdasarkan nilai-nilai yang telah ditentukan tanpa memperhitungkan komposisi tubuh, kebiasaan diet, jenis kelamin dan usia subjek.
APAKAH SEMUA KALORI BERBASIS UKURAN EGUAL?
TID (aksi dinamis makanan tertentu) mewakili energi yang dikeluarkan oleh tubuh untuk mencerna, menyerap, dan menggunakan makanan yang diperkenalkan dengan diet. TID bervariasi sesuai dengan jenis dan jumlah nutrisi makro seperti yang ditunjukkan pada tabel berikut.
| makronutrien | Grassi | karbohidrat | protein | minum |
| TID (%) | 0-3% | 5-10% | 20-30% | 10-30% |
| Sumber: Acheson KJ, 1983 Westerterp KR, 1999 | ||||
Seseorang yang mengkonsumsi terutama protein dalam makanannya membutuhkan energi sekitar 20-30% lebih banyak daripada orang yang mengkonsumsi terutama lemak (dengan asumsi kedua subjek memiliki komposisi tubuh yang sama, gaya hidup yang sama, usia, jenis kelamin, dll.).
Selain itu, kalori yang berasal dari beberapa sumber makanan lebih mendukung akumulasi lemak tubuh daripada yang lain (lihat: Kami menjaga gula darah konstan). Misalnya, kalori dari permen dan gula sederhana menentukan perolehan lemak yang lebih besar daripada kalori dari sumber makanan lain seperti buah, sayuran, daging, dan ikan.
Antara lain, makanan yang kaya protein dan lemak meningkatkan pelepasan kolesistokinin (CCK) duodenal yang mampu menstimulasi rasa kenyang.
GUNAKAN SKALA UNTUK BERAT BADAN KUANTITAS SETIAP MAKANAN TUNGGAL.
Harus menggunakan berat makanan yang tepat untuk mematuhi pengenalan kalori adalah salah satu kendala terbesar untuk menurunkan berat badan. Meskipun aspek ini sangat penting, sulit dan membosankan untuk dilaksanakan karena memaksa individu untuk menyesuaikan kekuatannya dengan skala. Selain itu, ada variasi dalam komposisi makanan individu (misalnya apel bisa lebih atau kurang matang, daging sapi dapat lebih atau kurang lemak) yang menggagalkan setiap upaya untuk secara akurat menghormati rezim kalori yang diberlakukan oleh diet.
KALORI DAN KERUGIAN BERAT BADAN, DALAM KESIMPULAN
meskipun kendala kalori sangat mendasar untuk keberhasilan program diet apa pun, itu tidak boleh menjadi aspek makanan yang paling penting. Pembatasan kalori harus hanya menjadi ciri dari diet yang harus memperhitungkan banyak aspek kontrol kalori sederhana yang terkadang lebih penting.
