Plankton - Properti Gizi

Apa itu plankton?

Informasi umum tentang plankton

Plancton adalah nama sekumpulan organisme dan mikroorganisme yang sangat kecil (mengambang atau tenggelam) yang berada di dasar rantai makanan akuatik (misalnya ikan kecil, pari manta, hiu paus, cetacea, dll.), Memainkan peran utama dalam siklus biogeokimia dari banyak elemen. (seperti karbon samudera) dan menghasilkan oksigen (hingga 50% dari total di planet ini).

Plankton bukan klasifikasi filogenetik atau taksonomi, melainkan pengelompokan spesies yang berbeda dalam ceruk ekologis yang sama. Di antara hewan, tumbuhan, dan organisme mikroskopis dari plankton kami menyebutkan: virus, bakteri, jamur, archaea, alga monoseluler dan multiseluler, protozoa, larva, moluska, krustasea, dan ubur-ubur.

Trofisme populasi planktonik (atau planktonik) tergantung pada banyak faktor lingkungan seperti keberadaan unsur hara, keadaan fisik kolom air, dll.

Umumnya kepentingan bio dan kelautan ekologis, plankton (atau lebih baik, sebagian darinya) juga merupakan sumber rezeki untuk beberapa aktivitas manusia. Kita berbicara tentang krill dan beberapa mikroalga.

Mari kita bahas lebih detail.

Tahukah Anda bahwa ...

Nama plankton berasal dari kata sifat Yunani "planktos", yang berarti mengembara (melayang, gelandangan, pengembara), dan dengan ekstensi diciptakan oleh Victor Hensen pada tahun 1887.

Studi tentang plankton disebut "planktology" dan individu planktonik disebut "plankter".

Krill dan Alga

Plankton krill

Krill adalah sekelompok makhluk, lebih tepatnya krustasea, yang merupakan bagian dari plankton - macroplankton (lihat di bawah). Dipancing dan digunakan terutama sebagai pakan untuk peternakan ikan (terutama salmon dan trout), juga merupakan substrat untuk ekstraksi lemak yang digunakan sebagai suplemen makanan.

Minyak Krill adalah minyak yang kaya akan asam lemak omega 3, khususnya:

• Asam Eicosapentaenoic - EPA
• Asam docosahexaenoic - DHA.

Alga Plankton

Di plankton ada berbagai jenis ganggang yang membentuk apa yang disebut fitoplankton. Namun, hanya satu yang dinilai sesuai untuk konsumsi makanan: Tetraselmis chuii uniseluler. Kaya akan nutrisi, dianggap sebagai perbatasan terakhir dari suplemen makanan-makanan fungsional.

Alga plankton ini terutama mengandung asam lemak EPA dan DHA, vitamin C, vitamin E dan vitamin B12 (cobalamin). Dibudidayakan dalam akuakultur, diproses dan dipasarkan sebagai bubuk dehidrasi, kadang-kadang dalam kapsul atau tablet.

Perusahaan distribusi tidak memberikan rekomendasi khusus tentang konservasi produk bahkan jika, seperti yang akan kita lihat pada paragraf berikutnya, akan sangat berguna untuk mengikuti beberapa trik.

Plankton Omega 3

Diproduksi di dalam tubuh dari alpha linolenic acid (ALA - tipikal dari makanan nabati seperti minyak sayur, kuman benih bertepung, sayuran, buah-buahan, dll.), Meskipun mereka secara metabolik lebih aktif daripada pendahulunya, EPA dan DHA tidak dianggap penting.

Di sisi lain, jalur metabolisme omega 3 sebagian dibagi oleh omega 6 yang, karena lebih berlimpah dalam makanan, cenderung membatasi ketersediaan enzim. Untuk alasan ini, disarankan untuk memfraksinasi asupan makanan omega 3 dengan mengambil tidak hanya makanan yang kaya ALA, tetapi juga makanan dengan EPA dan DHA.

Asam Eicosapentaenoic dan asam docosahexaenoic melakukan banyak fungsi yang bermanfaat; yang utama adalah:

• Konstituen membran sel
• Prekursor eikosanoid anti-inflamasi, yang melawan peradangan metabolik
• Anti-caking, pengencer darah
• Mereka meningkatkan profil lipemia, terutama dengan mengurangi trigliserida dalam darah
• Mereka memodulasi tekanan darah, menguranginya jika berlebihan
• Menangkal kerusakan parah diabetes mellitus tipe 2
• Pada usia dini mereka mendukung perkembangan mata dan otak
• Pertahankan aktivitas otak di usia tua
• Mereka dapat meningkatkan mood dengan menangkal gejala depresi tertentu
• Dihipotesiskan bahwa tendon, sendi, dan otot dipengaruhi secara positif oleh pola radang olahraga.

