alasan
Dikatakan bahwa daftar sifat-sifat obat yang dianggap berasal dari anggur sepanjang varietasnya adalah: pada kenyataannya, justru karena komposisi nutrisi dan kimianya yang khas, anggur dieksploitasi di sektor makanan, phytotherapeutic, dan kosmetik.
Sebelum mengembangkan secara mendalam semua sifat terapeutik yang dianggap berasal dari anggur, anggukan pada nilai nutrisinya adalah suatu keharusan, yang nantinya akan membantu kita memahami mengapa anggur, dalam beberapa hal, dapat dianggap sebagai keajaiban alam.
Anggur: analisis nutrisi
100 gram anggur segar menghasilkan sekitar 61 Kkal: air adalah jumlah yang melimpah (sekitar 80, 3%), karbohidrat - terutama fruktosa dan glukosa - diperkirakan sekitar 15, 6%, jumlah serat pada 1, 5%, protein 0, 5% dan sangat sedikit lemak hanya 0, 1%.
Seperti yang dapat ditebak dari banyaknya gula, konsumsi anggur tidak dianjurkan untuk penderita diabetes.
Anggur kaya akan garam mineral, khususnya kalium (192 mg / 100g); hadir, meskipun dalam jumlah yang kurang penting, juga mangan, tembaga, fosfor dan besi.
Di antara vitamin anggur tidak boleh ketinggalan C (6 mg%), B1, B2, PP dan A.
Properti anggur
Untuk memberikan gambaran langsung tentang pentingnya phytotherapic anggur, cukup bandingkan masing-masing buah beri dan setiap daunnya dengan apotek mini! Nyatanya, anggur itu memuaskan dahaga dan memurnikan dan pada saat yang sama bernutrisi, enerjik, dan menambang dari sifat-sifat terapi.
Seperti yang telah kita lihat, karena asupan gula yang cukup, anggur tidak direkomendasikan untuk penderita diabetes; Selain itu, konsumsi anggur tidak cocok untuk anak-anak - terutama di bawah usia empat tahun - karena tingginya kandungan selulosa (kulit), yang bertanggung jawab atas kemungkinan pencernaan yang sulit.
Secara umum, anggur digunakan terutama dalam manifestasi klinis dan fungsional dari sistem vena (wasir, kerapuhan kapiler dan insufisiensi vena pada tungkai bawah), dalam pengobatan flebitis, dan sebagai obat alami untuk perdarahan (karena sifat zat) dan untuk gangguan. terkait dengan menopause (spesies bersinergi dengan obat vasculotropik lainnya). Getah segar, yang diencerkan dengan tepat, bertindak sebagai tetes mata dan juga digunakan untuk mengobati daun bawang dan kutil.
Sekarang mari kita lihat secara lebih rinci sifat terapeutik mana yang dikaitkan dengan masing-masing komponen kimia.
Antosianosida, yang terkandung dalam daun anggur, mengerahkan aktivitas angioprotektif: mereka mengurangi permeabilitas kapiler dan meningkatkan resistensi mereka. Namun, dalam daun Proantocianidoli ditemukan, mampu memperkuat aktivitas angioprotektif, dan mendukung depotentiasi tekanan.
Procyanidins - tannin katekinik yang terkandung dalam daun - memberikan efek antimutagenik (terkait dengan aktivitas antioksidan), berguna untuk mencegah penuaan kulit dan penyakit degeneratif kronis; dengan cara yang sama, procyanidin mengerahkan penghambatan enzim ringan, mendukung fungsi yang benar dari sistem pembuluh darah perifer dan, terakhir, memiliki potensi yang baik untuk perbaikan pada tingkat oftalmik.
Minyak biji anggur kaya akan asam lemak tak jenuh ganda; akibatnya, ia melakukan tindakan pencahar (pelumas) dan penurun kolesterol. Pengganti minyak almond manis, untuk penggunaan eksternal, ia melakukan sebagian besar sifat emolien; minyak biji anggur, yang terkait dengan antosianosida daun, berkontribusi pada aksi vasoprotektif, memberikan elastisitas pada kulit (kemampuan menstabilkan elastin dan kolagen).
Proanthocyanidins terutama ditemukan dalam biji anggur ungu: ini memiliki sifat antioksidan yang kuat, oleh karena itu berguna sebagai tambahan untuk terapi kemo pada pasien kanker (khususnya, pelemahan efek samping).
Resveratrol adalah senyawa stilbenic yang ditemukan khususnya di akar tanaman merambat: zat ini berguna dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, karena meningkatkan fluiditas darah, sehingga mengurangi risiko kemungkinan agregasi trombosit.
