Apa mereka
Phycocyanin (berwarna biru), bersama dengan phycoerythrin (merah), merupakan phycobiline, atau pigmen fotosintesis yang bertanggung jawab untuk penyerapan cahaya, khas cyanobacteria (atau alga biru). Organisme fotoautotrofik ini (yang mampu menghasilkan glukosa melalui penyerapan sinar matahari) adalah salah satu bentuk kehidupan tertua di planet ini, di mana mereka berkontribusi dalam mengubah atmosfer akuatik dan subaerial dengan melepaskan oksigen.
Struktur dan Fungsi
Phycocyanin memiliki struktur molekul linier, analog dengan cincin porfirinik terbuka, oleh karena itu sangat mirip dengan bilirubin dan pigmen empedu (dari mana istilah ficobiline berasal).
Selain sianofisin, klorofil, karoten, tokoferol, asam askorbat, seng, selenium, senyawa fenolik, dll., Phycocyanin adalah antioksidan makanan yang kuat, sangat terkonsentrasi di beberapa suplemen berbasis ganggang Klamath. dan / atau Spirulina, atau beberapa alga yang dapat dimakan.
Tampaknya khasiat antioksidan bermanfaat dari phycocyanin secara positif tercermin baik dalam perlindungan terhadap neoplasia dan dalam peningkatan produksi limfosit.
Di sektor makanan, phycocyanin digunakan sebagai pewarna alami, dalam es krim, permen karet, susu fermentasi, makanan penutup dan pemutihan untuk makanan penutup.
Suplemen dan kesehatan
Phycocyanin mengganggu aksi pro-oksidatif dari peroksida, mencegah lipo-peroksidasi hati (aksi perlindungan hepato) dan anti-inflamasi; telah diperkirakan bahwa phycocyanin memiliki khasiat antioksidan yang 40 kali lebih tinggi dari asam askorbat (vit. C) dan tokoferol (vit. E).
Di bidang eksperimental, aksi phycocyanin telah diuji dalam situasi yang berbeda, dan lebih tepatnya: terhadap kolitis asam asetat pada tikus, terhadap peradangan (selalu pada tikus, diperoleh dengan: suntikan asam arakidonat, suntikan karaginan, tanaman pelet kapas, kolitis asam asetat) dan melawan peradangan auricular pada marmut.
Dosis asupan
Dosis phycocyanin yang digunakan dalam penelitian ini (dilakukan pada tikus) berjumlah 50-200 mg per kg berat badan, dalam proporsi 3, 5 / 14 gram pada pria 70 kg; mempertimbangkan kandungan rata-rata sekitar 100-300 mg phycocyanin per gram ekstrak klamath / spirulina kering, ini adalah dosis yang sulit dijangkau melalui integrasi normal, yang terjadi pada dosis yang lebih rendah juga untuk alasan keamanan (lihat risiko terkait dengan microcystins ), biasanya 2/3 gram untuk klamath dan 8/12 gram untuk spirulina.
Lebih jauh lagi, tampaknya phycocyanin memainkan peran yang sangat penting dalam pencegahan beberapa kanker; neoplasma ini, terkait dengan peradangan, dan oleh karena itu terhadap ekspresi enzimatik COX-2 ( cyclooxygenase 2 atau prostaglandin endoperoxide synthase 2 ), tampaknya peka terhadap pengobatan dengan phycocyanin; dalam sebuah studi tentang marmut, phycocyanin juga telah terbukti lebih efektif daripada obat antioksidan Celticoxib ® dan Rofecoxib ®. NB .
Sel-sel yang menghasilkan COX-2, tidak seperti COX-1, mengkarakterisasi HANYA beberapa jaringan (misalnya, payudara), lihat studi mendalam.
bibliografi:
- Biologi, jalan ilmu pengetahuan - Edisi naskah - pag. 121
- Elemen mikrobiologi - GJ Tortota, BR Funke, CL Case - Pearson Benjamin Cummings - pag. 300
- Botanica - Giunti - pag. 36
- Suplemen makanan alami - C. Vasey - URRA - pag. 84
- Panduan praktis phytotherapy. Volume 2 - E. Lazzarini, AR Lonardoni - Edizioni Mediterranee - pag. 32
- Sifat antioksidan dan antiinflamasi C phycocyanin dari ganggang hijau biru - Romay C. et al., - Inflamm Res - 1998 Jan; 47 (1): 36-41
- Phycocyanin, molekul alami yang kuat dari alga Klamath - Dr. Stefano Scoglio Ph. D. - 2002.
