Di bawah istilah umum "Klamath Algae" dijual suplemen makanan yang mengandung mikroalga hijau-biru, terutama milik spesies Aphanizomenon flos-aquae ; istilah Klamath adalah referensi yang jelas tentang asal usul alga ini, yang tumbuh di perairan danau dengan nama yang sama - Upper Klamath Lake - di Oregon (Amerika Serikat), kemudian ditumbuk dan dikeringkan sebelum dimasukkan ke pasar.
Dalam hal kebutuhan, suplemen makanan dengan Klamath Algae dapat berguna untuk menyediakan sejumlah besar mineral, antioksidan dan vitamin, berguna untuk mengisi kekurangan spesifik atau memenuhi peningkatan kebutuhan.
Gunakan dan properti nutrisi
Asupan yang direkomendasikan dari alga Klamath untuk keperluan tambahan adalah dalam urutan 2-3 gram per hari, mencapai lima gram dalam kasus luar biasa. Produk ini tersedia dalam bentuk bubuk atau kapsul; umumnya, dianjurkan untuk meminumnya dalam dosis tunggal di pagi hari dengan menelannya dengan air.
| VITAMIN | QUANTITY per 3 gram Klamath® RW maks | RDA / RDA | |
| Vitamin A (dari karoten) | mg | 0, 9 | 100% |
| Tiamin (B1) | mcg | 750 | 50% |
| Riboflavin (B2) | mcg | 115 | 7% |
Niacin (B3) | mg | 12 | 66% |
| Ac. pantothenic (B5) | mg | 4.65 | 75% |
| Pyridoxine (B6) | mcg | 85 | 4, 5% |
| Asam folat (B9) | mcg | 120 | 60% |
| Cobalamin (B12) | mcg | 3 | 100% |
| Vitamin C | mg | 6 | 10% |
| Vitamin E | mcg | 840 | 8, 4% |
| Vitamin K | mcg | 150 | Lebih dari 100% |
Dihadapkan dengan kontribusi yang terbatas, tidak boleh dilampaui setidaknya untuk kehati-hatian, adalah wajar untuk bertanya bagaimana dosis tersebut dapat efektif dalam mengintegrasikan asupan nutrisi mikro dan makronutrien secara signifikan. Dengan mengacu pada yang terakhir (protein, karbohidrat dan lipid), jelaslah bahwa kontribusi nutrisi dari strategi integratif ini sederhana dan dalam hal apapun tidak memiliki nada ajaib yang dipromosikan untuk tujuan komersial. Misalnya, jika tiga gram ganggang Klamath dikonsumsi per hari, kandungan asam amino esensial, meskipun relatif tinggi dalam hal relatif (0, 6-0, 7 g protein per gram produk), terlalu rendah secara absolut, mengingat bahwa Kebutuhan protein orang dewasa normal 70 kg adalah sekitar 70 gram per hari. Pada dosis yang sama dari asupan, bahkan 15-18 mg asam alfa linolenat (nenek moyang omega tiga) yang ada di setiap gram Alga Klamath sama sekali sederhana: data di tangan, terhadap kebutuhan harian asam α-linolenat dalam urutan 500-1000 mg, tiga gram Alga Klamath hanya mencakup 5-10% dari persyaratan ini.
| MINERAL | QUANTITY per 3 gram Klamath® RW maks | RDA / RDA | |
| sepak bola | mg | 45 | 5% |
| fosfor | mg | 48 | 6% |
| besi | mg | 3-4 | 65-85% |
| magnesium | mg | 9 | 3% |
| seng | mcg | 120 | 0, 8% |
| yodium | mcg | 54 | 36% |
| tembaga | mcg | 24 | 2% |
| ftor | mg | 2, 5 | 100% |
| selenium | mcg | 3 | 5% |
| manggan | mcg | 90 | 9% |
| khrom | mcg | 3 | 6% |
| molibdenum | mcg | 14 | 30% |
| vanadium | mcg | 9 | 90% |
| Boro | mcg | 33 | 3, 3% |
Oleh karena itu, jika konsumen berniat untuk melakukan integrasi spesifik asam amino esensial atau omega tiga asam lemak, ia harus berkonsentrasi - masing-masing - pada suplemen protein dan asam amino, dan / atau pada penggunaan minyak ikan yang kaya EPA dan DHA atau sayuran yang kaya akan asam alfa linolenat (mis. minyak biji rami, minyak rami, minyak kenari, minyak kanola). Dalam kasus apa pun, tergantung pada dokter yang hadir untuk menunjukkan protokol tambahan yang paling sesuai untuk kasus individu.
