Lentil adalah biji yang dapat dimakan yang diproduksi oleh pabrik Lens culinaris (Keluarga Fabaceae - Legum -, Genus Lens dan Specie culinaris ). Keluarga kacang-kacangan sangat besar dan mencakup beberapa sayuran yang berpotensi alergi seperti kacang dan kedelai. Namun, dalam literatur tidak ada bukti deskripsi kuantitas eksperimental atau relevan yang berhubungan dengan hipersensitivitas tipe I terhadap lentil.
Sayangnya, di bidang medis, terkadang kesadaran hanya tercapai ketika patologi muncul; ini adalah kasus seorang gadis kecil yang, setelah makan lentil, menunjukkan reaksi anafilaksis yang parah pada lebih dari satu kesempatan.
Setelah fase akut dihindari, prosedur diagnostik dilakukan untuk mengidentifikasi agen pemicu anafilase tersebut. Untuk melakukan ini, dua alat diagnostik digunakan: tes kulit dan dosis antibodi. Dengan memberikan beberapa ekstrak legum matang, instrumen pertama, atau uji tusukan, menganalisis reaksi dermatologis, sedangkan yang kedua atau CAP-RIA mengkuantifikasi keberadaan tipe E immunoglobulin (IgE) dalam serum.
Gadis 8 tahun itu menderita empat episode anafilaksis terkait dengan konsumsi lentil (memberontak antara 3 dan 7 tahun). Tiga yang pertama dipicu oleh konsumsi miju-miju yang dimasak dan, dalam masing-masing keadaan, jumlah makanan yang sedikit sudah mencukupi. Episode keempat, sebaliknya, terjadi dengan menghirup uap yang dikeluarkan selama memasak sup lentil. Selanjutnya, anak itu menunjukkan bentuk gatal-gatal dalam kontak dengan buncis dan reaksi anafilaksis setelah menelan legum yang dimasak sama.
Tes Prick menunjukkan reaksi yang sangat positif terhadap kacang dan buncis, dan reaksi positif yang lemah terhadap kacang tanah, kacang polong, kedelai dan kacang putih. CAP-RIA dari lentil memberikan hasil kelas 6; Kelas 5 untuk kacang tanah, kacang polong dan kedelai; kelas 4 untuk kacang putih dan kelas 0 untuk kacang hijau.
Pada akhirnya, untuk kasus klinis ini, reaksi hipersensitivitas tipe I yang parah terhadap lentil diamati, yang kemudian dikaitkan dengan hipersensitivitas terhadap buncis. Uji tusukan dan CAP-RIA juga menunjukkan berbagai reaksi positif terhadap legum lainnya.
Untuk menyimpulkan, bahkan lentil dapat memicu reaksi anafilaksis, itulah sebabnya mengapa selalu disarankan untuk memperkenalkan semua makanan "baru" satu per satu dan berpotensi alergi dalam kondisi aman pada anak yang disapih.