Polifenol membantu menjaga elastisitas kulit, menangkal degradasi kolagen dan elastin; mereka juga mempromosikan penghambatan oksidasi LDL.
Garam mineral yang terkandung dalam anggur bermanfaat untuk pembentukan hemoglobin, untuk merangsang sekresi empedu dan untuk meningkatkan pencernaan; selanjutnya, garam mineral bertindak sebagai diuretik (potasium) dan mineralisasi ulang.
Vitamin melaksanakan sifat antioksidan dan vitaminizing.
Akhirnya, minyak biji anggur merah memiliki potensi angioprotektif dan penghambatan enzim yang mengubah angiotensin. [sifat diambil dari kamus herbalis dan fitoterapi Ragionicist, oleh A. Bruni, M. Nicoletti dan Dizionario di phytotherapy dan tanaman obat, oleh E. Campanini]
Anggur dalam sirup
X Ada masalah dengan pemutaran video? Reload from YouTube Pergi ke Halaman Video Pergi ke Bagian Resep Video Tonton video di youtubeDaftar bahan aktif
Mengingat kerumitan bahan aktif yang menjadi ciri fitokompleks yang diekstraksi dari anggur (daun, biji dan buah), tabel tersebut merangkum poin-poin utama, menyoroti molekul yang dipertimbangkan, bagian tanaman dari mana ia berasal dan fungsi pengobatan dilakukan tingkat tubuh.
| molekul | Bagian dari tanaman | fungsi | Deskripsi singkat |
| anthocyanosides | daun | Angioprotettrice | Permeabilitas kapiler menurun, peningkatan resistensi |
| Proantocianidoli | daun | Angioprotektif dan hipotensi | Memperkuat aktivitas angioprotektif dan mendorong pengurangan tekanan |
| procyanidine | Tanin katekin terkandung dalam daun | anti-mutagen antioksidan Penghambatan enzimatik yg berhubung dgn mata | → efek antimutagenik terkait aktivitas antioksidan, mencegah penuaan kulit dan penyakit degeneratif kronis → penghambatan enzimatik → menyukai fungsi sistem vaskular perifer yang benar → potensi yang baik untuk peningkatan pada tingkat oftalmik |
| Lemak tak jenuh ganda | Minyak biji anggur | pencahar menurunkan kolesterol | Bertindak pencahar (volume) dan penurun kolesterol |
| minyak | Biji anggur | emolien | Pengganti minyak almond manis |
| Anthocyanosides + esensi (minyak) | daun | vasoprotector | Mereka berkontribusi pada aksi vasoprotektif, memberikan elastisitas pada kulit (kemampuan menstabilkan elastin dan kolagen) |
| proanthocyanidins | Biji anggur ungu | antioksidan | Berguna sebagai tambahan terapi kemo pada pasien kanker (khususnya, mengurangi efek samping) |
| Resveratrol, senyawa stilbenic | Akar anggur | antioksidan | Pencegahan penyakit CVL |
| polifenol | antioksidan | Mereka membantu menjaga kulit tetap elastis Mereka membantu menghambat oksidasi LDL | |
| Garam mineral | buah | Diuretik dan remineralisasi | Berguna untuk pembentukan hemoglobin |
| vitamin | buah | Antioksidan dan vitamin | |
| minyak | Biji anggur merah | Angioprotettrici | Angioprotectivis dan inhibitor enzim yang mengubah angiotensin |
Perawatan anggur
Lebih dari penyembuhan, kita harus berbicara tentang diet anggur: itu adalah diet yang ideal untuk memurnikan tubuh dari terak berlebih, juga sangat berguna untuk menangkal selulit dan retensi air.
Perawatan anggur dapat dilakukan ketika buah telah mencapai tingkat kematangan yang tepat: diet dapat dilakukan dengan jus anggur (yang harus selalu sangat segar), buah dengan kulit dan biji.
Dalam istilah ilmiah, obat anggur adalah ampeloterapi : diet berdasarkan pada anggur yang sulit ditangkap (atau hampir). Tujuan utamanya adalah detoksifikasi organisme: perawatan anggur tidak boleh bertahan lebih dari 2-3 hari, tetapi dapat diulang dua kali sebulan.
Perawatan anggur tidak dianjurkan bagi mereka yang menderita maag, iritasi usus, tekanan darah tinggi, diabetes dan disfungsi ginjal.
Bagaimanapun juga, baik untuk diingat bahwa anggur itu tidak ajaib, dalam arti bahwa akan salah jika menganggap buah ini sebagai obat mujarab untuk semua penyakit: dalam kaitannya dengan gaya hidup sehat dan teratur, anggur adalah bahan pembantu yang sangat baik untuk mengurangi berbagai macam masalah.