Sejauh menyangkut mikronutrien (vitamin dan mineral) dan yang disebut fitokimia, rumput laut Klamath dapat dianggap sebagai sumber tambahan yang berharga, terutama untuk populasi vegan atau bagi mereka yang lebih suka menggunakan produk alami dibandingkan dengan mitra sintesis. .
Seperti yang ditunjukkan dalam tabel, tiga gram ganggang Klamath memenuhi sebagian besar kebutuhan harian untuk vitamin dan mineral tertentu. Juga vitamin B12, yang bioavailabilitasnya dalam sumber tanaman selalu menjadi subjek kritik, dapat hadir dalam alga Klamath dalam bentuk setidaknya sebagian yang tersedia secara hayati [6], meskipun penelitian lain [11] menyangkal hipotesis ini. Kehadiran klorofil, polifenol (asam caffeic) dan phycocyanin, yang bersama-sama dengan kelimpahan karotenoid, berkontribusi untuk meningkatkan kekuatan antioksidan dari rumput laut klamath juga dilaporkan. Atas dasar ini, al klamath algae dikaitkan serangkaian panjang manfaat dalam pencegahan dan pengobatan berbagai kondisi, di mana kelebihan radikal bebas atau defisit nutrisi memainkan peran penting.
| Karoten antioksidan (xanthophylls) | QUANTITY per 3 gram Klamath® RW maks | ||
| canthaxanthin | mg | 1 | |
| lutein | mg | 1.2 | |
| zeaxanthin | mg | 0, 3 | |
| astaxanthin | mg | 0, 1 | |
| lycopene | mg | 0, 1 | |
Bukti Khasiat dan Studi Klinis
Menurut pendapat kami, jumlah penelitian yang dipublikasikan di pubmed tidak cukup untuk membenarkan sikap ajaib terhadap suplemen makanan ini. Dengan memilih hanya uji klinis acak terkontrol plasebo double-blind acak, ada bukti awal dari kemungkinan utilitas dalam pengobatan depresi dan dalam meningkatkan kesejahteraan psikofisik pada wanita pasca-menopause yang tidak diobati dengan TOS [7, 8], di samping kemungkinan efek stimulasi pada sistem kekebalan tubuh [9, 10]. Beberapa studi ini merujuk pada seluruh alga, yang lain untuk ekstrak dipatenkan khusus dari alga klamath, seperti Klamin ® (lihat daftar pustaka) di mana alga diperkaya secara artifisial dengan zat tertentu, seperti phycocyanin atau phenylethylamine, untuk memperoleh manfaat yang diinginkan. Dalam hal ini, pertimbangan tampaknya menjadi tugas: jika ganggang klamath memang merupakan keajaiban alam yang luar biasa yang dideskripsikan tepat waktu untuk tujuan komersial, mengapa perlu menambahkan zat dalam ekstraknya untuk mendapatkan pencapaian tujuan kesehatan tertentu? Menerapkan alasan yang sama, jika suatu hari minyak zaitun dengan anti-inflamasi termasuk dipasarkan (meningkat 20 kali lipat tingkat oleocanthal alami dalam makanan), seseorang dapat mengatakan bahwa minyak zaitun memecahkan nyeri otot dan demam dengan lebih baik ibuprofen! Sayang sekali bahwa dengan tidak adanya pengayaan ini di oleocanthal, untuk mendapatkan hasil yang sama akan perlu untuk mengambil dosis setengah liter minyak zaitun!
Alga klamath tetap merupakan "tonik alami yang baik", ditandai dengan konsentrasi nutrisi penting yang luar biasa atau dalam hal apa pun penting untuk kesehatan seluruh organisme; Namun, tingkat asupan yang direkomendasikan rendah harus secara objektif mengurangi antusiasme yang berlebihan tentang manfaat yang diperoleh dari penggunaannya (meningkatkan dosis asupan di luar nilai yang disarankan tidak pernah disarankan, apalagi dalam kasus ini, mengingat risiko potensial yang dijelaskan dalam bab berikutnya) .
Secara alami, sifat-sifat klamath alga juga dikuatkan oleh banyak penelitian tentang nutrisi tunggal yang terkandung di dalamnya, yang berkontribusi pada peningkatan utilitas kesehatan dalam konteks makanan yang bervariasi dan seimbang. Misalnya, mengingat asupan asam folat dan vitamin B12 yang melimpah, rumput laut klamath dapat bermanfaat bagi individu dengan kadar homosistein yang tinggi dalam darah, itulah sebabnya mereka terpapar pada risiko kardiovaskular yang lebih besar. Juga dari aspek ini terlahir berbagai properti kesehatan yang dikaitkan dengannya untuk tujuan komersial yang, bagaimanapun, kami ulangi, untuk sebagian besar belum dikonfirmasi secara ilmiah.