Namun perlu untuk menentukan bahwa EPA dan DHA, karena itu juga minyak krill dan mungkin juga bubuk ganggang planktonik, cukup tahan lama dan tidak boleh terpapar pada: cahaya, panas, oksigen, dan radikal bebas. Vitamin antioksidan seperti tokoferol (vitamin E) dan beberapa ekuivalen retinol (provitamin A, seperti karotenoid, seperti beta karoten, astaxanthin, likopen, dll) ditambahkan untuk konservasi yang lebih besar. Lebih lanjut, pengawetan minyak krill sebaiknya dilakukan di dalam lemari pendingin, dalam wadah kedap udara dan gelap, untuk jangka waktu terbatas.

Kami menyimpulkan dengan menekankan bahwa minyak plankton secara kualitatif lebih unggul daripada minyak ikan (misalnya, salmon) dan hati ikan (misalnya, cod). Ini disamakan hanya dengan minyak ganggang multiseluler (mereka tidak sama dengan yang kita bicarakan di atas, yang bukan milik kelompok unicellulars), ia memiliki tingkat kemurnian yang sangat baik dan konsentrasi polutan yang sangat rendah (merkuri, timbal, dioksin, dll.). Itu dijual terutama dalam bentuk kapsul gel.

Penggunaan lainnya

Peran plankton dalam budidaya ikan

Kami telah mengatakan bahwa krill banyak digunakan sebagai pakan ternak, tetapi pentingnya plankton dalam kegiatan semacam ini jauh lebih luas.

Fitoplankton lingkungan dan zooplankton berperan, sekarang dikenal dan terbukti sejak lama, dalam budidaya ikan yang luas dan semi intensif. Beberapa dekade telah berlalu sejak strategi manajemen pemuliaan telah berevolusi, berdasarkan pada deteksi trofisme planctic, menunjukkan betapa pentingnya elemen ini tidak hanya di perairan terbuka, tetapi juga di lingkungan buatan buatan manusia.

Merusak ekosistem laut di pangkalan, membahayakan populasi planktonik (misalnya dengan polusi, krill berlebihan, dll.), Berarti menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki yang akan mempengaruhi kehidupan manusia juga.

biologi

Catatan biologis tentang plankton

Plankton, karena tidak dapat berenang secara efektif, bergerak berkat arus dan gelombang di daerah pelagis yang disebut lautan, lautan dan perairan pedalaman (danau, sungai, lembah, dll.).

Mengingat heterogenitas makhluk yang membentuknya, plankton tidak dapat dianggap sama. Seseorang dapat membedakan menurut pekerjaan di kolom air (nekton dan benthos), dengan kapasitas gerak, ke fase perkembangan (beberapa makhluk adalah plankton hanya pada usia muda, seperti ikan, bulu babi, bintang laut, dll.), ke ranah biologis tempat ia berada (zooplankton, fitoplankton, bakteri uniseluler dan ganggang) dan ukurannya.

Di bawah ini kami akan mengusulkan dua sistem klasifikasi yang paling penting.

Klasifikasi plankton dalam kelompok fungsional atau trofik

Plankton dibagi menjadi berbagai kelompok fungsional (atau kelompok trofik). Kriteria ini membedakan komunitas planktic dalam kelompok besar produsen, konsumen dan pendaur ulang. Namun, menentukan tingkat trofik plankton tidaklah mudah. Sebagai contoh, meskipun sebagian besar dinoflagellata adalah produsen fotosintesis atau konsumen heterotrofik, banyak spesies memainkan kedua peran tersebut. Dalam strategi trofik campuran ini (dikenal sebagai mixotrophy), organisme bertindak baik sebagai produsen maupun sebagai konsumen, bergerak dari satu metode pemberian makanan ke metode lainnya dalam menanggapi kondisi lingkungan. Misalnya, mengandalkan fotosintesis ketika nutrisi dan cahaya berlimpah, untuk beralih ke predasi ketika kondisi pertumbuhan menjadi buruk. Pengakuan akan pentingnya mixotrophy sebagai strategi ekologis terus meningkat, begitu juga dengan peran yang dapat dimainkannya dalam biogeokimia laut.

Pembagian plankton dalam ukuran

Plankton juga dibagi berdasarkan ukuran.