Kementerian Kesehatan - karena sangat berhati-hati dalam mengenali sifat fisiologis dan / atau sehat dari berbagai bilangan bulat - memasukkan alga klamath ke dalam daftar zat yang diizinkan dalam suplemen makanan (bukti lebih lanjut tentang keamanannya dalam penggunaan), yang mengindikasikan - di merujuk pada efek fisiologisnya - yang berguna untuk "nada suasana hati normal" 16. Mereka TIDAK diakui sebagai berguna untuk "tindakan pendukung dan restoratif" (misalnya ditugaskan untuk spirulina), atau "antioksidan, pertahanan alami organisme, fungsi depuratif organisme" (dikaitkan dengan chlorella), meskipun nilainya nilai-nilai nutrisi dalam banyak hal serupa (dan dalam beberapa kasus lebih baik) daripada ganggang lain yang dikutip. Aspek ini menunjukkan bagaimana - untuk rumput laut klamath - bukti ilmiah untuk mendukung efek fisiologis dan kesehatannya masih langka dan karenanya perlu diselidiki lebih lanjut.
Keamanan penggunaan dan kontraindikasi
Banyak yang telah dikatakan dan ditulis tentang keamanan penggunaan ganggang klamath dan kemungkinan bahaya bagi kesehatan konsumen. Sebelum melanjutkan dengan analisis karakteristik dan sifat-sifat gizi mereka, oleh karena itu tampaknya perlu mempertimbangkan aspek ini, menghindari alarmisme yang berlebihan.
Ganggang Klamath (dipahami sebagai mikroalga A. flos-aquae yang diekstrak dari Danau Klamath) TIDAK dengan sendirinya beracun atau berbahaya bagi kesehatan manusia. Namun, mereka tunduk pada kemungkinan kontaminasi oleh microcystins: masalah "global" yang mempengaruhi sebagian besar akuifer di planet ini [15]. Seperti aflatoksin dalam sereal dan logam berat dalam rumput laut (laminaria, fucus, dll.), Bahkan ganggang air tawar atau payau (spirulina, chlorella, klamath ...) dapat terkontaminasi dengan zat beracun. Secara khusus, mirip dengan aflatoksin, kontaminasi mikrosistin dapat menyebabkan masalah hati yang serius; untuk alasan ini akuifer dan berbagai integrator dikenakan pemeriksaan terus menerus. Dalam beberapa penelitian ini [1, 12, 13, 17], konsentrasi microcystin lebih tinggi dari batas aman yang disarankan oleh WHO untuk air minum terdeteksi dalam sampel A. flos-aquae . Namun - mengingat bahwa: a) batas-batas ini beberapa ratus kali lebih rendah daripada dosis yang dinyatakan beracun untuk hewan percobaan, yang tentangnya beberapa penulis telah menimbulkan kekhawatiran tentang kemungkinan konflik kepentingan (menggarisbawahi perlunya menetapkan interval keselamatan) lebih luas, setidaknya 5 kali lebih tinggi, yang akan mematikan kontroversi mengenai keamanan penggunaan dengan membawa semua sampel dianalisis menjadi normal) [15], b) tidak ada kasus keracunan pada manusia yang berasal dari penggunaan suplemen klamath alga, baik di Italia maupun di negara lain; c) rumput laut klamath mengandung konsentrasi yang baik dari potensi penangkal alami (secara substansial antioksidan) terhadap microcystins - adalah baik untuk menghindari alarmisme yang berlebihan: mengikuti dosis asupan yang biasanya disarankan (maks 4 g / hari) konsumen tidak boleh menjalankan bahaya yang signifikan bagi kesehatan sendiri (meskipun beberapa penulis sampai pada kesimpulan yang kurang meyakinkan, dengan menyatakan misalnya: "Pada tingkat kontaminasi tertinggi yang ditemukan, risiko bagi konsumen dapat diharapkan setelah paparan kronis atau sub-kronis terhadap konsumsi harian yang wajar dari 4 g. "[12]). Penting juga untuk menunjukkan bahwa sebagian besar sampel yang dianalisis menunjukkan tingkat kontaminasi yang jelas lebih rendah daripada batas kehati-hatian potensi bahaya; Oleh karena itu tidak adil bahwa perusahaan yang beroperasi secara profesional untuk menjamin kualitas tinggi dan keamanan ekstrak alga klamath dihukum karena tidak mematuhi beberapa orang . Meskipun beberapa penulis [13] mulai mempertimbangkan "penjualan komersial produk berdasarkan Aph. Flos-aquae untuk konsumsi manusia, dalam formulasi murni atau campuran, sangat dipertanyakan", namun merupakan suplemen yang digunakan selama bertahun-tahun di sebagian besar bagian dari negara-negara di dunia tanpa mencatat kasus toksisitas mikrosistin.
Pada akhirnya, bagi mereka yang ingin menambah makanan mereka dengan produk ganggang berbasis klamath, kami dapat merekomendasikan: a) konsultasi medis preventif (seperti yang selalu harus dilakukan sebelum mengambil suplemen apa pun); b) kepatuhan dengan dosis asupan yang disarankan oleh pabrik; c) pilihan produk dan sertifikat berkualitas d) untuk menghindari asupan selama kehamilan, menyusui dan di bawah 12 tahun. Setelah kiat-kiat ini dihormati, merampas suplemen ini dari Anda sendiri karena bahaya microcystins TIDAK bagi kami menjadi pilihan yang rasional; untuk alasan yang sama, sebagian besar suplemen lain dan bahkan banyak makanan juga harus dikurangi. Bagi mereka yang ingin mempelajari lebih lanjut tentang keamanan ganggang klamath, kami sarankan membaca artikel ini atau studi yang dikutip di akhir artikel.
Fakta bahwa alga klamath entah bagaimana dapat merangsang aktivitas sistem kekebalan tubuh [9, 10], membutuhkan perhatian khusus dalam perjalanan penyakit autoimun (misalnya multiple sclerosis, lupus, rheumatoid arthritis dan lain-lain) atau penggunaan obat imunosupresif secara bersamaan., yang dapat membuat penggunaannya dikontraindikasikan. Kandungan vitamin K yang tinggi dapat mengganggu terapi obat berdasarkan antikoagulan kumarin. Perhatian juga jika terjadi penyakit hati: konsultasikan dengan dokter.
PUSTAKA
- Menilai risiko kesehatan potensial dari racun mikrosistin dalam suplemen makanan ganggang biru-hijau "oleh Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS. Diterbitkan dalam Environ Health Perspect. 2000 Mei; 108 (5): 435-9.
- Icroalga Klamath dan racun cyanobacterial. Stefano Scoglio. 2011
- USGS: Studi nutrisi Danau Klamath Atas
- Pengaruh produk ganggang Klamath ("AFA-B12") pada kadar vitamin B12 dalam darah dan homocysteine pada subjek vegan: studi pendahuluan. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 Mar; 79 (2): 117-23.
- [Efek ekstrak Klamath Algae pada gangguan psikologis dan depresi pada wanita menopause: studi percontohan]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. 2010 Okt; 62 (5): 381-8. Italia.
- Efek pengobatan 2 bulan dengan Klamin, ekstrak ganggang Klamath, pada kesejahteraan umum, profil antioksidan dan status oksidatif wanita pascamenopause. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, F Canestrari, Genazzani AD. Ginekol Endokrinol. 2009 Apr; 25 (4): 235-40.
- Aktivasi sel pembunuh alami dan modulasi profil reseptor kemokin in vitro oleh ekstrak dari cyanophyta Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
- Mobilisasi sel induk CD34 + CD133 + dan CD34 + CD133 (-) in vivo dengan konsumsi ekstrak dari Aphanizomenonflos-aquae - terkait dengan modulasi ekspresi CXCR4 oleh ligan L-selectin? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
- Miyamoto E, Tanioka Y, T Nakao, Barla F, Inui H, T Fujita, Watanabe F, Nakano Y. Pemurnian dan karakterisasi senyawa korinoid dalam cyanobacterium Aphanizomenon flosaquae yang dapat dimakan sebagai makanan tambahan nutrisi. J Agric Food Chem. 2006 13 Des; 54 (25): 9604-7.
- Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Kontaminasi oleh Microcystis dan microcystins dari suplemen makanan ganggang biru-hijau (BGAS) di pasar Italia dan kemungkinan risiko bagi populasi yang terpapar. Makanan Chem Toxicol. 2012 Des; 50 (12): 4493-9. Institut Tinggi Departemen Kesehatan, Lingkungan dan Pencegahan Primer, Roma, Italia.
- Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Kandungan toksin dan sitotoksisitas dari suplemen diet alga. Toxicol Appl Pharmacol. 2012 1 Des; 265 (2): 263-71.
- Gallo P. et al., Kontaminasi oleh biotoxins dalam produk ikan dan suplemen makanan, dalam Bahan Makanan, XI (2012) Oktober, hal.6-11, hal.10.
- Scoglio S., Bisnis microcystins
- Kementerian Kesehatan - Daftar bahan dan sediaan herbal yang diizinkan dalam suplemen makanan (diperbarui Juli 2012)
- "AFA-Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz. 1, 2008. Diakses 18 Mei 2012.
